Mustikat ovat yksi niistä herkullisista hedelmistä, joita on saatavilla tuoreena vain pari kuukautta vuodessa. Näillä marjoilla on hapanimelä maku, joka sopii hyvin kaikenlaisiin ruokiin. Kun tuoreita mustikoita on saatavilla, useimmat ostavat niitä paljon ja yrittävät pitää ne tuoreina mahdollisimman pitkään.

Kuinka kauan mustikat säilyvät? Tuoreet mustikat säilyvät yleensä jopa 2 viikkoa, jos ne säilytetään oikein. Pakastetut mustikat kestävät jopa 1 vuoden.

Tässä lyhyessä oppaassa käymme läpi, kuinka kauan mustikat kestävät, miten niitä säilytetään oikein, mistä tunnistaa, milloin ne ovat huonoja, ja miten ne voidaan pitää tuoreina pidempään. Jos nämä ovat etsimäsi tiedot, jatka lukemista.

Mustikoiden viimeinen käyttöpäivä

	Kaappi	Jääkaappi	Pakastin
Tuoreet mustikat	2-3 päivää	1-2 viikkoa	12 kuukautta

Kuinka kauan mustikat säilyvät?

Tuoreet mustikat säilyvät 1-2 viikkoa jääkaapissa. Hyvälaatuiset mustikat ovat yksi tekijä siihen, että mustikat säilyvät pidempään. Muista tarkistaa mustelmien ja homeen varalta, kun ostat niitä.

Jos aiot säilyttää niitä jääkaapin ulkopuolella, ne säilyvät yleensä enintään 5 päivää. Jos huoneenlämpötila on kuuma, mustikat säilyvät vielä lyhyempään. On aina parasta ottaa niin paljon kuin voit syödä tai tarvitset ruoanlaittoon ja laittaa loput takaisin jääkaappiin.

Jäädytetyt mustikat voivat säilyä hyvin pitkään. Riippumatta siitä, ostatko ne pakastettuna ruokakaupasta vai pakastatko ne itse, ne voivat säilyä pakastimessa jopa 1 vuoden. Vuoden jälkeen mustikat eivät pilaannu, vain laatu heikkenee. Kun sulatat ne, niistä tulee mössöisiä eivätkä ne ole niin maukkaita.

Mustikoiden säilyttäminen

Tarkoituksenmukainen säilytys on avain siihen, että mustikat pysyvät pitkään tuoreina. Mustikat ovat yksi niistä hedelmistä, jotka kolhiintuvat helposti. Tämä tapahtuu yleensä siitä, että mustikoita on liian paljon astiassa tai mustikoita siirretään paljon. Siksi mustikat mustuvat ja pilaantuvat nopeasti.

Voidaksesi varmistaa, etteivät mustikat vahingoitu, sinun on säilytettävä ne oikein.

Mustikoiden säilyttäminen jääkaapin ulkopuolella

Mustikoiden jättäminen jääkaapin ulkopuolelle ei ole suositeltavaa, koska ne voivat pilaantua helposti. Mustikoita kannattaa säilyttää niin paljon kuin tarvitset ja laittaa loput jääkaappiin.

Jos kuitenkin joudut jostain syystä säilyttämään mustikoita jääkaapin ulkopuolella, ne kannattaa pitää peitettynä. Voit laittaa ne kulhoon ja peittää sen märällä pyyhkeellä tai kelmulla. Huoneenlämmössä mustikat säilyvät 2-3 päivää. Jos ilman lämpötila on kuuma, ne kestävät todennäköisesti vain päivän ennen kuin ne alkavat muhia.

Mustikoiden säilyttäminen jääkaapissa

Mustikoiden säilyttäminen jääkaapissa on paras paikka saada mustikat tuoreiksi. Jääkaapissa niiden voi odottaa säilyvän 1 – 2 viikkoa. Mitä kylmempi jääkaappi on, sitä kauemmin ne säilyvät.

Jos olet ostanut mustikat pakkauksessa, niitä ei kannata säilyttää alkuperäisessä pakkauksessa. Ne on parasta säilyttää ilmatiiviissä astiassa tai kulhossa, joka on peitetty kelmulla.

Voitko pakastaa mustikoita?

Pakastaminen on hyvä idea, jos aiot säilyttää niitä pidempään. Valitettavasti mustikkakausi on vain pari kuukautta vuodessa. Siksi useimmat ihmiset pyrkivät ostamaan mahdollisimman paljon ja pakastamaan niitä myöhempää käyttöä varten.

Mustikoiden säilyttäminen pakastimessa vaatii ensin hieman valmistelua. Jos yrität vain laittaa ne pakastimeen heti ostamisen jälkeen, ne eivät ole tuoreita parin kuukauden pakastimessa olon jälkeen.

