Anna näiden reseptien näyttää, miten voit käyttää kookosjauhoja loistavalla lopputuloksella joka kerta, sekä makeaa että suolaista tyyliä, pannukakkujen, brownieiden ja evästeiden lisäksi myös kalanleivonnaisiin ja leivänpaistoon.
1. Buttery Coconut Flour Low Carb Biscuits
Kookosjauho sopii erinomaisesti kekseihin, sillä se auttaa luomaan perinteisten pisarakeksien murenevan rakenteen. Näissä on myös merisuolaa, munanvalkuaista, kananmunaa ja voita, joten niissä on ihanan voinen maku ja paljon proteiinia. Sopii loistavasti illalliseksi!
2. Yksinkertaiset kookosjauhopiirakat
Voit tehdä näistä piirakoista joko makeita tai suolaisia riippuen siitä, mitä laitat niihin (voit vapaasti jättää vaniljan ja kanelin pois, jos valitset suolaisen). Pohjana on kookosjauho ja kookosmaito, ja makea versio on herkullinen tuoreiden marjojen ja sulatetun tumman suklaan kanssa.
3. Vähäsokeriset paleobrowniet
Nämä browniet sopivat erinomaisesti vähäsokerisella ruokavaliolla oleville tai diabeetikoille paleosyöjille. Tarvitset vihreäkärkisiä banaaneja, kookosöljyä ja kookosvoita, vaniljaa, raakakaakaojauhetta, kookosjauhoa ja merisuolaa. Voit myös lisätä kourallisen suklaalastuja!
4. Karpalo-pistaasipähkinäpikkuleipäkeksit
Tässä on elegantti keksi, joka sopii aikuisillekin: kookosjauhopohjainen pikkuleipäpohja on makeutettu agaveella (tai hunajalla), ja se on koristeltu hienonnetuilla pistaasipähkinöillä ja kuivatuilla karpaloilla. Kuorruta ne makeutetulla balsamiviinietikalla – kokeile vadelmabalsamicoa!
5. Viljaton tuplasuklaa-manteli-kookoskeksit
Rakkaan näitä keksejä, joissa on täyteläinen mantelivoi-pohja, sulatettua voita, kookosjauhoja ja sulavia suklaapaloja. Voit korvata ruokosokerin kookossokerilla, jotta kaikki pysyy paleoisena, ja harkitse noin kourallisen silputtua tai hiutaloitua kookospähkinää!
Kuva: Paleo Running Momma
6. Big Soft Paleo Chocolate Chunk Cookies
Nämä herkulliset keksit on makeutettu luomukookossokerilla ja raakahunajalla, ja ne on tehty täyteläisiksi pohjalla, joka koostuu auringonkukansiemen- tai pähkinävoista (veikkaan, että cashew-voi on upeaa näissä kekseissä), kookosjauhosta, vaniljauutteesta ja allergiavapaana olevista suklaapaloista.
7. Helppoja paleokeksejä
Nämä keksit valmistetaan kookosjauhoista, silavasta tai kookosöljystä (voi tai ghee toimisi myös), kananmunista, cashew- tai kookosmaidosta ja muutamasta muusta aineesta. Ne ovat täydellisiä silloin, kun todella tarvitset kunnon päivälliskeksejä, joilla voit imeä keittoa tai muhennosta.
8. Crowd Please -porkkanakakku
Palveleeko muutama ei-paleosyöjä? Tämä porkkanakakku tekee vaikutuksen suurimpiinkin epäilijöihin, ja se on helppo valmistaa kookosjauhoista, kanelista, inkivääristä, muskottipähkinästä, vaahterasiirapista, sulatetusta kookosöljystä, porkkanaraasteesta, murskatusta ananaksesta ja kultaisista rusinoista. Kruunaa kakku vaahtera-pekaanikuorrutuksella!
9. Kurpitsakookospannukakut
Nämä kurpitsapannukakut ovat täynnä makua kurpitsasoseella, mantelivoilla, kookosjauhoilla, kypsillä banaaneilla, manteliuutteella, kanelilla ja muulla. Mantelivoi todella auttaa rikastuttamaan näitä ja antaa proteiiniboostin, yhdessä munanvalkuaisen kanssa.
Kuva: Sunny Side Ups
10. Paleo Cinnamon Spice Sweet Potato Bread
Kurpitsa, bataatti ja talvikurpitsa ovat lähes vaihdettavissa keskenään, kun puhutaan leivonnaisista. Tämän bataattileivän maku on todella ihana, ja sitä korostavat vaahterasiirappi, kaneli, muskottipähkinä, vanilja ja neilikka. Päälle voi laittaa paleokuorrutusta, joka on todellinen herkku!
