Erinnerungen an Nana

Als meine Nana starb, hinterließ sie mir alle ihre Rezepte. Das reichte von Kochbüchern bis zu handgeschriebenen Karten mit Notizen auf der Rückseite, die so spannend zu lesen sind. Diese Rezepte sind etwas ganz Besonderes für mich. Ich liebe es, dass sie immer noch nach ihrem Haus riechen, wenn ich sie öffne. Das gibt mir das Gefühl, dass sie, obwohl sie gestorben ist, immer noch mit mir in der Küche steht. Jedes Mal, wenn ich die Rezepte öffne, sehe ich meine Oma in ihren Clarks-Pantoffeln durch die Küche laufen. Es gibt so viele Dinge, an die ich mich noch an sie erinnere. Wie sie in der Kirche mit ihren sauber manikürten Händen winkte, wie ihre Diamanten funkelten, wie sie roch und wie sie mich sanft auf die Wange küsste, wenn sie sah, dass ich ihren rosa Mary Kay-Lippenstift trug. Ich vermisse sie sehr und bin froh, dass ich mich ihr immer noch nahe fühlen kann, wenn ich mir die Rezepte ansehe, die sie mir vererbt hat.

Drucken Rezept

Zitronen-Heidelbeer-Streuselkuchen

Gang

Dessert

Küche

Nachspeise

Portionen

Zutaten

Kuchenteig

• 1 3/4 Tasse Mehl (gesiebt)
• 1 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse oder 1 Stick Butter (weich)
• 1/2 Tasse Milch
• 1 3/4 Teel. Backpulver
• 1/2 Tl. Salz
• 2 Tl. Zitronensaft
• 1 Tl. Zitronenschale
• 1/2 Tasse frische Blaubeeren (nicht gefroren)

Krümelbelag

• 2 EL Butter (erweicht)
• 2 EL Zucker
• 5 EL Mehl
• 1 Teel. Zitronenschale

Zutaten

Kuchenteig

• 1 3/4 Tasse Mehl (gesiebt)
• 1 Tasse Zucker
• 1/2 Tasse oder 1 Stick Butter (weich)
• 1/2 Tasse Milch
• 1 3/4 tsp. Backpulver
• 1/2 Teel. Salz
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Zitronenschale
• 1/2 Tasse frische Blaubeeren (nicht gefroren)

Bröselbelag

• 2 Eßl. Butter (erweicht)
• 2 EL Zucker
• 5 EL Mehl
• 1 Teel. Zitronenschale

Verlauf Dessert Küche Dessert Portionen

Anleitung

Kuchenteig

1. Alle Zutaten für den Kuchen in eine Schüssel geben, außer den Blaubeeren. Gut mischen. Der Teig wird dickflüssig sein. Die Blaubeeren unterheben. Den Teig in eine gefettete 7×11 Kuchenform geben (ich habe eine Glasform verwendet).

Krümelbelag

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, die Butter mit einer Gabel zerdrücken und mit den Händen vorsichtig zu Krümeln verarbeiten.

2. Sobald der Kuchenteig in die Form gegossen ist, die Krümel vorsichtig auf den Kuchenteig drücken. Den Kuchen bei 350 Grad 35-40 Minuten backen, oder bis er goldbraun ist und der Zahnstocher sauber herauskommt

Rezeptnotizen

Dieser Kuchen ergibt 12 kleine Scheiben oder 9 größere Scheiben.