Miten mustikoita pakastetaan

Mustikoiden valmistelu pakastamista varten on melko suoraviivaista:

1. Pane mustikat koriin ja pese ne kylmässä vedessä. Käsittele niitä varovasti, sillä ne kolhiintuvat helposti.
2. Tyhjennä vesi ja taputtele mustikoihin jäänyt vesi. Taputtele niitä, kunnes ne ovat täysin kuivia.
3. Aseta ne pakastinkestävälle alustalle tai keksipohjalle. Levitä ne tasaisesti, jotta ne eivät kasaannu yhteen.
4. Pane ne pakastimeen ja pikapakasta ne. Niiden pitäisi olla jäätyneet noin 20 minuutissa, riippuen siitä, kuinka kylmä pakastimesi on.
5. Kun ne ovat jäätyneet, siirrä kaikki mustikat ilmatiiviiseen astiaan tai pakastepussiin. Kun pussi on täynnä, purista kaikki ilma pussista ja laita se takaisin pakastimeen.

Sulattaaksesi mustikat, ota ne yksinkertaisesti pois ja laita ne jääkaappiin yön yli. Niiden pitäisi olla sulaneet noin 4-6 tunnissa, riippuen siitä, kuinka kylmä jääkaappisi on. Muista myös käyttää ne 2 päivän kuluessa sulatuksesta.

Jos haluat käyttää mustikat heti, voit sulattaa ne työtasolla huoneenlämmössä. Niiden pitäisi olla käyttövalmiita tunnin sisällä.

Miten saat mustikat säilymään pidempään?

Miten kauan mustikat säilyvät, alkaa siitä, milloin ostat ne ja mistä ostit ne. Paras tapa pitää ne tuoreina pidempään on ostaa laadukkaita mustikoita. Jos ostat niitä ruokakaupasta, valitse parhaimman näköiset marjat. Varmista, että ne eivät ole mustelmilla tai niissä ei ole hometta. Jos niissä on hometta, ne todennäköisesti pilaantuvat parissa päivässä, vaikka yrittäisitkin laittaa ne jääkaappiin.

Välttele mahdollisuuksien mukaan ruokakauppoja, kun ostat mustikoita. Siellä myytävät mustikat ovat yleensä massatuotantoa, mikä tarkoittaa, että miljoonia mustikoita kerätään ja pakataan päivittäin. Tämä tarkoittaa, että mustikoiden laatu ei välttämättä ole kovin hyvä. Aika, joka kuluu sadonkorjuun, pakkaamisen, päivittäistavarakauppoihin lähettämisen ja hyllyille laittamisen välillä, voi olla mistä tahansa parista päivästä jopa viikkoon.

Elintarvikekaupan sijaan voit kokeilla viljelijöiden markkinoita, jos kaupungissasi on sellainen. Yleensä näissä paikoissa on juuri poimittuja mustikoita päivää ennen kuin ne tuodaan myyntiin. Mustikoita ja useimpia muita tuotteita myyvät yksityishenkilöt, eivät yritykset.

Tämä tarkoittaa, että nämä mustikat poimitaan ja pakataan huolella ja ovat korkealaatuisia. Maalaismarkkinoilla myytävät mustikat saattavat olla hieman kalliimpia kuin kaupoissa myytävät, mutta saat laadukkaita mustikoita, jotka säilyvät pitkään.

Elintarvikekauppojen ja maalaismarkkinoiden lisäksi toinen hyvä paikka, josta voit saada laadukkaita mustikoita, on poimia ne itse. Mustikkasesongin aikana useimmat maatilat antavat ihmisten tulla tilalleen poimimaan tuoreita mustikoita! Poimimalla mustikoita itse voit taata, että saat parasta laatua olevia mustikoita. Siksi täältä saamasi mustikat säilyvät pisimpään.

Miten tietää, onko mustikka pilaantunut?

Mustikka on yksi niistä hedelmistä, jotka pilaantuvat nopeasti, varsinkin jos se jätetään huoneenlämpöön. Kun ne pilaantuvat, ne alkavat ensin muuttua pehmeiksi ja mössöksi. Tässä vaiheessa ne eivät ole vielä pilaantuneita ja niitä voi vielä syödä. Jos ne ovat kuitenkin pehmeitä, mössöisiä ja niissä on merkkejä homeesta tai ne haisevat, on parasta heittää ne pois.

Jos mustikat ovat olleet jääkaapissa yli viikon ja ne ovat mössöisiä ja pehmeitä, on parasta heittää koko mustikkasisältö pois.

Seuraavia kysymyksiä

Kuinka kauan mustikat säilyvät, kun ne valmistetaan ruokaan?

Mustikat säilyvät vain niin kauan kuin reseptin nopeimmin vanheneva ainesosa.