- Yhteys ihomme terveyden ja ruokavalion välillä on nyt vakaasti todettu
- Syömämme ruoka vaikuttaa akneen, ryppyihin, veltostumiseen ja jopa auringonsuojaan
- Tässä johtavat ihotautilääkärit kertovat, miten he saavat hehkuvan ihon
- Ja miksi sokeri todella on syntinen, kun taas osterit ovat ”yhtä hyviä kuin lääkkeet”
Jos olisit kysynyt ihotautilääkäriltä 20 vuotta sitten, voisiko ruokavalion muuttaminen parantaa ihosi ulkonäköä, hän olisi mutissut jotain siitä, että ”kaikkien pitäisi syödä tasapainoista ruokavaliota”, ja lähettänyt sinut jatkamaan matkaa.
Monet olisivat hylänneet ajatuksen kokonaan, sanoo Healthista-lehteen kirjoittava Anna Magee.
Ei pelkästään se, että ihoasiantuntijat ovat nyt vakuuttuneita siitä, että syömisemme ja ihomme ulkonäön ja olon välillä on yhteys – aknesta ryppyihin, roikkumiseen ja jopa ihon omaan auringonsuojaan – vaan yhä suuremmat tieteelliset tutkimukset osoittavat myös, mitkä elintarvikkeet tekevät mitä iholle.
Herättävästi tämä tarkoittaa sitä, että masentava vanhanaikaistaminen: ”se on geeneissä” ei olekaan koko tarina, ja on paljon, mitä voit tehdä vaikuttaaksesi kasvojesi tilaan.
Scroll down for video
”Vain 20 prosenttia siitä, miten ikääntyy, johtuu geneettisistä tekijöistä”, sanoo johtava julkkisten ihotautilääkäri tohtori Neetu Nirdosh, jonka asiakaslistalla ovat muun muassa Kelly Brook ja Frieda Pinto.
”Loput 80 prosenttia määräytyy elämäntapatekijöiden, kuten tupakoinnin ja auringon aiheuttamien vaurioiden mukaan.”
”Suuri osa siitä on ruokavalio, joka voi vaikuttaa ryppyjen ja juonteiden lisäksi myös hyperpigmentaatioon ja akneen”.
MITÄ EI SAA SYÖDÄ
Ei koskaan ole liian aikaista omaksua ihon ikääntymisen ehkäisyyn tähtäävää, terveellistä ruokavaliota, sanoo tohtori Stefanie Williams, ihotautilääkäri ja www.eudelo.com -sivuston perustaja.
British Journal of Dermatology -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan ihon ikääntymisen vaikutukset – kuten kollageenin hajoaminen ja ihon oheneminen – alkavat tyypillisesti noin 35-vuotiaana.
”Runsaasti sokeria ja korkean glykeemisen indeksin (GI) hiilihydraatteja sisältävän ruokavalion, kuten valkoisen riisin, pastan, leivän ja makeisten, on nyt osoitettu aiheuttavan elimistössä tulehduksia, jotka voivat saada ihon vanhenemaan paljon nopeammin”, tohtori Williams sanoi.
Yksi Alankomaissa sijaitsevan Leidenin yliopiston lääketieteellisen keskuksen tutkimus teki ensimmäisenä suoran yhteyden veressä kiertävän sokerin määrän ja henkilön iän välillä.
Se havaitsi, että mitä enemmän sokeria ja korkean GI:n hiilihydraatteja henkilö söi, sitä vanhemmalta hän näytti.
Tässä on kyse siitä, mitä tapahtuu. Kun verensokeri on jatkuvasti korkean sokerin ja korkean hiilihydraattipitoisuuden ruokavaliosta johtuvassa korkean ja matalan syklissä (liian usein aterioiden välillä syömisellä on sama vaikutus), sokerimolekyylit sitoutuvat pysyvästi proteiineihin, myös ihon kollageeniin.
