Haluatko tehdä nopean ja herkullisen Veggie Burriton Chipotlen innoittamana? Se on täynnä mustia papuja, korianterilime-riisiä, Fajita-vihanneksia ja paljon muuta… Käärimme KAHDEN Chipotle-vaikutteisen aineksen avulla eeppisen lihattoman burriton kotona. Oletko sinäkin innoissasi?
On Fajita Fiestan aika! Oletko nähnyt kotitekoisen Chipotle Veggie Bowl -reseptimme? Kasasimme yhdeksän ainesosaa, mukaan lukien Fajita-vihannekset. Se on superhelppo, kasvispainotteinen ja herkullinen. Ja on muitakin Fajita-vaikutteisia reseptejä, kuten meidän ei-mess, ei-hössötystä, levypannulla Vegaaninen sieni Fajitas, tai meidän Epic Fajitas Portobello Mushroom Burger vegaanisella Nacho Cheese -kastikkeella.
⇒ Jos tarvitset helpon 7 päivän vegaanisen ateriasuunnitelman, klikkaa ladataksesi ilmaisen e-kirjamme ostoslistan kanssa.
Mitä voit ostaa Chipotlessa burritoon?
Jos rakennat oman burritosi, voit lisätä siihen paljon herkullisia ainesosia ja lisukkeita, joita Chipotle tarjoaa. Vuodesta 2019 lähtien heillä on vielä enemmän kasvisvaihtoehtoja, koska he ottivat käyttöön vegaaniset ja kasvisruokaa syövät ”Lifestyle Bowlit”. Rakentaaksesi oman Chipotle-henkisen lihattoman burriton voit yhdistellä seuraavia ainesosia:
- cilantro-lime ruskeaa tai valkoista riisiä,
- mustia papuja tai pintopapuja,
- sofritas (mausteista tofua),
- raikasta tomaattisalsaa tai tomaattisalsaa vihreän/punaisen chilin tomaattisalsaa,
- paahdettua chiliä – maissisalsaa,
- guacamole,
- maustekerma (ei vegaaninen, vain kasvisruokaa),
- queso blanco (ei vegaaninen, vain kasvisruokaa),
- fajita-vihannekset,
- salaatti,
- juustoraaste (ei vegaaninen, vain kasvisruokaa).
Kopiomme Veggie Burriton ainekset
Yhdistimme KAHDEN eri ruoka-aineen, joita voit tilata Chipotlessa, rakentaaksemme eeppisen Veggie Burriton kotona. Tiedän, että se on paljon, joten tarvitset joko erittäin suuren tortillan tai voit kauhoa vain 1-2 lusikallista kustakin ainesosasta. Mutta se on niin sen arvoista, että kaikki nämä maut ovat yhdessä.
Mitä siis tarvitset rakentaaksesi kaikkien aikojen värikkäimmän, herkullisimman ja täyteläisimmän burriton?
- cilantro-lime ruskeaa riisiä,
- mustapapusäilykkeitä,
- fajitan vihanneksia,
- guacamolea,
- tomaatti- ja maissisalsaa,
- raastettua salaattia,
- viherjuustoa,
- survokermalla.
Katsotaanpa, miten kukin tuote yllä olevasta listasta valmistetaan.
Miten valmistetaan korianteri-limetti ruskeaa riisiä?
Miten Chipotle Guacamole tehdään?
Chipotle twiittasi toukokuussa 2019 guacamole-reseptinsä, jonka jaoimme Chipotle Veggie Bowl -postauksessamme. Se on melko suoraviivainen ja kuten useimmat ihmiset olemme jo tehneet guacamolea näin.
Kokemuksemme mukaan guacamolen tekeminen yhdestä avokadosta riittää neljään burritoon. Joten riippuen annosten määrästä, tuplaa tai triplaa! Koska lisäämme burritoon fajita-vihanneksia, jotka ovat jo valmiiksi mausteisia, jätimme jalapenon tai tulisen kastikkeen lisäämisen väliin. Jos pidät tulisuudesta, lisää sitä makusi mukaan.
Ota yksi kypsä avokado ja murskaa se haarukalla. Lisää sitruunan tai limen mehu. Lisää hienonnettu punasipuli (käytän joskus upotussekoittimeni pilkkomiskulhoa tehdäkseni siitä sipulisoseen kaltaisen eli ei näkyviä sipulipaloja) ja hienonnettua tuoretta korianteria (kuva #1). Sekoita hyvin ja mausta tarvittaessa suolalla (kuva #2).
Miten tehdään tomaatti- ja maissisalsaa?
Chipotlessa voi tilata tuoreen tomaattisalsan ja paahdetun chili-maissisalsan. Miten olisi näiden kahden yhdistäminen? Niinpä teimme Tomaatti- ja maissisalsan Fresca, joka tunnetaan myös nimellä Pico de Gallo (tai Salsa Picada tai Salsa Mexicana).
