Alkoholi ja lääkkeet

Alkoholi

On monia alkoholijuomia, joita pidetään gluteenittomina. Tutkimusten mukaan tislausprosessin pitäisi poistaa haitalliset gluteenipeptidit, vaikka gluteenia sisältäviä jyviä olisikin käytetty. Esimerkkejä tislatusta alkoholista ovat: bourbon, gini, vodka*, viski & ruisviski. Gluteenittomina pidetään myös: brandy, sima, sherry, portviini, grappa, ouzo, tequila, rommi ja vermutt. Jotkut valmistajat saattavat kuitenkin lisätä gluteenia sisältäviä ainesosia lisättyjen aromien muodossa, jotka voivat sisältää ohramaltaita, joten kaikki tuotteet, joihin on lisätty aromiaineita, on tarkistettava. Viiniä pidetään yleensä gluteenittomana (**katso viiniä koskeva huomautus jäljempänä), mutta ei viinijäähdyttimiä, sillä ne saattavat sisältää ohramaltaita. Liköörit tai liköörit valmistetaan tislatusta alkoholista & lisättyä makuaineita käyttäen, ja ne voivat olla gluteenittomia, mutta tarkista varmuuden vuoksi etiketin ainesosat, jos makuaineita on lisätty. Sake, joka on valmistettu riisistä, voi olla gluteeniton, mutta ei aina, koska siihen on saatettu lisätä aromiaineita, kuten ohraa (TY-KU:n sakeet ovat gluteenittomia). Useimmat kovat siiderit ovat turvallisia, mutta niihin on voitu lisätä ohraa makuaineena (tarkista Crispin, Strongbow, Angry Orchard, Woodchuck & Magners gluteenittomista vaihtoehdoista).

Alkoholijuomat EIVÄT ole gluteenittomia: Ale, ei-gluteenittomat oluet, lagerit, jotkin viinijäähdyttimet (katso ohramallas ainesosana – tosin on olemassa joitakin viinijäähdyttimiä, jotka ovat GF). Sekoitukset, kuten Bloody Mary, Margarita jne. voivat sisältää ohramaltaita. Tarkista ainesosat tai soita valmistajalle. Erään gluteenittomien alkoholien listaussivuston mukaan GODIVA-sarja ja jotkut SMIRNOFF (FMB, Twisted V, Ice) EIVÄT ole gluteenittomia, ja kuten edellä mainittiin, Sake & Kova siideri voi olla tai olla olematta gluteeniton.

*Huomautus vodkasta: Vaikka National Institutes of Health ja muut keliakia-asiantuntijat sanovat, että kaikki maustamaton tislattu alkoholi on turvallista, jotkut ihmiset väittävät reagoivansa viljapohjaisiin vodkoihin. Jos kuulut tähän ryhmään, Smirnoff ja Tito’s on valmistettu maissista, ja on olemassa useita perunasta valmistettuja vodkoja, mm: Chopin, Teton Glacier, Cirrus ja Luksusowa, Bombora ja CooranBong Australiasta. Tässä on hyvä lista gluteenittomista vodkista About.comista http://celiacdisease.about.com/od/GlutenFreeAlcohol/a/Gluten-Free-Vodka-List.htm?nl=1

Lue lisää BRANDYsta täältä.

**Huomautus viinistä: Viini on luonteeltaan gluteenitonta, koska siihen ei ole lisätty viljaa. On käyty lukuisia keskusteluja siitä, ovatko vehnäjauhotahnalla tiivistetyissä tammitynnyreissä kypsytetyt viinit turvallisia keliakiaa ja gluteeniyliherkkyyttä sairastaville. Konsensus on – kyllä, suurimman osan ihmisistä pitäisi pystyä nauttimaan erilaisia viinejä ilman oireita. On kuitenkin joitakin, jotka vannovat sairastuneensa tietyn viinin juomisen jälkeen. On ehdotettu, että mahdollisesti viinin sisältämät sulfiitit, eikä gluteeni, ovat voineet aiheuttaa oireet, sillä monet ovat herkkiä sulfiiteille. Kyllä, tynnyreiden sulkeminen vehnäjauhoilla on todellakin käytäntönä, yleisimmin vanhoissa eurooppalaisissa viineissä, vaikka jotkut amerikkalaiset viinitilat käyttävät tätä sulkemistapaa myös. Jotkut viiniasiantuntijat uskovat, että tynnyreitä käytetään niin usein ja puhdistetaan välillä, että jos tynnyreissä olisi jäämiä, ne olisivat vain pieniä määriä. Monet viinitilat Amerikassa, Uudessa-Seelannissa & muissa maissa käyttävät uudempia ruostumattomasta teräksestä valmistettuja tynnyreitä tai sinetöivät tynnyrit jollain muulla kuin jauhotahnalla – tällaisia viinejä ovat esimerkiksi Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio ja Bag-in-the-Box -viinit. Tricia Thompson Gluten Free Watchdog -järjestöstä testasi hiljattain (lokakuussa 2012) yhden viinitilan viinejä (Cabernet Sauvignon ja Merlot) gluteenin varalta, ja lopputulos oli, että gluteenia havaittiin hyvin vähän (<10 korkeimmalla tasolla). Voit tutustua hänen raporttiinsa täällä. Myös tässä tutkimuksessa testattiin viinejä ja havaittiin alhaisia gluteenipitoisuuksia. Jos siis reagoit pienimpäänkin määrään (alle 20 ppm), kannattaa ehkä valita viinejä, joita ei ole kypsytetty tammitynnyreissä tai ”hienonnettu” (viinin kirkastamiseksi) gluteenilla. Siinä se siis on. Nyt on sinun asiasi edetä haluamallasi tavalla. Ehkä haluat ottaa yhteyttä muutamaan suosikkiviinitilaasi ja esittää kysymyksen mielesi rauhoittamiseksi, tai kuten monet muutkin, jatkat monenlaisten viinien juomista huoletta.