11. Pähkinävoi-banaani-kookosleipä
Vaikka tämä resepti vaatii teknisesti maapähkinävoita, voit käyttää mitä tahansa haluamaasi pähkinävoita. Niin tai näin, pähkinävoin, banaanien ja vaniljan maku on ihana, ja tämän leivän leivonnan tuoksu täyttää varmasti koko talosi. Siihen tarvitaan vain puoli kupillista kookosjauhoja!
12. Ananas-kookosmuffinssit
Tässä on kaikkien aikojen suosikki paleomuffinssireseptini, jossa on kaikki lempiainesosani. Teet ne kookoskermasta, kookosöljystä, vaahterasiirapista, tuoreesta ananaksesta, kookosjauhoista, kookoshiutaleista ja makadamiapähkinöistä (jätä ne pois, jos haluat but-free-vaihtoehdon).
13. Coconut Flour Pumpkin Spice Mug Cake
Tämä mukikakku valmistetaan kookosjauhoista, kurpitsamausteseoksesta, kurpitsasoseesta, kookosöljystä, make-siirapista ja vaniljasta. Se on yksinkertainen ainesosaprofiili, ja se on yhden annoksen herkku, mikä on hienoa, koska silloin sinulla ei ole kasa istumassa ympäriinsä syömättä.
Kuva: A Saucy Kitchen
14. Paleokurpitsaleipä
Tämä herkullinen kurpitsaleipä on aivan täynnä mausteita, kuten kanelia, muskottipähkinää, neilikkaa ja jauhettua inkivääriä. Kookosjauho muodostaa pohjan kananmunien ja hunajan tai vaahterasiirapin kanssa, ja kurpitsansiemenkuorrutus on valinnainen, mutta erityisen nätti ja ravinteikas.
15. Paleotortilla
Käytettävissä kääreinä ja kymmenissä muissa sovelluksissa, nämä paleotortillat ovat voittava resepti, jota haluat pitää käsillä. Tarvitset makeuttamatonta mantelimaitoa, tapiocajauhoa, kookosjauhoa, oliiviöljyä, mustia chia-siemeniä ja vain vähän merisuolaa. Siinä kaikki!
16. Kurpitsamausteiset minimuffinit
Kookosjauho sopii mainiosti muffinseihin, sillä se antaa erinomaisesti sen hieman murenevan, hieman murumaisen rakenteen, jota etsitään hyvältä muffinssilta. Ja nämä kurpitsamaustemuffinit ovat HYVIÄ muffineja, joissa on vaniljaa, kookosvoita, kookosmaitoa, kookosjauhoa ja lisää kookosvoita päällä.
17. Paleo Gingersnap Cookies
Yksi lempiasioistani kookosjauhon kanssa työskentelyssä on se, että sitä ei tarvitse paljon. Monet ”erikoiset” paleoainekset ovat kalliita, mukaan lukien kookosjauho, mutta kookosjauho ei ole niin paha, koska useampiin resepteihin riittää pieni määrä, kuten näihin herkullisiin piparkakuihin.
Kuva: Fit Foodie Finds
18. Kookosjauhoista valmistettu mukikakku
Tässä mukikakussa on vain pari ainesosaa, kuten kookosjauhot, kaakaojauhe, vaahterasiirappi, muna ja mantelimaito. Se on suklaakakku, mutta voit päällystää sen pähkinävoilla, marjoilla, pähkinöillä tai millä tahansa muulla, mikä mieleesi juolahtaa, mukaan lukien paleoripaleet, jos löydät niitä.
19. Paleo Sweet Bread
Tämä voi olla makea leipä, mutta ainoa makeutusaine on omenavoi. Kuinka siistiä se onkaan? Tässä leivässä on vain 6 ainesosaa, joten voit valmistaa sen melko helposti vain sulatetusta kookosöljystä, munista, kookosjauhoista, vaniljasta, omenavoista ja leivinjauheesta. Haluan tätä voin kanssa aamiaiseksi!
20. Raparperipatukat
Nämä raparperipatukat ovat kermaisia ja herkullisia, ja niissä on meneillään kaksoiskerrostefekti. Pohja myöhemmin on tehty kookosjauhoilla, kun taas kermainen raparperin myöhemmin on tehty liivatteella, joka on superhyvää iholle, hiuksille, kynsille ja ruoansulatuskanavalle. Makeutettu hunajalla ja vaahterasiirapilla!
21. Paleoproteiini Kookos N’kaurapuuro
Tämä kauraton aamiaismuro on valmistettu paleoproteiinijauheesta, kypsästä banaanista, kookosjauhosta, kookosmaidosta, hampunsiemenistä, kanelista ja vaniljauutteesta. Hieman sulatettua kookosöljyä lisää terveellistä rasvaa, ja jäljelle jää herkullinen kaurapuuroa muistuttava kuuma muro.
