Ich bin online gegangen und siehe da, Kombucha kann chronischen Durchfall verursachen, wenn man ihn oft trinkt. Es wird behauptet, dass er absterben kann und dass das eine gute Sache ist, aber das sind nur Behauptungen, es gibt keine konkreten Beweise dafür. Ob ich nun tatsächlich ein Absterben erlebte oder nicht, spielte keine Rolle, ich verlor Gewicht und fühlte mich miserabel.

Ich bin mir sicher, dass es andere Gesundheitsbegeisterte wie mich gibt, die nie gedacht hätten, dass Kombucha die probiotische Wirkung haben könnte, die es hat. Ich bin davon ausgegangen, dass es sich um eine mildere Form von Probiotika und eine gesunde Getränkealternative handelt. Ich muss sagen, nach dem, was ich durchgemacht habe, habe ich ein bisschen Angst, ihn wieder zu trinken.

Es gibt keine Studien, die den gesundheitlichen Nutzen von Kombucha belegen

Es tut mir leid, Ihre Seifenblase zu zerstören, aber es gibt einfach keine Studien, die den Nutzen von Kombucha belegen. Wie Sie hatte ich all die begeisterten Kritiken von Naturheilkunde-Bloggern gelesen, und ich glaubte, dass ich mich so gesund machen würde, indem ich dieses Fünf- bis Acht-Dollar-Getränk so oft wie möglich trinken würde.

Einige der Artikel, die man über Kombucha lesen kann, sind schlichtweg erfunden. Behauptungen über Haarwachstum, Hautreinigung und sogar Heilung von Krebs, ohne dass es dafür irgendwelche Studien gibt. Das stimmt, in der PubMed-Datenbank mit über 30 Millionen medizinischen Zitaten gibt es nicht eine einzige Humanstudie zu diesem so genannten Wundergetränk.

Wir können das mit etwas wie Curcumin vergleichen, dem Wirkstoff in Kurkuma. Zu diesem Superfood sind 180 klinische Studien veröffentlicht worden. Oft sind es die Hersteller des Lebensmittels/Ergänzungsmittels, die die Studien finanzieren.

Das Magazin Forbes stellt fest, dass dieses Produkt bis 2020 einen Jahresumsatz von 1,8 Milliarden Dollar erreichen soll. Es macht etwa 1/3 des Marktes für funktionelle Getränke in der Kühlabteilung von Whole Foods aus. Es wird geschätzt, dass das Unternehmen GT Kombucha etwa 500 Millionen Dollar pro Jahr einnehmen könnte.

Wenn Kombucha so f@$%#g gut für Sie ist, warum zahlen sie dann nicht für eine Humanstudie an einer Universität? Das würde nicht Millionen von Dollar kosten, sondern könnte für Zehntausende von Dollar durchgeführt werden. Das ist ein Tropfen auf den heißen Stein für einige dieser Unternehmen, wenn sie wirklich an ihr Produkt und seine gesundheitlichen Vorteile glauben.

Andere Unternehmen, die Produkte wie Rhodiola Rosea herstellen, haben Studien zur Unterstützung ihres Produkts vorgelegt, und sie verdienen nicht annähernd so viel Geld wie die Kombucha-Hersteller.

Was sind also die so genannten Vorteile von Kombucha

1. Probiotika – Ja, es gibt Probiotika im Kombucha, aber das SCOBY, ein Akronym für Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast. In einer in der Fachzeitschrift Food Microbiology veröffentlichten Studie wurden fünf verschiedene Proben untersucht, und es wurde festgestellt, dass nur ein einziges Probiotikum den größten Teil des Inhalts ausmachte. Gluconacetobacter machte in den getesteten Proben rund 90 % des gesamten Probiotikagehalts aus. Es wird behauptet, dass einige Marken auf dem Markt mehr Arten von Probiotika enthalten, aber diese werden wahrscheinlich erst nach dem Fermentationsprozess hinzugefügt.

2. Gewichtsabnahme – Man liest vielleicht, dass Kombucha ein gutes Diätgetränk ist, aber auch hier gibt es ohne Humanstudien keine Beweise, dass es zur Gewichtsabnahme beiträgt. Ich nehme an, wenn Sie ein Soda-Trinker sind, ist es bei 35-50 Kalorien viel weniger, als wenn Sie eine Limonade trinken und es hat weniger Natrium.

3. bessere Haut – In einigen Blogs wird behauptet, dass es die Elastizität und den Tonus der Haut verbessert. Es gibt Behauptungen, dass es Akne, Ekzeme, Hautausschläge, Warzen und Fußpilz beseitigt.

Für all das gibt es keine Bestätigung. Vielleicht können die B-Vitamine, wenn Sie einen Mangel daran haben, Ihrer Haut etwas Gutes tun, aber Sie könnten einfach ein tägliches Vitamin für den gleichen Effekt nehmen.

