Wenn Sie so sind wie wir, sind Sie sehr beschäftigt. Das heißt, Sie wissen, wie schwer es ist, rechtzeitig vor die Tür zu gehen, auch ohne den zusätzlichen Druck, ein gesundes Lunchpaket zu packen. Zum Glück haben wir hier bei der South Beach Diät viele schnelle und einfache Diätmahlzeiten auf der Speisekarte, die vielbeschäftigten Menschen wie Ihnen die Arbeit abnehmen, gesund zu leben. Von Lunch-Riegeln zum Mitnehmen bis hin zu supereinfachen Suppen (einfach aufwärmen und essen!) haben wir jede Menge Optionen, die Sie einfach in Ihre Handtasche stecken können, während Sie aus der Tür sprinten.

Aber jetzt, da Sie Ihr Abnehmziel erreicht haben, werden Sie mehr selbstgemachte Mittagessen in Ihre Woche einbauen. Keine Sorge, wir geben Ihnen alle Anleitungen, die Sie brauchen, um eine gesunde Mittagsmahlzeit zuzubereiten, die Sie satt macht, ohne dass Ihre harte Arbeit darunter leidet. Unsere Empfehlung? Bereiten Sie Ihr Mittagessen am Vorabend vor… das kann Ihnen am Morgen eine Menge Zeit ersparen. Nicht jeder hat das Glück, eine vielseitige Cafeteria am Arbeitsplatz oder ein gesundes Restaurant in der Nähe zu haben!

Was gehört zu einem gesunden Mittagessen?

Bevor wir uns mit Ihrem neuen Mittagsmenü befassen, müssen wir besprechen, woraus Ihre Mahlzeiten bestehen sollten. Bei unserem South Beach Diet Success-Erhaltungsplan können Sie wählen, ob Sie bei 50 Gramm Nettokohlenhydraten pro Tag bleiben (Very-Low-Carb-Mahlzeitenplan) oder auf 75 bis 100 Gramm pro Tag erhöhen (Low-Carb-Mahlzeitenplan). Der von Ihnen gewählte Mahlzeitenplan bestimmt, was Ihr DIY-Mittagessen enthalten wird. Verwenden Sie die folgenden Richtlinien für Ihren spezifischen Plan und Ihr Geschlecht, um ein gesundes DIY-Mittagessen für die Gewichtserhaltung zu erstellen:

Kohlenhydratarmer Mahlzeitenplan

Frauen: 1 Eiweiß, 1 gesundes Fett, 1 guter Kohlenhydrat und 2 Gemüse

Männer: 1 Eiweiß, 1 gesundes Fett, 1 guter Kohlenhydrat und 2 Gemüse

Sehr kohlenhydratarmer Speiseplan

Frauen: 2 Eiweiße, 1 gesundes Fett und 2 Gemüse

Männer: 2 Eiweiße, 2 gesunde Fette und 2 Gemüse

Sind Sie nicht sicher, welcher Plan der richtige für Sie ist? Klicken Sie hier, um mehr zu erfahren >

In den folgenden Listen finden Sie Hinweise darauf, welche Lebensmittel in diese Kategorien passen:

Lassen Sie uns das perfekte Mittagessen zusammenstellen…

Magere Proteine:

Rindfleisch, 93% mager, 3 oz.

Pastrami, 98% mager, 3 oz.

Hühnerbrust ohne Haut, 3 oz.

Hühnerbrust, 3 oz.

Putenbrust, gemahlen, 3 oz.

Sashimi, 3 oz.

Fisch in Dosen, wie Thunfisch oder Lachs, in Wasser verpackt, 3 oz.

Hühnerbrust Deli Fleisch, normal, geräuchert oder gepfeffert, 2 oz.

Schinkenfleisch, gekocht und natürlich ungehärtet geräuchert (vermeiden Sie zuckergepökelt, ahorngepökelt und honiggebacken), 2 oz.

Roastbeef-Fleisch, mager, 2 oz.

Türkenbrust-Fleisch, normal, geräuchert oder gepfeffert, 2 oz.

Ei, großes Vollei oder 3 Eiweiß

Gesunde Fette:

Mandeln, 23

Mandel/Cashew/Erdnussbutter, 2 EL.

Sonnenblumenkerne, 3 EL.

Mayonnaise, auf Olivenölbasis, 1 EL.

Italienisches Salatdressing, normal, 2 EL (nicht mehr als 3 Gramm Zucker)

Vinaigrette, Balsamico, normal, 2 EL (nicht mehr als 3 Gramm Zucker)

Avocado, ½ Frucht

Guacamole, ¼ Tasse

Cheddar-Käse, 1 oz. oder ¼ Tasse

Streifenkäse, 1 Stück

Gute Kohlenhydrate:

Brot, Vollkorn, 1 Scheibe

Cellophan-Nudeln, gekocht, ¼ Tasse

Englischer Muffin, mindestens 2.5 g Ballaststoffe pro Hälfte, ½ Muffin

Pasta, aus Vollkorn, braunem Reis, Quinoa, Soja oder Dinkel, al dente gekocht, ½ Tasse

Pitabrot, mindestens 3,5 g Ballaststoffe pro Hälfte, ½ Pita

Reis, braun, Basmati, verarbeitet, parboiled, wild, ½ Tasse

Tortilla, 3 g Ballaststoffe oder mehr pro 1 oz, 1 kleine

Bohnen, ½ Tasse

Hummus, ¼ Tasse

Suchen Sie nach einem konkreten Menü für ein gesundes Mittagessen für eine Woche? Hier ist ein Beispiel dafür, wie ein nahrhaftes und dennoch sättigendes Mittagessen für eine Woche aussehen könnte:

Thunfisch-Sashimi, Rucola, Limettensaft, Sesamöl

Kohlenhydratarmer Speiseplan – fügen Sie eine Beilage aus Zellophan-Nudeln für Ihren Good Carb

Dienstag hinzu:

Mageres Hackfleisch, Guacamole, Tomate, Zwiebel, geschredderter Salat, Limettensaft

Kohlenhydratarmer Speiseplan – servieren Sie auf einer Vollkorntortilla für Ihren Good Carb

Mittwoch:

Mageres Roastbeef, Mayonnaise auf Olivenölbasis, Meerrettich, Salat, Tomate, Zwiebel

Kohlenhydratarmer Speiseplan – servieren Sie auf einer Vollkornpita für Ihren Good Carb

Donnerstag:

Salat (Wedge), Tomaten, Gurken, Blauschimmelkäse, Truthahnspeck, italienisches Dressing

Kohlenhydratarmer Speiseplan – servieren Sie mit schwarzen Bohnen für Ihren Good Carb

Freitag:

Tilapia, Kohl, Avocado, Limettensaft

Kohlenhydratarmer Speiseplan – servieren Sie auf einer Vollkorntortilla für Ihre Good Carb

Samstag:

Salat, Pastrami, Sauerkraut, Mayonnaise auf Olivenölbasis

Kohlenhydratarmer Speiseplan – servieren Sie auf Vollkornbrot für Ihre Good Carb

Sonntag:

Hähnchenbrust ohne Haut, Olivenöl, Artischocken, Spinat, Zitronensaft

Kohlenhydratarmer Speiseplan – servieren Sie auf Vollkornnudeln für Ihr Good Carb