Se on itse asiassa yksinkertainen pilkottu salsa, jossa on raakoja kirsikkatomaatteja, raakaa punasipulia, raakaa valkosipulia, tuoretta korianteria ja maissia. Kuorrutamme ne oliiviöljyllä, mutta voit jättää sen väliin ja puristaa vain sitruunan tai limetin päälle. Lisää hienonnettua chiliä, jos pidät siitä tulisena.
Miten valmistat fajitavihannekset?
Me valmistamme fajitavihannekset mieluummin uunissa varsinkin, jos tarvitsemme suuremman erän. Sheet Pan Fajita Veggies -postauksestamme löydät yksityiskohtaiset ohjeet, hyödyllisiä vinkkejä ja jopa nopean videon siitä, miten valmistat ne uunissa 30 minuutissa!
Jos tarvitsemme vain 2 annosta, valmistamme ne yleensä paistinpannulla tai pannulla.
Kuori ja viipaloi sipuli ¼ tuuman (4-5 mm) levyiseksi. Pese ja viipaloi paprikat myös ¼ tuuman (4-5 mm) levyisiksi. Esilämmitä paistinpannu keskilämmöllä. Lisää oliiviöljy. Kun öljy on tarpeeksi kuumaa, lisää sipuli- ja paprikasuikaleet ja ripottele niihin fajitas-mausteseosta (kuva 1). Sekoita ja paista niitä 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä (kuva #2).
Mitä muuta lisäsimme?
- silputtua salaattia,
- juustoraastetta,
- purkitettuja mustapapuja, (tässä on Culinary Hillin kopioitu chipotle-mustapapujen resepti, jossa käytetään kuivattuja papuja)
- smetanaa, (jos tarvitset kotitekoisen reseptin, kokeile maidottoman ja pähkinättömän smetanan reseptiämme).
Rullaamme Chipotle Veggie Burriton!
Miten täytät burritosi? Jotta rullaaminen olisi helpompaa, pinon ne mieluiten siistiin kasaan lähelle keskikohtaa, mutta en aivan. Katso alla oleva kuva viitteeksi.
- Lämmitä tortillasi öljyttömällä paistinpannulla miedolla lämmöllä. (Jos haluat kotitekoisen reseptin, kokeile jauhotonta punaista linssitortillaa).
- Aseta lämmitetty tortilla lautaselle. (Nopea vinkki: Käytä tortillaasi suurempaa peltifolioneliötä, jotta voit kääriä sen käärimisen jälkeen).
- Aloitan yleensä Guacamolella ja tomaatti-maissisalsalla, jotta ne auttavat pitämään riisin ja pavut paikallaan.
- Sitten lisään korianteri-limetti ruskeaa riisiä ja mustapapusäilykkeitä.
- Päälle laitan vielä Fajita-vihanneksia ja silputtua salaattia.
- Viimeistelen sen silputulla juustolla ja loraus Sour Creamilla (tai majoneesilla).
- Viimeiseksi käärin sen burittoon. Mutta miten?
Miten rullaa burrito?
Se on helpompaa kuin luuletkaan. Katso alla olevia kuvia, joista näet kaikki vaiheet.
- Taita varovasti tortillan molemmat sivut täytteen päälle.
- Pitäen sivut paikallaan taita pohja täytteen päälle. Alareunan tulee olla aivan täytteen takana.
- Pane sormet taitteen päälle ja rullaa tortillaa varovasti ylöspäin, kunnes saavutat yläreunan.
- Pidä paikallaan ja sulje sivut pikkusormilla.
- Jos laitoit peltisen folion tortillan alle, voit kääriä sen tiukasti kiinni.
- Leikkaa kahtia ja tarjoile! Ja nauti tietysti!
Tämä Copycat Chipotle Veggie Burrito -resepti on lihaton, maidoton ja munaton. Se sopii myös vegaani-, kasvis-, soija- ja pähkinättömään ruokavalioon. Tämä ruokalaji voi olla myös WFPB-ystävällinen (whole foods plant-based), jos et käytä oliiviöljyä. Se on gluteeniton vain, jos valitset gluteenittoman tortillan.
⇒ Jos tarvitset helpon 7 päivän VEGAANIN ATERIASUUNNITELMAN, klikkaa ladataksesi ilmaisen e-kirjamme ostoslistan kera.
Muutamia nopeita vegaanisia reseptejä
Voit selata vegaanisia ja gluteenisia-free Dinner Recipes tai Everything is 15 minutes Quick & Easy Vegan Meals -kokoelmaamme tai tutustu
- Vegan Spaghetti Bolognese
- Lemon Pepper Pasta with Asparagus
- Healthy Vegan Tofu Egg Salad
- Copycat IKEA Veggie Balls
- One-Pot Ratatouille
TALLENNA TÄMÄ RESEPTI PINTERESTIIN MYÖHEMMIN.
Löydät myös kokoelman reseptejämme täältä Pinterestistä.
TUTUSTU TÄHÄN RESEPTIIN? CAN WE SEE IT?
Jaa kuva kanssamme lataamalla kuva Pinterestiin omamme alapuolelle.