4. schnellere Wundheilung – Eine mehrere Jahre alte Studie, die im Iran durchgeführt wurde, erwies sich als fehlerhaft und wurde zurückgezogen. Offenbar wurde diese Studie an 24 Ratten durchgeführt, von denen die Hälfte mit einer antibiotischen Salbe und die andere Hälfte mit Kombucha-Pilzen behandelt wurde. Wie sich herausstellte, wurde kein signifikanter Unterschied festgestellt.

5. Antioxidantien – Wieder einmal gibt es keine konkreten Studien für GT’s, Kevita, Lion Heart und Health-Aide Kombucha, es wäre ein Tropfen auf den heißen Stein, wenn eine dieser Firmen für eine wissenschaftliche Behauptung zahlen würde, die belegt, dass Kombucha reich an Antioxidantien ist, derzeit gibt es keine.

6. gibt dir Energie – Da dieses Getränk aus Teeblättern hergestellt wird, ist es möglich, dass es etwas Koffein enthält, das dir einen kleinen Energieschub geben könnte. Wie viel Koffein, weiß man nicht. Es werden Angaben zu Kalorien, Kohlenhydraten, Zucker und einigen Vitaminen und Mineralien gemacht, aber es wird nicht angegeben, wie viel mg Koffein enthalten sind.

7. – Krebs-Testimonials – Glucarsäure ist ein Zucker, der aus D-Glucose gewonnen wird. Es wurden einige Forschungen durchgeführt, die darauf hindeuten, dass Glucarsäure die Vermehrung von Krebszellen reduzieren kann, besonders bei solchen, die hormonabhängig sind, wie Prostata- und Brustkrebs.

Das ist eine ziemliche Behauptung, und um fair zu sein, könnten wir die gleiche Behauptung für den Verzehr von Brokkoli, Äpfeln und einer Vielzahl anderer Glucarsäure-Lebensmittelquellen aufstellen.

8. – Gesundheit der Gelenke – Noch eine nicht belegte Behauptung. Offenbar behauptete ein Arzt, dass Kombucha mit Glucosamin angereichert sei. Es gibt keine Belege für den Gehalt an Glucosamin in Kombucha.

9. – Entgiftung – Es gibt viele Behauptungen, dass Kombucha eine Form der Entgiftung ist. Es gibt keine Studien am Menschen, die diese Behauptung unterstützen.

Es gibt Studien, die die gesundheitlichen Risiken des Kombucha-Konsums belegen

Die Wahrheit ist, dass es Forschungen gibt, die zahlreiche gesundheitliche Probleme des Kombucha-Konsums belegen.

Selbst bei nur einer Portion pro Tag erleiden manche Menschen unerwünschte Reaktionen.

Nebenwirkungen von Kombucha

• Magenschmerzen und Krämpfe
• Hefepilzinfektionen
• Brechreiz
• Erbrechen
• Gas und Blähungen
• Abnormaler Stuhlgang
• Durchfall
• Metabolische Azidose
• Alkoholvergiftung
• Ungefährlich für schwangere und stillende Mütter
• Gas und Durchfall

Warum verursacht Kombucha Blähungen und Durchfall? Dafür gibt es eigentlich zwei Gründe. Der erste Grund ist die Kohlensäure. Er ist nicht künstlich kohlensäurehaltig wie eine Limonade, sondern es ist die Fermentation der Hefe und der Bakterien, die das Getränk leicht kohlensäurehaltig machen.

Der zweite Grund ist durch die Probiotika bedingt. Manche Menschen fühlen sich durch Probiotika sehr krank, aber bei den meisten verschwindet diese Nebenwirkung mit der Zeit, wenn sie sie regelmäßig konsumieren.

Acidität

Kombucha kann den Zahnschmelz angreifen. Abgesehen von Pepsi oder Cola ist Kombucha die nächste tödliche Gefahr für die Zähne. Er ist säurehaltiger als Apfelessig.

Unter den Sicherheitsinformationen für das Getränk auf WebMD ist ein Todesfall aufgeführt. Eine 59-jährige Frau, die 2 Monate lang täglich 4 Unzen Kombucha getrunken hatte, wurde von ihrer Nachbarin bewusstlos aufgefunden und eine schwere metabolische Azidose diagnostiziert. Ihr pH-Wert im Blut lag bei 6,9 anstatt des normalen Wertes von 7,3 bis 7,4. Sie erlitt einen Herzstillstand und starb.

Ein ähnlicher Vorfall ereignete sich neun Tage später in der gleichen Stadt bei einer 48-jährigen Frau. Auch sie hatte eine schwere Azidose und erlitt einen Herzstillstand, konnte aber wiederbelebt werden.

Schlussfolgerung

Kombucha mag vegan, glutenfrei und gentechnikfrei sein. Ist er deshalb gut für Sie?