Lauantaina 6. toukokuuta vietetään kansallista juomapäivää, joka on jälleen yksi hämärä merkintä kalenterissa, joka vaikuttaa vain hieman kunnioitettavammalta kuin esimerkiksi kansallinen säämiehen päivä (5. helmikuuta).

Yleensä juomavalmistajat ottavat kaiken irti näistä tilaisuuksista, ja olet todennäköisesti törmännyt hiilihappopitoisten tai maustettujen juomien valmistajien sosiaalisessa mediassa julkaisemiin kutsuihin, joissa kehotetaan juhlimaan sitä ostamalla paljon sokeroitua vettä. Tämä oli suurin piirtein motiivi vuonna 1921, jolloin voidaan havaita yksi varhaisimmista kirjatuista maininnoista kansallisesta juomapäivästä, jota tuolloin kutsuttiin pullotettujen hiilihapollisten juomien päiväksi. Nimeltä mainitsematon kirjoittaja The Re-Ly-On Bottler -nimisessä ammattilehdessä, joka oli omistettu juomantuottajien valistamiseen, kehotti alueellisia pullottajia käyttämään mahdollisimman paljon radio- ja sanomalehtiresursseja hiilihappopitoisen yhteisönsä mainostamiseen.

”Antakaa yleisölle uusi näkökulma juomiseen”, luki hiilihappopropagandassa. ”Antakaa heidän tietää, että asianmukaisesti valmistetut ja pullotetut hiilihappopitoiset juomat ovat puhtaiden elintarvikeviranomaisten korkeimmassa arvossa.”

Kuluttajien vakuuttaminen siitä, että pullotettu sooda ei sisältänyt epäpuhtauksia, oli ensisijaisen tärkeää. Viranomaisten epäjohdonmukainen ja olematon valvonta oli vuosisadan vaihteessa vaivannut elintarviketeollisuutta epätarkkojen etikettien ja epäilyttävien ainesosien vuoksi. Yhdysvaltain hallitus perusti vuonna 1902 jopa ”myrkkyryhmän” selvittämään, miten booraksin kaltaisia väärennöksiä siedettäisiin vapaaehtoisissa. Kun kuluttajat alkoivat olla entistä valistuneempia siitä, mitä he laittoivat pöytäänsä ja kehoonsa, pullottajat halusivat lievittää saastumisesta aiheutuvaa huolta. Järjestämällä tälle asialle omistetun päivän amerikkalaiset hiilihappopullojen pullottajat saattoivat koota mainosponnistuksensa mainostaakseen hiilihapotusta eräänlaisena homogenisointiprosessina – ja jopa suorastaan terveellisenä.

”Hiilihappokaasu on niiden bakteerien vihollinen, jotka uhkaavat meitä ruuassa ja juomassa”, luki vuoden 1925 mainoksessa Hartford Courant -lehdessä. ”Tämä on kaasu, joka saa aikaan kuplat pullotettuihin hiilihapotettuihin juomiin. Se on itsessään puhdasta ja se edistää puhtautta juomissa, joiden osana se on … Huolellisella kotiäidillä on aina laatikollinen … kotonaan.”

Mainoksessa vakuutettiin, että sooda ”sisältää enemmän energiaa muodostavaa ainetta kuin monet elintarvikkeet”. Kuvaaja, joka osoitti, että 16 unssia soodaa sisälsi 157 kaloria, todisti asian: se oli paljon enemmän kuin kaalit tai nauriit.

Mainos The Monroe News-Star -lehdessä samana vuonna oli suorempi. ”Menneinä aikoina kuluttajat … olivat hyvin skeptisiä siitä syystä, että he uskoivat soodaveden olevan terveydelle haitallista, sillä he ajattelivat, että se oli valmistettu haitallisista ainesosista ja epähygieenisessä laitoksessa, ja oikeassa he olivatkin.”

Mainos jatkoi, että osavaltioiden tiukempien terveyslakien ansiosta tämä ei ollut enää huolenaihe. Sooda oli ”puhdasta” ja ”terveellistä”. Ilmoituksen oli lähettänyt Grapico Bottling, joka vakuutti lukijoilleen, että he voisivat ”juoda vapaasti” eivätkä silti ”tarvitsisi lääkäriä.”

On vaikea määritellä tarkalleen, milloin pullotettujen hiilihappopitoisten juomien päivä muuttui pysyvästi vähemmän täsmälliseksi Kansalliseksi juomapäiväksi (National Beverage Day), sillä mainoksissa koko 1920-luvun ajan viitattiin siihen vuorotellen muun muassa Kansallisena hiilihappopitoisten juomien päivänä (National Carbonated Beverage Day) tai vain yksinkertaisesti Juomapäivänä (Beverage Day). Vuonna 1925 pullottajat määräsivät kuitenkin, että sitä vietetään vuosittain toukokuun ensimmäisenä keskiviikkona. Ajan mittaan ei enää tarvinnut vakuutella limsan ystäville, että pullottajat olivat poistaneet ”kaikki bakteerien rippeet”. Heillä saattoi myös olla yhä enemmän vaikeuksia levittää käsitystä soodasta ”terveellisenä”. Kansallisella Syö vihanneksia -päivällä ei tainnut koskaan olla tätä ongelmaa.