Mitä varmasti haluat harkita, on välttää väkeviä alkoholijuomia kokonaan jonkin aikaa, jotta suolistosi saa tilaisuuden parantua!

Ja oluen ystäville – On olemassa useita yrityksiä, jotka tuottavat janoa sammuttavia gluteenittomia oluita. Mallastetun ohran sijaan käytetään muita viljoja, kuten durraa tai hirssiä. Muutamia esimerkkejä ovat Bard’s Tale, Brunehaut, Estrella Damm Daura, Glutenberg, New Planet, Harvester Brewing, Redbridge, Goose Island, Lake Front, Ramapo Valley for Passover Beer, australialainen O’Brien, brittiläinen Greens, saksalainen Schnitzer Brau

Note: Lue tämä tärkeä linkki koskien ”gluteenittomia” oluita –

{Katso GF by Category/SPIRITS, jossa on luettelo muutamista oluenvalmistajien verkkosivuista}

Lue DEPARTMENT OF THE TREASURY Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau’s Interim Policy on Gluten Content Statements in the Labeling and Advertising of Wines, Distilled Spirits, and Malt Beverages (11. helmikuuta 2014), avaa TÄSTÄ.

Lääkkeet

Gluteenia (sideaineena tai täyteaineena) voi esiintyä lääkkeiden & lisäravinteissa, jotka on lueteltu ”inaktiivisena ainesosana”, ja valitettavasti valmistajalla ei tällä hetkellä ole lakisääteistä vaatimusta (ks. ”voimassa oleva lainsäädäntö” jäljempänä) ilmoittaa gluteenin lähdettä pakkausmerkinnöissä, minkä vuoksi on ehdottoman tärkeää, että puhutte apteekkihenkilöstönne kanssa ja / tai soitatte suoraan valmistajalle tiedustellaksenne, sisältääkö lääkkeenne gluteenia. Älä oleta, että jos lääkäri on määrännyt sinulle lääkkeen, se ei automaattisesti sisällä gluteenia. Jos määrätyn lääkkeen todetaan sisältävän gluteenia, puhu apteekkihenkilökunnan kanssa vaihtoehdon löytämisestä (tämä voi edellyttää myös keskustelua apteekkihenkilökunnan ja lääkärin välillä oikean vaihtoehdon löytämiseksi). Kun valmistajalta kysytään, onko tuote gluteeniton, hän sanoo usein, ettei voi taata tuotteen gluteenittomuutta, koska hän ei pysty tarkistamaan, ovatko hänen ulkopuolisesta lähteestä käyttämänsä materiaalit todella gluteenittomia. Tässä vaiheessa on henkilökohtainen valinta, käyttääkö lääkettä. Älä koskaan oleta, että ”rinnakkaisvalmisteessa” on samat ainesosat kuin ”merkkituotteessa”. Sinun on tarkistettava molempien ainesosat.

Käy tällä luotettavalla, kliinisen farmaseutin ylläpitämällä verkkosivustolla, jossa on luettelo gluteenittomista lääkkeistä, mutta varoitamme aina, että ainesosat voivat muuttua milloin tahansa, joten on parasta ottaa yhteyttä suoraan valmistajaan: http://www.glutenfreedrugs.com/

”Apteekkarin vinkit” (avaa tästä)

Lääkkeiden valmistajat:

http://www.drugs.com/pharmaceutical-companies.html

http://www.therubins.com/resource/drugdirect.htm

Vinkkejä: Ota kännykkä mukaasi, kun suuntaat apteekkiin, jotta voit soittaa valmistajalle ja tiedustella, onko tuote gluteeniton! Tässä muutamia suosittuja tuotteita, joiden tiedämme SISÄLTävän GLUTEENIA: BEANO (määrätty kaasuihin); ADVIL ® Liqui-Gels® ja Advil® Migraine (http://www.advil.com/faqs?tid=15)

Ykyinen lainsäädäntö: Huhtikuun 27. päivänä 2012 edustajainhuoneessa esiteltiin lääkkeiden merkintöjä koskeva lakiehdotus (Gluten in Medication Identification Act of 2012 – H.R. 4972), joka edellyttäisi, että kaikkien lääkkeiden valmistajien on selvästi ilmoitettava tuotteissaan käytettyjen inaktiivisten ainesosien alkuperä. govtrack.us-sivuston mukaan lakiehdotus ”annettiin 27. huhtikuuta kongressin komitealle, joka käsittelee sitä ennen kuin se mahdollisesti lähetetään senaatin edustajainhuoneeseen tai senaattiin kokonaisuudessaan … Lakiehdotuksella on 2 prosentin mahdollisuus tulla hyväksytyksi”. (Ota yhteyttä osavaltiosi edustajaan http://www.capwiz.com/celiac/issues/alert/?alertid=61277271&type=CO – kerro hänelle, että tämä lakiehdotus on saatettava voimaan!). Tässä on lisätietoja lakiehdotuksesta: http://www.capwiz.com/celiac/issues/bills/?bill=62670596&size=full & http://www.govtrack.us/congress/bills/113/hr2003/text

Lakiehdotus esiteltiin lopulta kongressille lokakuussa 2015, lisätietoja täältä.

Katso NFCA:n Q&A (marraskuu 2013) kongressiedustaja Tim Ryanin kanssa, joka tuki edellä mainittua lakiehdotusta.[