Wir bei Food52 lieben Rezepte – aber verwenden wir sie auch immer? Nein, natürlich nicht. Denn wenn Sie einmal erkannt haben, dass Sie nicht immer ein Rezept brauchen, werden Sie Ihre Lieblingsgerichte viel öfter zubereiten.
Multitasking scheint immer eine bessere Idee zu sein, als sie ist. Es ist nur eine unschuldige, zeitsparende Technik, bis du eines Tages, während du eine SMS schreibst, Musik hörst und gleichzeitig einen Aufsatz schreibst, deiner Mutter schreibst, wie nervig deine Mutter ist. Ups!
Und wenn es ums Kochen und Backen geht, sind einige der schlimmsten Vergehen, wenn man einem Rezept nicht die Aufmerksamkeit schenkt, die es verdient (bei mir zu Hause: Milchreis ohne Zucker ist leider eine wahre Geschichte).
Glücklicherweise gibt es eine Möglichkeit, gleichzeitig zu kochen und zu schlafen. Das ist vielleicht ein bisschen übertrieben, aber es stimmt, dass man seine Haferflocken über Nacht im Kühlschrank kochen kann, ohne dass man dafür ein Rezept braucht. Diese Haferflocken sind ein unendlich anpassbares Frühstück zum Mitnehmen, das auf Sie wartet, wenn Sie aufwachen.
Haferflocken über Nacht ohne Rezept zubereiten
1. Das einzige Verhältnis, das du bei der Zubereitung von Overnight Oats beachten musst, ist 1:1. Du lässt einen Teil Haferflocken mit einem Teil Flüssigkeit über Nacht einweichen. Verwenden Sie weniger Flüssigkeit, wenn Sie dickere Haferflocken wünschen, und mehr, wenn Sie sie flüssig mögen. Sie können Wasser oder jede Art von Milch (z. B. Mandelmilch, Sojamilch, Kokosmilch usw.) verwenden und nach Belieben einen Spritzer Sahne, Halbfett oder sogar Orangensaft hinzufügen.
2. Süßen und aromatisieren Sie die Haferflocken mit allem, was Ihnen gefällt: Honig, Agave, Marmelade, Ahornsirup, Zimt, Vanilleextrakt, Zitrusschalen, und die Liste geht weiter. Dann werden Sie kreativ: Fügen Sie Nüsse, getrocknete Früchte, Kokosraspeln, Samen (Chia, Leinsamen, Sonnenblumen, Kürbis), Obst oder sogar Nussbutter hinzu.
3. Rühren Sie das Ganze um, füllen Sie es in ein Glas, verschließen Sie es und lassen Sie das Glas über Nacht im Kühlschrank stehen.
4. Am Morgen mit frischen Zutaten auffüllen – Früchte, Müsli, Honig, ein Klecks Erdnussbutter – oder einfach das ganze Glas für unterwegs nehmen.
5 Rezepte für Overnight Oats zur Inspiration
Tahini-Schokoladenstückchen Overnight Oats
Sie brauchen weniger als fünf Minuten, um diese Overnight Oats zuzubereiten, die das Beste aus einer unserer absoluten Lieblingskombinationen machen: nussiges Tahini und zartbittere Schokolade.
2. Haferflocken mit Mandelbutter & Honig
Anstatt den Kühlschrank die ganze Arbeit machen zu lassen, werden die Haferflocken bei diesem Rezept über Nacht in einem auf „niedrig“ eingestellten Slow Cooker eingeweicht. Am Morgen muss man dann nur noch Mandelbutter und Honig in einer warmen, gemütlichen Schüssel verrühren.
Schulmorgenmüsli
Schokoladen-Haferflocken mit Erdbeeren
Creamy Vegan Bircher Muesli
Die meisten Rezepte für Overnight Oats sind einfach genug, um sie vegan-freundlich zu machen, aber wir lieben besonders diese super-cremige Version, die eine hausgemachte Vanille-Macadamia-Milch verwendet.