Nyt kun olemme kaikki seuranneet kotonaolotoimenpiteitä jo viikkojen ajan, on käynyt selväksi, että se huone, jossa useimmat meistä viettävät aikaa, on keittiö. Kaikkien täytyy syödä, ja nykyisellä hetkellä, jota elämme, näyttää siltä, että kaikki haluavat syödä lohduttavaa ja ravitsevaa ruokaa.

Jos Lidia Bastianichin sosiaalisesta mediasta voi päätellä jotakin, kuuluisan italialaisen keittiömestarin toiminta on samanlaista, ja selvästikin on selvää, että hän tuntee, miten karanteeni pitää hoitaa oikein.

Miksi fanit rakastavat Bastianichia

Jossain on jotain, kun katselee 73-vuotiaan keittiömestarin tekemisiä keittiössään. Hän ei vain näytä meille, miten kokata. Bastianich jakaa television kokkiohjelmissaan innostustaan ja intohimoaan perhettä ja perinteitä kohtaan, joka ilmenee yhdessä jaetuilla aterioilla.

PBS-aseman haastattelussa Lidia’s Kitchen -ohjelman juontaja kertoi, kuinka fanit ovat lähestyneet häntä kertoakseen, että Bastianichin ohjelmat ja hänen itsevarmuutensa kameran edessä tuovat heille eräänlaista lohtua, jota muut kokit eivät saa.

”He kertovat katsovansa ohjelmaani: ’Se rentouttaa minua’. He juovat viiniä tai teetä ja istuvat alas, ja joskus se on hassua, joskus saan sähköpostia, jossa sanotaan: ’Lidia, on lauantai-iltapäivä ja minun on siivottava, mutta laitan sinut kuitenkin katsomaan, äänesi on hyvin rauhoittava’. ”

”On mukavaa, että olen kuin ystävä talossa heidän kanssaan. Ymmärrän siis, että he tarvitsevat rauhallisuutta ja todellisuutta, eivätkä kaikki tarvitse sensaatiohakuisuutta, joka tyrmää heidät jokaisessa kokkiohjelmassa.”

Kenen kanssa Bastianich asuu kotona

Lidia’s Italy -juontaja on majaillut New Yorkin kodissaan äitinsä Erminian kanssa, joka on hänen kokkiohjelmiensa tähti siinä mielessä, että hän esiintyy silloin tällöin maistelemassa tyttärensä luomuksia. Riippumatta siitä, mitä valmistetaan, Erminia nauttii hetkestä ja ateriasta perheen kanssa.

Italialaisravintola Felidian omistaja avautui kokemuksestaan jäädä kotiin nykyisen maailmanlaajuisen terveyskriisin aikana.

”Olen eristyksissä kotona 99-vuotiaan äitini kanssa”, hän kertoi TimeOutille maaliskuussa 2019. ”Hän on jo pitkällä iässä, mutta hän on pirteä ja nauttii hyvästä korttipelistä ja odottaa hyvää ateriaa, varsinkin kun hänen tyttärensä, kokki, laittaa ruokaa.”

Hän kertoi äitinsä lempiruuista heidän kotipäiviensä aikana nyt ja selitti, miten tärkeää on kokata sillä, mitä on.”

”Hyvä kanakeitto, joka on muuttunut Stracciatellaksi, on etusijalla”, Sididia sanoi. ”Joka kolmas päivä hellallamme on keittopata – mahdollisesti valikoitua vihanneskeittoa tai sieniohraa ja riisiä perunoiden kanssa, joka on hänen suosikkinsa. Hän nauttii myös pastoista ja risotosta. Nämä ovat ruokia, joita voi helposti valmistaa siitä, mitä kaapissa on.”

Lidia Bastianichin sosiaalisen median postaukset ovat lohturuokaa 101

Mikä saa meidät toivomaan, että voisimme kyhjöttää Lidia Bastianichin kanssa? Pelkästään hänen Instagram-postauksiaan katsellessa näkee, että Erminia on nauttinut runsain mitoin herkullisia, lohduttavia antimia.

Yksi esimerkki ovat keittiömestarin suklaalla ja saksanpähkinöillä höystetyt crepesit, joita voi realistisesti valmistaa kotonakin.

”Crepesit suklaalla ja saksanpähkinöillä: Kun ruokakomerostasi löytyy jauhoja, tee creppejä!”, Bastianich kirjoitti. ”Kutsuimme niitä palacinkeiksi, ja äitini keitti niitä päivälliseksi ja tarjoili niitä myös jälkiruokana tai aamupalana ripotellun sokerin tai hillon kera. Suklaa- ja saksanpähkinäversio on dekadentimpi, mutta tee niistä rohkeasti omasi.”

Bastianich on opettanut Facebookissa Eating In with Lidia -nimistä suoraa kokkiohjelmaa. Hänen kurssinsa ovat loistava tapa saada yhteys ammattikokin kanssa ja käyttää ylimääräistä aikaa, jota sinulla saattaa olla kotona. Voit tehdä itsellesi tai perheellesi jotain uutta aterioiksi käyttäen mitä tahansa, mitä sinulla on ruokakomerossasi.

Kuten Bastianich itse tykkää sanoa: ”Tutti a tavola a mangiare!”, mikä tarkoittaa ”Kaikki pöytään syömään!”

.