Hyvää maanantaita ystävät!!! Toivottavasti teillä oli mahtava viikonloppu. Meillä oli tänä viikonloppuna arktinen tuulenpuuska ja pysyimme melkein koko viikonlopun sisällä. Muutama sentti lunta ja 10 asteen sää kutsuu viihtyisään pyjamaan, kaakaoon ja tv-sarjojen katseluun. Juuri sitä minä tein tänä viikonloppuna, enkä ole pahoillani. Katsooko kukaan Suitsia? Olin jäänyt kaksi kautta jälkeen, joten minun oli pakko kuroa umpeen ennen kuin ne palaavat.

Pystyin aloittamaan viikoittaisen aterianvalmistukseni lounaiden ja tämän kookos-suklaa-siru-granolan kanssa välipaloja ja aamiaisia varten. Teetkö sinä viikoittaisen aterian esivalmistelun sunnuntaisin? Olen alkanut tottua siihen tämän 3 viikon Lunch Prep Challenge -haasteen ansiosta, jossa Denise tarjoaa meal prep -lounasreseptejä ja ostoslistan. Hänellä on myös aamiaisen prep-haaste, johon ihastuin.

Rakastan kotitekoisen granolan tekemistä! Se on niin helppoa ja saan lisätä siihen juuri sitä, mitä haluan. Se on lempitapani tyhjentää ruokakomero. Onko manteleita jäänyt yli? Ruokalusikallinen chia-siemeniä? Pellavansiemeniä? Heitä kaikki sekaan ja muokkaa se oman makusi mukaan. Minulla on aina purkillinen granolaa nopeita välipaloja ja energiaboostia varten.

Tähän kookos-suklaasipsi granolaan halusin vähän mutta hemmottelevaa potkua, joten heitin mukaan suklaalastua. Päivitin perus kookos-manteli granolaani ja lisäsin suklaalastut granolan paistamisen jälkeen. Helppo peasy ja minun uusi suosikki granola. Onhan näissä kaksinkertainen kookos!!!

Tässä on muutama muukin granola-resepti, joista saatat pitää:

Pähkinävoi-banaani-suklaasipsi-granola

Kurpitsamausteinen granola

Omenamausteinen granola