Copycat Chipotle Veggie Burrito
My Pure Plants
Välineet.
Ainesosat US CustomaryMetric 1x2x3x
- 4 Tortilla (10-tuuman, iso), jos haluat kokeilla jauhotonta punaista linssitortillaa
Cilantro-Lime Brown Rice
- ½ kupillista ruskeaa riisiä
- 2 rkl limettimehua noin 1 limetin verran
- 2 rkl tuoretta silputtua korianteria.
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Tomaatti- ja maissisalsa
- 6 kirsikkatomaattia
- ½ kuppi sokerimaissi (säilyke)
- 2 rkl sipulia (hienonnettu)
- 1 valkosipulinkynsi (hienonnettu)
- 1 rkl tuoretta pilkottua korianteri
- 1 rkl oliiviöljyä
Guacamole
- 1 Avokado kypsä
- ⅛ Sipuli (keskikokoinen)
- 1 rkl Tuoretta silputtua korianteria
- 1 tl Limettimehua
- hyppysellinen suolaa
Fajitan kasvikset
- 1 kello paprika
- ½ sipuli (keskikokoinen)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl Fajitas-mausteseosta Tässä on kotimainen Fajitas-mausteseoksemme
Lisää lisää-ins
- 1 kuppi mustapapuja purkitettuna (jo maustettu sipulilla, valkosipulilla ja muilla mausteilla)
- 1 kuppi silputtua salaattia
- ½ kuppi silputtua vegaanijuustoa
- 4 rkl smetanaa kokeile Dairy-free Sour Cream
ohjeet
Cilantro-Lime Brown Rice
-
Keitä riisi pakkauksen ohjeiden mukaan.
-
Kun riisi on jäähtynyt, lisää joukkoon vastapuristettu limen mehu, tuoretta silputtua korianteria, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita hyvin.
Tomaatti- ja maissisalsa
-
Pese ja pilko kirsikkatomaatit neljään osaan. Valuta maissisäilykkeet. Kuori ja hienonna punasipuli ja valkosipuli.
-
Sekoita kaikki hienonnetut ainekset pienessä kulhossa. Lisää tuore silputtu korianteri ja oliiviöljy. Sekoita, kunnes ne ovat yhdistyneet.
Pannulla paistetut Fajita-vihannekset
-
HELPPOIN tapa valmistaa fajita-vihanneksia on pannulla. Yksityiskohtaiset vaiheet, huippuvinkit, videon ja lisäohjeita löydät Fajita-vihannekset-postauksestamme. Jos kuitenkin tarvitsemme vain 1-2 annosta, teemme pannulla paistetut kasvikset yleensä 5 minuutissa.
-
Kuori ja viipaloi sipuli ¼ tuuman (4-5 mm) levyiseksi. Pese ja viipaloi paprikat myös ¼ tuuman (4-5 mm) levyisiksi.
-
Lämmitä paistinpannu keskilämmöllä. Lisää oliiviöljy.
-
Kun öljy on tarpeeksi kuumaa, lisää sipuli ja paprikasuikaleet ja ripottele niihin fajitas-mausteseosta. Sekoita ja paista niitä 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Guacamole
-
Ota kypsä avokado. Leikkaa ne kahtia ja käännä niitä käsilläsi siemenen ympärillä. Lusikoi pehmeä avokadon hedelmäliha pieneen kulhoon. Muussaa se haarukalla.
-
Kuori ja hienonna punasipuli. Purista hieman limen mehua. Hienonna tuoreen korianterin lehdet.
-
Lisää kaikki hienonnetut ainekset sekä limen mehu ja suola avokadomuusiin ja sekoita hyvin.
Kokoa Chipotle Veggie Burrito
-
Lämmitä tortillasi öljyttömällä pannulla miedolla lämmöllä. Aseta lämmitetty tortilla lautaselle. Lisää sitten 1-2 rkl kaikista aineksista.
-
Aloitan yleensä Guacamolella ja tomaatti-maissisalsalla, jotta ne auttavat pitämään riisin ja pavut paikallaan.
-
Sitten lisää korianteri-limetti ruskeaa riisiä ja mustapapusäilykkeitä.
-
Kruunaa nämä Fajita-vihanneksilla ja silputulla salaatilla.
-
Viimeistelen sen silputulla juustolla ja loraus Sour Creamilla (tai majoneesilla). Ja käärin sinulle burriton.
Huomautuksia
Kuten rullaa burriton?
- Taita tortillan molemmat sivut varovasti täytteen päälle.
- Pitäen sivut paikallaan taita pohja täytteen päälle. Alareunan tulee olla aivan täytteen takana.
- Pane sormet taitteen päälle ja rullaa tortillaa varovasti ylöspäin, kunnes saavutat yläreunan.
- Pidä paikallaan ja sulje sivut pikkusormilla.
- Jos laitoit peltisen folion tortillan alle, voit kääriä sen tiukasti kiinni.
- Leikkaa kahtia ja tarjoile! Ja nauti tietysti!