Kun teimme reseptimme Graham-kekseille, ensimmäinen asia, joka tuli mieleen (kun olimme nauttineet s’moresin), oli, että meidän pitäisi tehdä jäljelle jääneistä kekseistä graham-kekseistä kuori.
Hyvällä grahamkeksejä sisältävällä kuorella voi tehdä niin paljon kaikkea, juustokakuista ja patukoista piirakoihin ja esimerkiksi s’mores-muffinsseihin. Ja kun puhumme hyvästä kuoresta, tarkoitamme sellaista, joka ei hajoa, mutta myös sellaista, joka ei ole liian rasvainen tai liian kova, kun siihen pureutuu.
Jos olet tehnyt grahamkekseistäsi maidottomia ja kuorrutteesi on oltava myös maidoton, voit vapaasti vaihtaa suosikkisi maidottomaan tai vegaaniseen voitaikinaan (tai voit käyttää sen sijaan myös kookosöljyä)!)
Ainesosat
- 1 ½ kuppia gluteenittomia graham-keksimuruja
- ¼ kuppia sokeria
- ripaus suolaa (valinnainen)
- ½ kuppia (8 rkl) suolatonta voita, sulatettu
OHJEET
- Lämmitä uuni 325 asteeseen.
- Jos teit itse grahamkeksejä, lisää ne tehosekoittimeen ja soseuta ne muruiksi. (Voit myös murskata ne pussissa vatkaimella, kunhan varmistat, ettei isoja paloja jää jäljelle)
- Lisää sokeri ja suola murujen joukkoon ja sekoita, kunnes ne ovat täysin sekaisin. (Voit tehdä tämän myös tehosekoittimessa.)
- Lisää muruseokseen 6 rkl sulatettua voita ja testaa, miten se pysyy kasassa. Tee tämä puristamalla pieni määrä sormiesi välissä. Jos se pysyy kasassa ja on kosteaa, olet valmis. Jos se on mielestäsi vielä liian kuivaa ja murenevaa, lisää loput voista ruokalusikallinen kerrallaan.
- Siirrä muruseos piirakkavuokaan/torttuvuokaan/springformiin ja levitä murut tasaisesti.
- Painele murut vuoan pohjaan ja reunoille. Voit käyttää käsiäsi tai mittakuppia auttamaan pakkaamisessa.
- Paista 8-10 minuuttia tai kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita.
- Anna jäähtyä kokonaan ritilällä ennen kuin lisäät täytteen.
keksit munaton gluteeniton gluteeniton graham keksejä piirakka piirakkapohja