- Pin
- Jaa
- Twiittaa
Näissä helpoissa paistetuissa bbq-kanananrumpupuikoissa on ihana arki-illan illallisvaihtoehto. Itse tehty kirpeä, paleo bbq-kastike on sekä upea marinadi että dippikastike. Nämä rumpupuikot ovat terveellisiä, mehukkaita ja herkullisia!
Supermehukkaat, uunissa paistetut BBQ-kanan rumpupuikot
Olen mehukkaiden kana- ja broilerireseptien heikkonainen. Jos paistan tai broileria uunissa ja siitä tulee hieman kuivaa, olen perin pohjin pettynyt.
En tee paljon valkolihaisia broilerireseptejä, mutta tiesin haluavani kokeilla grillattuja broilerin rumpupuikkoja, koska grillikana on yksi mieheni lempiruokaa.
Kuorruttamalla rintavartaat perusteellisesti kastikkeella/marinadilla ja antamalla niille kunnolla aikaa ensin paahtaa/käristää ennen paistamista, ne todella säilyttävät ihanan kosteuden ja maun.
- Ne ovat täydellinen ruokalaji, jota voi pitää käsillä koko viikon ajan aterioiden valmistelua varten, sillä ne sopivat hyvin monien lisukkeiden kanssa.
- Barbecuekastike säilyy niin pitkään ja sitä voi käyttää marinadina muissa ruokalajeissa tai dippikastikkeena!
- Tämä resepti on gluteeniton, maidoton, pähkinätön ja paleo.
Miten valmistat paistetut bbq-kananan rumpupuikot
Valmistaa BBQ-kastike: Lisää keskikokoisessa kattilassa miedolla lämmöllä kaikki kastikkeen ainekset nestesavua lukuun ottamatta. Sekoita hyvin ja anna kiehua noin 5-7 minuuttia, anna kaikkien makujen sulautua toisiinsa ja sekoita välillä.
Huolellisesti siirrä grillikastike tehosekoituskannuun. Sekoita korkealla teholla 1-2 minuuttia, kunnes se on kauttaaltaan sileää ja kermaista. Siirrä lasipurkkiin ja jätä kansi pois, jotta se alkaa jäähtyä. Sekoita joukkoon nestemäinen savu.
Marinoi kana: Taputtele kananrumpupuikot kuiviksi paperipyyhkeellä ja ripottele runsaasti kosher-suolaa molemmin puolin. Sivele kananrummut silikonisiveltimellä 1/2 kupillista grillikastiketta. Laita loput sivuun.
Peitä ja laita jääkaappiin marinoitumaan vähintään 30 minuutiksi tai jopa yön yli.
Kanaa leikataan: Aseta broileri korkealle lämmölle ja aseta ritilä muutama sentti sen alapuolelle. Vuoraa leivinpelti alumiinifoliolla ja aseta metallinen jäähdytysteline sen sisään. Asettele marinoitu kana telineelle niin, että jokaisen rintalastan väliin jää tilaa.
Siirrä pannu broilerin alle ja broilaa kanaa, kunnes alkaa näkyä ruskeita hiiltyneitä kohtia, noin 6 minuuttia. Käännä kana ja paista toiselta puolelta, kunnes se on ruskistunut, noin 3-5 minuuttia.
Käännä uunin lämpötila 350 Fahrenheit-asteeseen ja siirrä ritilä uunin keskelle.
Kypsennä kana loppuun: Sivele kana kauttaaltaan toisella 1/2 kupillisella (mutta jätä jäljelle 1 rkl) kastiketta. Työnnä uuniin ja paista noin 15 minuuttia. Käännä kana ja sivele jäljellä olevalla ruokalusikallisella kastiketta kaikkialle, missä se on paljaana.
Jatka paistamista, kunnes kanan sisälämpötila on 165°F, eli vielä noin 15-20 minuuttia.
Tarjoile kuumana jäljelle jääneen grillikastikkeen kanssa. Nauti!
Kotitekoinen paleobarbecue-kastike
En tiedä sinusta, mutta minä todella pidän enemmän kirpeästä, mutta silti tasapainoisesta barbecue-kastikkeesta.
Minulla on tapana suosia hunajaisia grillikastikkeita tai sellaisia, jotka ovat hedelmäisiä ja joissa on pientä kirpeyttä.
Päätin kokeilla luoda jotain vastaavaa kotona kookosaminoa ja hunajaa makeuden tuomiseksi tasapainottamaan reseptin sisältämää balsamiviinietikkaa.
Tämässä kastikkeessa on todella mahtavaa se, että sen valmistamiseen kuluu hyvin vähän aikaa. Rakastan sitä, että se toimii myös sekä marinaattina että dippikastikkeena.
Sophie ei pidä valkoihoisesta broilerista, ja kun hän pääsi maistamaan tämän broilerin dippaamista kastikkeeseen, hän söi sitä melkein neljä unssia. Uskomatonta, tyttö.
Miten säilytän sitä?