Siinä missä aikoinaan ihotautilääkäreinä hylkäsimme ajatuksen ruokavaliosta ja näppylöistä, nyt on hyviä todisteita siitä, että puhdistamattomien sokerien, makeisten, maitosuklaan ja puhdistamattomien hiilihydraattien välillä on yhteys aknen puhkeamisen lisääntyneeseen esiintyvyyteen tohtori Stefanie Williams
Tämä on prosessi, joka tunnetaan nimellä glykaatio, ja se tuottaa osuvasti nimettyjä yhdisteitä, joita kutsutaan AGES:ksi eli kehittyneiksi glykaation lopputuotteiksi (Advanced Glycation End Products) ja jotka linkittyvät ristikkäissidoksina proteiineihin, tohtori Williams sanoi.
”Tämän seurauksena kudoksista tulee jäykkiä ja joustamattomia, iho muuttuu kovemmaksi, roikkuvammaksi ja ryppyjä muodostuu usein ennenaikaisesti”, hän lisäsi.
”Runsaasti maitotuotteita sisältävä ruokavalio voi nostaa hormonitasoja ja edistää aknen syntymistä”, sanoi lontoolainen ihotautilääkäri, professori Nicholas Lowe.
”Siinä missä me ihotautilääkäreinä aikoinaan hylkäsimme ajatuksen ruokavaliosta ja näppylöistä, nyt on hyviä todisteita siitä, että raffinoimattomilla sokereilla, makeisilla, maitosuklaalla ja raffinoimattomilla hiilihydraateilla on yhteys aknen puhkeamisen lisääntymiseen”, hän sanoi.
Kun hän laittaa potilaat, joilla on tulehduksellisia ihosairauksia, kuten aknea, psoriasista ja ekseemaa, ruokavaliolle, jolla vähennetään puhdistettujen sokereiden ja maitotuotteiden saantia, tohtori Lowe selitti, että heidän tilansa usein paranevat.
”Ruokavalion muuttaminen voi vähentää heidän vaivojensa vakavuutta”, hän sanoi.”
FEED YOUR FACE
Matalan GI:n ruokavaliossa pysyminen (syömällä elintarvikkeita, joiden GI-arvo on 50 tai alle) ja sokeripitoisten ruoka-aineiden välttäminen auttaa ihoa.
Mutta jos haluat pitää verensokeritason vakaana ja vähentää ihottumaa ja auttaa ihon varhaista vanhenemista, tohtori Williams suositteli välttämään kaikkia tärkkelyspitoisia, viljapohjaisia ruokia, myös ruskeita versioita.
Sen sijaan hän suositteli syömään vähärasvaisia proteiineja, kuten naudanlihaa, karitsanlihaa, broileria, kalaa, ja runsaasti kasviksia.
”Vältä makeita trooppisia hedelmiä ja nauti tuoreita hedelmiä kohtuullisesti”, hän sanoi.”
”Lukuun ottamatta kaikentyyppisiä marjoja”. Niissä on runsaasti antioksidantteja, jotka tuovat iholle suuria anti-ageing-hyötyjä.”
HÄVITÄ VÄHÄRASVAINEN RUOKAVALIO
Vähärasvainen ruokavaliosi saattaa sabotoida kasvojasi, sanoi tohtori Nirdosh.
”Saatat tavata jonkun, joka on todella laiha ja syö vähärasvaista ruokavaliota ja juo paljon vettä, mutta hänen ihonsa saattaa näyttää kuivalta, dehydratoituneelta ja tietyllä tavalla harmaantuneelta”
, selitti hän.
”Se on kuivumista, koska heidän ruokavaliossaan ei ole tarpeeksi hyvää rasvaa, mikä tarkoittaa, että iho ei pysty pidättämään vettä, ja sen pinnalta haihtuu enemmän kosteutta, erityisesti ilmastoidussa tai lämmitetyssä ympäristössä.
Hän ehdotti syömään hyviä rasvoja, kuten kookosöljyä ruoanlaittoon, pähkinöitä, kuten manteleita, brasilialaisia ja saksanpähkinöitä, avokadoja ja rasvaista kalaa.
