Mini-Muffinsit kaneliraejuustolla ja vaniljaisella kuorrutteella

Näitä kaneliraejuusto-minimuffinsseja, jotka on maustettu kanelilla ja muskottipähkinällä ja päällystetty voilla, ruskealla sokerilla ja vaniljakuorrutteella, ovat ihastuttavia ja täynnä makua ja todistavat, että parhaat asiat todella tulevat pienissä pakkauksissa.

Nämä kuorrutetun, kanelisokerilla kuorrutetun herkun suupalat saavat minut haluamaan pieniä miniversioita kaikesta. Ja kerrottakoon, että tämä on minulle uusi tunne. Koska luontainen taipumukseni on tehdä liikaa …. no, kaikesta.

Jos pyydät minua tekemään syntymäpäiväkakun 20 ihmiselle, voit melko varmasti luottaa siihen, että teen tarpeeksi 60:lle. En vain kestä ajatusta siitä, että kakku loppuisi kesken ja joku jäisi ilman.

Mistä johtuu taipumus tehdä aina liikaa? Minulla ei ole aavistustakaan. Ja meillä kaikilla on parempaakin tekemistä päivällämme kuin psykoanalysoida tarpeitani luoda ylitarjontaa siitä, mitä ikinä tällä hetkellä valmistankaan.

Also, vakavasti. Jo pelkästään se, että olen niin onnekas, että pystyn luomaan ylenpalttisen määrän hyvää ruokaa rakastamilleni ihmisille, on jotakin mistä pitää olla kiitollinen. Tämän tiedän.

Mutta silti.

Käytän paljon todennäköisemmin jumbomuffinssivuokaa kuin minimuffinssivuokaa.

Olen itse asiassa omistanut minimuffinssivuoan, jonka olen ostanut yhdessä minimuffinssivuokien kanssa, ainakin 5 vuotta (luultavasti enemmän). Ja tässä näkyvät muffinssit ovat ensimmäiset, jotka olen leiponut sen ihanissa pienissä minimuffinssivuoissa.

En rehellisesti sanottuna edes muista, mikä innoitti minut ostamaan sen alun perin. Siitä huolimatta se inspiraatio meni ohi ja olen vain siirtänyt sitä pois tieltä päästäkseni tavallisiin ja jumbokokoisiin muffinssivuokiini vuosien ajan. Pikkuinen laiminlyöty minimuffinipannu raukka.

Mutta viime sunnuntaiaamuna heräsin ajattelemaan, että minun pitäisi tehdä minimuffinsseja.

Miksi, kysyt? Jälleen kerran, ei aavistustakaan.

Ja vaikka otan riskin, että kuulostan vähiten itsetietoiselta ihmiseltä, jolta olet koskaan lukenut näin paljon sanoja, vannon sinulle, rakas lukija, että se oli inspiraation ajatus. Aivan kuin jossain tapojeni kuorruttamissa aivoissa olisi päässyt nousemaan pieni ajatus, joka sanoi…

”Hei. Sinä. Henkilö, joka rakastat minimalismia ja pikkutaloja ja viikkokausien matkustamista ympäri maata moottoripyörällä pitkälti sen vapauden takia, jota matkustaminen ilman tavaraa tuo mukanaan… ota tuo ajattelutapa vaihteeksi mukaan keittiöösi tänä aamuna ja tee minimuffinsseja, sillä kuten jatkuvasti sanot kaikille – joskus vähemmän on enemmän.”

Ja nyt en voi uskoa, etten ole aina tehnyt minimuffinsseja.

Jumbo muffinssivuoka, olet tuomittu. En ehkä enää koskaan käytä sinua, koska minimuffinit ovat nyt muotia.

Ei vain, että nämä ovat täydellisen kokoisia, kun haluat vain puraisun tai kaksi jotain makeaa, vaan jokaisessa suupalassa on täydellinen määrä muffinia, raitaa ja kuorrutetta. Eli ihan vaan varoituksena. Vaikka epäilen tosissani, että minun yltiöpäinen, hemmotteleva ja aivan liikaa ruokaa sisältävä taipumukseni ei ole ohi, tulevaisuudessani on myös paljon lisää mini-herkkuja.

Olen jo viettänyt aikaa netissä katsellen minileipä-, donitsi- ja jousipannuja sekä jopa minipizzapannuja, jotka eivät varmaankaan ole välttämättömiä pienten pizzojen tekemiseen, mutta silti jotenkin mahtavia.

Tässä reseptissä käytetty:

Lisää suosittuja muffinsireseptejä:

• Sekalaiset marjamuffinit
• Mustikkamaissimuffinit
• Terveelliset suklaa-banaanimuffinit
• Suklaamustikkamuffinit
• Sokerimustikkamuffinit kaurahiutaleilla ja manteleilla
• Omena-kanelimuffinssit raejuustolla
• Sitruuna-mustikkamuffinssit

Kaneli-raejuustolla mini-Muffins

Jos kokeilet tätä reseptiä, kerro minulle! Jätä kommentti, arvioi tai ota kuva ja tägää se #ofbatteranddough Instagramissa.

Happy baking!

© Taikinasta ja taikinasta. Kaikki kuvat & sisältö ovat tekijänoikeussuojattuja. Älä käytä kuviani ilman ennakkolupaa. Jos haluat julkaista tämän reseptin uudelleen, kirjoita resepti uudelleen omin sanoin tai linkitä resepti takaisin tähän postaukseen. Osa yllä olevista linkeistä on affiliate-linkkejä, jotka maksavat minulle pienen palkkion suosittelustani ilman lisäkustannuksia sinulle! Kiitos, että tuet Of Batter and Dough.