Kuva: Well Plated
22. Chocolate Chip Paley Zucchini Bread
Vaikka sitä kutsutaan virallisesti kesäkurpitsaleiväksi, tämä ”leipä” muistuttaa enemmänkin täyteläistä ja herkullista blondieta, jonka rakenne on kuohkea. Nami! Se valmistetaan silputusta kesäkurpitsasta, banaanista, suklaapaloista, mausteista, vaniljasta, vaahterasiirapista ja tietysti kookosjauhoista.
23. Kookosjauhokuorella kuorrutettu lohi
Kookosjauhosta, sitruunan ja timjamin mausteista, suolasta, mustasta ja valkoisesta pippurista, sipuli- ja valkosipulijauheista sekä persiljasta tehdyn herkullisen maustekuoren ansiosta tästä kookosöljyssä kypsennetystä sitruunaisesta lohesta tulee uusi suosikkisi terveellisestä illallisproteiinista. Ja se valmistuu puolessa tunnissa, mikä tekee siitä helpon arki-illan illallisen.
24. Mangokookos-tonnikalakakut
Kuten olemme nähneet, kookosjauho sopii yhtä hyvin suolaisiin resepteihin kuin makeisiinkin. Kokeile sitä näissä mangotonnikalakakkuissa, joissa on kevätsipulia, kuutioitua mangoa, suolaa, jauhettua pippuria, kookosöljyä ja reilusti guacamolea tai vihreää salsaa päälle kasattuna, kun olet valmis tarjoilemaan ne.
25. Paleo-vaniljainen mukikakku
Kookosjauho on loistava ainesosa mukikakkuihin, joiden rakenne perustuu enemmän kananmuniin ja niiden säiliöön kuin jauhoihin. Tämä on ihana vaniljakakku, joka on makeutettu vaahterasiirapilla ja tehdään herkulliseksi vaniljalla, sulatetulla voilla tai gheellä ja valitsemallasi maidottomalla maidolla
Kuva: Kunniajärjestelmä
26. Kookosjauhopannukakut
Nämä yksinkertaiset kookosjauhopannukakut valmistetaan yhdestä jauhosta, vaahterasiirapista, kananmunista, kookosöljystä ja valitsemastasi maidosta. Id’ mennä kookosmaitoa sen rikkaus, maku, ja kuljettaa kookos teema. Manteli- tai cashew-maito toimisi kuitenkin myös hienosti.
27. Paleotortillat
Nämä tortillat käyttävät eri jauhojen sekoitusta saadakseen tekstuurinsa juuri oikeaksi. Mantelijauho, pellavansiemenjauho ja kookosjauho yhdistyvät chiasiemeniin ja suolaan. Voit korvata tässä reseptissä amarantti-/quinoajauhon ylimääräisellä ruokalusikallisella mantelijauhoa. Ei viljaa, ei ongelmaa!
28. Greippikakku
Greippi ei ole ensimmäinen maku, joka tulee mieleeni, kun ajattelen kakkua, mutta tässä reseptissä se todella toimii. Runsas täysrasvainen kookosmaito ja hunaja muodostavat kookosjauhon kanssa pohjan, kun taas greippimehu toimii makuaineena ja jopa kuohkeuttajana happamuutensa ansiosta.
29. Paleo Sriracha Almond Crackers
Tässä yksinkertaisessa keksissä on vain neljä ainesosaa: kookosjauho, kananmuna, valinnainen sriracha-kastike ja Blue Diamond Sriracha Mantelit. Jos et löydä erikoismanteleita, voit käyttää tavallisia manteleita ja lisätä niihin valinnaista srirachakastiketta saadaksesi samanlaisen maun.
Kuva: Audreyn esiliina
30. Kookosjauho-omenasosepannukakut
Tämässä pannukakussa on kokonainen kupillinen omenasosetta ja vaniljaista kanelia, joten näissä pannukakuissa on omena-kaneli-vaikutelma, josta lapset ja aikuiset pitävät. Sulatettu voi tai kookosöljy, munat ja muutama muu ainesosa auttavat näitä pannukakkuja syntymään, ja voit päällystää ne suosikkipannukakkujen täytteillä.
31. Viljaton rinkeli
Tämä saattaa olla päivän suosikkireseptini. Oikeastaan ei. Se on ehdottomasti päivän suosikkireseptini, mutta se johtuu siitä, että olen pehmeiden rinkeleiden ystävä. Nämä rinkelit ovat uskomattomia, sillä niiden pohjana on tapioca- ja kookosjauhoja ja kokonainen tikku maukasta, ruohotuotettua voita.