MIKSI SINUN PITÄÄ SYÖDÄ – EI JUOTA – VETTÄ
Iholegenda tohtori Howard Murad, Murad-ihonhoidon perustaja ja UCLA:n lääketieteen apulaisprofessori, sanoo, että vaurioituneiden ihosolujen kyky pidättää vettä on heikentynyt, joten iho menettää kimmoisuuttaan, sävyään ja pintakosteuttaan.
”Pöhöttyneet silmät, turvonneet nilkat ja jopa pöhöttynyt vatsa ovat myös merkkejä siitä, että elimistö ei käsittele vettä tehokkaasti”, hän sanoo.
”Se selittää myös joitakin varhaisia ikääntymisen merkkejä, joita saattaa esiintyä kolmekymppisenä, erityisesti ihon kuivumisen ja höyhenenkokoisten juonteiden syntymisen.
Mutta hänkin on samaa mieltä siitä, että veden ahmiminen ei ratkaise ongelmaa.
”Runsaasti vettä sisältävien hedelmien ja vihannesten nauttiminen tasapainottaa tehokkaammin veden määrää elimistössäsi, koska näitä elintarvikkeita ympäröivät molekyylit, jotka auttavat kuljettamaan niiden sisältämän veden soluihin helpommin”, tohtori Murad sanoo.
”Tästä syystä kannustan potilaita syömään – ei juomaan – vettä.
Vesipitoisimpia elintarvikkeita ovat:
* vesimeloni ja kurkut: 97 prosenttia
* parsakaali ja pinaatti (92 prosenttia)
* aprikoosit (86 prosenttia), granaattiomenat (82 prosenttia) ja avokadot (82 prosenttia)
”Nämä sisältävät välttämättömiä lipidejä, jotka luovat suojaavan pinnan ihosolujen ympärille ja estävät välttämättömän veden karkaamisen ihon sisältä”
sanoo tohtori Nirdosh.
Kiehtovaa kyllä, Manchesterin yliopiston tutkijat ovat jopa havainneet, että tietyt elintarvikkeet voivat lisätä ihon luonnollista auringonsuojaa.
”Kun tomaatteja ja niistä valmistettuja elintarvikkeita, kuten salsaa ja ketsuppia, syödään säännöllisesti, potilaiden iho voi ajan mittaan muuttua vähemmän alttiiksi auringonpolttamalle”, selitti tohtori Tamara Griffiths, brittiläisen ihosäätiön luottamushenkilö.
”Tämä johtuu tomaattien sisältämästä lykopeenista, jolla näyttää olevan ihoa suojaavia vaikutuksia”, hän sanoi.
Jotkut uskovat myös, että sitrushedelmissä, vihreässä teessä ja granaattiomenassa olevilla yhdisteillä, joita kutsutaan flavonoideiksi, ja toisella nimellä, jota kutsutaan resveratroliksi ja jota löytyy punaisista viinirypäleistä (ja onneksi myös punaviinistä), voisi olla sama vaikutus.
”Tämä ei tietenkään korvaa aurinkovoidetta, mutta se voi auttaa ihon omaa suojaa alueilla, joihin aurinkovoiteet eivät yllä”, tohtori Griffiths sanoi.
Onko siis olemassa ruokavaliota, joka päihittää muut ylivoimaisesti ihoystävällisissä aarteissa ja jota me muutkin voimme noudattaa?
”Luultavasti Välimeren ruokavalio”, hän sanoi.
”Kaiken kaikkiaan sen suuri omega-3-pitoisen kalan osuus ja sen luonnollisesti esiintyvät antioksidantit kaikissa eri värisissä vihanneksissa, joita se korostaa, ovat luultavasti paras – ja realistisin – terveellinen ruokavalio iholle.”
MITÄ DERMATOLOGIT (JOILLA ON HYVÄ IHO) TODELLA SYÖVÄT…
Nämä ihotautilääkärit eivät ainoastaan tiedä, mikä saa ihon tikittämään, vaan he myös harjoittavat ihoystävällistä syömistä, josta he ylistävät.
