Hiilihapolliset virvoitusjuomat ovat yleensä makeita, alkoholittomia poreilevia juomia. Tunnetuimpia esimerkkejä hiilihapollisista virvoitusjuomista ovat Coca-Cola, Mountain Dew, Sprite jne.

Useimmat tutkijat uskovat, että hiilihapollisia virvoitusjuomia alettiin valmistaa massatuotantona 1850-luvun tienoilla, ja samoihin aikoihin ilmestyi myös pullotustoiminnan käsikirjoja. Nämä juomat ovat pitkään olleet lasten ja makeanhimoisten suosikkeja, sillä ne sisältävät usein runsaasti sokeria ja maistuvat lähes karkkimakeilta.

Tänä päivänä virvoitusjuomien valmistajat sopeutuvat kuluttajien vaatimuksiin, jotka edellyttävät uudenlaisia makuprofiileja ja terveellisempiä vaihtoehtoja. Virvoitusjuomat, kuten Spindrift, joka on hiilihapotettua vettä sekoitettuna hedelmämehuun ja pieneen määrään luonnollista makeutusainetta, vetoavat terveystietoisempaan yleisöön. Ala on kypsä innovaatiolle, ja asiakkaat etsivät entistä korkealaatuisempia virvoitusjuomia, joissa on mielenkiintoisia makuyhdistelmiä.

Kuluttajien merkkiuskollisuus voi vaikeuttaa markkinoille tuloa. Sokeripitoisuudeltaan ja kaloripitoisuudeltaan vähäisempien virvoitusjuomien markkinoilla näyttää olevan tilaa kasvulle, kun sokeria on viime aikoina vastustettu lähes kaikilla terveys- ja hyvinvointimaailman osa-alueilla.