Maailman uhkaava pelko ja epävarmuus juuri nyt on johtanut siihen, että kotona vietetään paljon aikaa ja perheessä leivotaan ja kokataan paljon. Jos olet Instagramissa, niin seuraat näitä leivontasessioita keittiössämme arkisin klo 11am PT, kaaos ja kaikki! Tiedän, ettei ole hienoa syödä tunteitaan, mutta en näe mitään väärää siinä, että syö, jotta olo tuntuisi hyvältä. Lohturuokaa kutsutaan siksi, miksi sitä kutsutaan, ja olen täysi kannattaja sille, että sitä hyödynnetään silloin, kun sitä eniten tarvitaan! Käynnistä tämä gluteenittomien Chicken N Dumplings -resepti!

Ruoka on myös jotain, jonka olen huomannut yhdistävän ihmisiä. Olimme sitten kokoontuneet keittiöön leipomaan yhdessä, siivoamaan yhdessä, napostelemaan yhdessä tai kokoontuneet pöydän ääreen. Tai virtuaalisesti kokkaamalla kirjoistani, yhdessä – erikseen! Useimmat lempihetkistäni liittyvät ruoan valmistamiseen ja nauttimiseen.

Kirjoitin Instagramissa kysyäkseni, mitä Eat What You Love -lehden suosikkilohturuokaresepteistäni te halusitte eniten, ja tämä gluteeniton Chicken N Dumplings -keittoresepti oli selvä voittaja. Jos et ole tehnyt tätä reseptiä, niin mielestäni nouseva epävarmuuden ilmapiiri on varteenotettava syy uskaltautua reseptin pariin. Resepti näyttää pitkältä, mutta se on hyvin toteutettavissa, kun sen pilkkoo vaiheisiin.

Vinkkejä & Vinkkejä runsaaseen ateriaan –

Valitsin tähän reseptiin kokonaisen broilerin, koska se on maukkaampi eri lihapalojen ansiosta (ja se on kustannustehokas!). Jos et kuitenkaan uskalla leikata kokonaista kanaa itse, voit pyytää lihakauppiaasi leikkaamaan kokonaisen kanan 8 osaan tai ostaa 8 palaa luullisen ja nahattoman kanan. Tumma liha on ehdottomasti parasta maun kannalta. Ruskista palat etukäteen – se antaa syvän, herkullisen täyteläisen maun. Itse käytän tähän reseptiin kotitekoista luulientä, mutta voit käyttää myös kaupasta ostettua. Suosittelen käyttämään jääkaappi/pakastinosastolta löytyvää luulientä hyllyssä säilyvän vaihtoehdon sijaan. Jääkaappi/pakastinosastolta löytyvä luuliemi tekee siitä paksua ja hyytelömäistä, ja näin ei tapahdu itsesäilyvällä (vaikka resepti toimii silti sen kanssa).

Toivottavasti tämä resepti tuo lämpöä kotiisi ja lohtua sydämeesi!

Shoppaat Keittiöstäni