Se säilytetään ilmatiiviissä astiassa n jääkaapissa tai pakastimessa.
Kauanko se säilyy jääkaapissa?
Se säilyy jääkaapissa enintään 3 kuukautta tai pakastimessa enintään 1 vuoden.
Sinulle jää jälkikäteen runsaasti grillikastiketta, ja suosittelen käyttämään sitä kaikkeen:
- paahdettuihin vihanneksiin & perunoihin
- Sekoita se kotitekoisen paleo-majoneesini kanssa ja tee siitä BBQ-aiolia!
- Pari tähän gluteenittomaan & vegaaniseen maissinleipään.
Muut terveelliset kanareseptit, joita rakastat:
Terveelliset Chicken Tinga Tacos
Easy Baked Gluten Free Chicken Strips
Keto Chicken Stir Fry
Instant Pot Chicken Taco Bowls
Paleo Buffalo Chicken Pizza
Yhteensopivat Seesam Chicken
Helppoja paistettuja BBQ-kananrumpupuikkoja
Ainesosat
BBQ-kastike
- ▢ 3/4 kupillista balsamiviinietikkaa
- ▢ 1/2 kupillista suodatettua vettä
- ▢ 6 unssia tomaattipastaa
- ▢ 1/2 kuppi plus 2 rkl hunajaa
- ▢ 2 1/2 rkl dijon-sinappia
- ▢ 3 1/2 rkl kookosaminoa
- ▢ 4 valkosipulinkynttä
- ▢ 1/2 tl sipulijauhetta
- ▢ 1/2 tl. tl kosher-suolaa
- ▢ 1/4 tl mustapippuria
- ▢ 1 rkl nestemäistä savua
Kananrumpupuikot
- ▢ 2 kiloa luonnonmukaisia kananrumpupuikkoja, jotka on taputeltu kuiviksi.
- ▢ 1 tl kosher-suolaa
- ▢ 1 kuppi grillikastiketta jaettuna
Ohjeet
BBQ-kastike
-
Keskikokoisessa kattilassa keskitasolla keskilämmöllä, lisää kaikki kastikkeen ainekset nestesavua lukuun ottamatta. Sekoita hyvin ja anna kiehua noin 5-7 minuuttia antaen kaikkien makujen sulautua toisiinsa ja sekoittaen välillä.
-
Siirrä grillikastike varovasti tehosekoittimessa olevaan kannuun. Sekoita korkealla teholla 1-2 minuuttia, kunnes se on kauttaaltaan tasaista ja kermaista. Siirrä lasipurkkiin ja jätä kansi pois, jotta se alkaa jäähtyä. Sekoita joukkoon nestemäinen savu.
Kananrumpupuikot
-
Marinoi kana: Taputtele kananrumpupuikot kuiviksi paperipyyhkeellä ja ripottele molemmin puolin runsaasti kosher-suolaa. Sivele kananrummut silikonisiveltimellä 1/2 kupillista grillikastiketta. Laita loput sivuun.
-
Peitä ja laita jääkaappiin marinoitumaan vähintään 30 minuutiksi tai jopa yön yli.
-
Kanaa: Aseta broileri korkealle lämmölle ja aseta ritilä muutama sentti sen alapuolelle. Vuoraa leivinpelti alumiinifoliolla ja aseta metallinen jäähdytysteline sen sisään. Asettele marinoitu kana telineelle niin, että jokaisen rintalastan väliin jää tilaa.
-
Luovuta paistinpannu broilerin alle ja broilaa kanaa, kunnes alkaa näkyä ruskeita hiiltyneitä kohtia, noin 6 minuuttia. Käännä kana ja paista toiselta puolelta, kunnes se on ruskistunut, noin 3-5 minuuttia.
-
Käännä uunin lämpötila 350 Fahrenheit-asteeseen ja siirrä ritilä uunin keskelle.
-
Kypsennä kana loppuun: Sivele kanaa kauttaaltaan toisella 1/2 kupillisella (mutta jätä jäljelle 1 rkl) kastiketta. Työnnä uuniin ja paista noin 15 minuuttia. Käännä kana ja sivele jäljellä olevalla ruokalusikallisella kastiketta kaikkialle, missä se on paljaana.
-
Jatka paistamista, kunnes kanan sisälämpötila on 165°F, eli vielä noin 15-20 minuuttia.
-
Tarjoile kuumana jäljelle jääneen grillikastikkeen kanssa. Nauti!
Hei! Olen Monica – reseptinkehittäjä, matcha-riippuvainen ja kaiken suklaan, kombuchan ja kaikkien & sanaleikkien rakastaja. Olen myös bloggaaja, oikean ruoan ystävä, & bonafide hustler blogin ’The Movement Menu’ takana. Olen niin innoissani saadessani toivottaa sinut tervetulleeksi iloiseen tilaani, jossa arvostukseni luovia reseptejä ja terveellisiä & mindful eats yhdistyvät inspiroimaan sinua elämään terveellistä, tasapainoista elämää.