Usko minua, heidän menetelmänsä toimivat (olen nähnyt ne kaikki henkilökohtaisesti, läheltä)
DR NICK LOWE
Vannon: Keitetyt kananmunat, tomaatit, rasvainen kala (lohi, silli, sardiini) ja runsaasti vihreitä vihanneksia sekä punaista lihaa kahdesti viikossa.
En koske: Minulla on ruusufinni (rosacea), joka aiheuttaa punoitusta ja rikkinäisiä kapillaareja, joten vältän ruoka-aineita, jotka pahentavat tilannetta, kuten alkoholia, liian mausteisia curryja ja kuumia juomia, olen opettanut nauttimaan teetä ja kahvia kylmänä.
DR NEETU NIRDOSH
Vannon: Tuorepuristettua tomaattimehua, joka on tehty 5-6 tuoreesta tomaatista aamiaisella, tuoretta punajuurta, vesimelonia, brasilian- ja saksanpähkinöitä, ruskeaa riisiä, porkkanaa, kanaa, kananmunia, tuoretta kalaa ja lihaa, kuten karitsaa, ja monia vihanneksia.
Osterit sisältävät niin paljon ihoa rakastavaa sinkkiä, että ne voisivat käytännössä olla iholääke, kananmunissa ja maksassa on myös paljon.
En koske: Sokeriin, kahviin (juon kofeiinitonta tai vihreää teetä), puhdistettuihin hiilihydraatteihin, aterioiden väliseen syömiseen (se aiheuttaa liikaa iholle haitallisia insuliinipiikkejä).
En myöskään syö 19.00 jälkeen, koska elimistön täytyy vapauttaa anti-aging-hormoneja korjausta varten yöllä ja liian myöhäinen syöminen aiheuttaa insuliinin vapautumista, joka vaikuttaa negatiivisesti ihoon.
DR STEFANIE WILLIAMS
Vannon: Kaikenlaisia marjoja, kalaa, lihaa, kananmunia sekä hedelmiä ja vihanneksia, jotka on syöty yhdessä ja mahdollisimman monissa eri väreissä, joita voin kerrallaan syödä.
Tämä johtuu siitä, että ihon maksimaalisen hyödyn saamiseksi on syötävä kaikkia niiden sisältämiä erityyppisiä antioksidantteja mieluiten yhdessä.
Hemmottelen myös 85-prosenttista kaakaosuklaata, kookos- ja mantelijauhoja leivontaan ja 100-prosenttista koivupuusta saatua ksylitolia makeuttamiseen.
Tutkimukset ovat osoittaneet, että se indusoi kollageenin tuotantoa ihossa.
En koske: Sokeripitoisia, paistettuja tai prosessoituja ruokia, tärkkelystä ja kaikenlaisia viljoja.
DR SAM BUNTING
Vannon: Hitaasti vapautuvia hiilihydraatteja, kuten täysjyväleipää, ruskeaa riisiä, linssejä ja palkokasveja, sillä minulla on taipumus puhjeta, jos olen stressaantunut.
Sashimi, mantelit, vihreät lehtivihannekset vihreä tee.
Joka päivä syön pirtelön, joka on tehty kourallisesta mustikoita, vadelmia ja vähän granaattiomenaa banaanin, kookosveden ja lusikallisen Linwoodin Goji-marjoja ja pellavansiemeniä murskattuna. Se on mun aamupalan ihokorjaus.
En koske: Valkoisia hiilihydraatteja, kaikkea runsassuolaista tai jälkiruokia.
DR MICHAEL PRAGER
Vannon: Välimeren ruokavaliota (vaimoni on kyproksenkreikkalainen, mikä auttaa), idätettyjä linssejä, kikherneitä ja papuja, Riverford Organicin elintarvikkeita, villiä Atlantin lohta ja siimasta pyydettyä kalaa.
Saan myös paljon luomupähkinöitä ja salaatteja.
Vihreää ja Darjeeling-teetä. Tattari- tai spelttipastaa.
En koske: Vehnää, punaista lihaa tai liikaa sokeria.
Tämä artikkeli on alun perin ilmestynyt ja julkaistu Healthistan luvalla.