Kirjoita sähköpostiosoitteesi alla, niin lähetämme sinulle oppaan, jonka avulla voit SÄÄSTÄÄ rahaa puutarhassa. Tutustumme moniin eri tapoihin pidentää parsakaalin säilyvyyttä. Ehdotuksemme perustuvat siihen, että noudatat asianmukaisesti elintarvikkeiden säilöntäkäytäntöjä.

Kuten aina, käytä parasta harkintakykyäsi, kun yrität määrittää, milloin jokin on pilaantunut. Tutustutaanpa 7 vinkkiin, joilla voit pelastaa parsakaalisi liian varhaiselta kruunaantumiselta.

2- Kuinka kauan parsakaali säilyy jääkaapissa | Parsakaalin säilyvyysaika jääkaapissa

Parsakaali säilyy noin 7-14 päivää, jos sitä säilytetään oikein jääkaapissa. Puutarhasta tuoreena poimittu parsakaali voi säilyä noin 10-14 päivää, jos se säilytetään oikein. Tämä edellyttää, että poimimassasi parsakaalissa ei ole pilaantumisen merkkejä ja että se on täysin kuivaa (lisää tästä vinkissä #5)

Paikallisesta marketista poimittu parsakaali säilyy yleensä noin 7-10 päivää, jos sitä säilytetään asianmukaisesti jääkaapissa. Etsi tuoreuden merkkejä, jotka mainitsimme vinkissä #1.

Varmista, että syöt tai noudatat jotakin vinkissä #7 esitetyistä menetelmistä, jotta parsakaali säilyy pidempään.

3- Parsakaalin säilyvyys pakastimessa

Parsakaali säilyy pakastimessa noin 3-8 kuukautta oikeilla säilytysmenetelmillä. Tuoreena poimittu tai torilta ostettu parsakaali on valkaistava ennen sen säilyttämistä pakastimessa. Haluat ehdottomasti varmistaa, että parsakaali ei ole pilaantunut ennen pakastamista. Pilaantuneen parsakaalin pakastaminen ei takaa, että siitä tulee tuoretta.

Tarkista viimeinen käyttöpäivä, jos ostat valmiiksi pakastettuja parsakaalin kukintoja. Se vaihtelee valmistajittain, mutta on vähintään 3 kuukautta. Yleensä valmistajat tekevät erittäin hyvää työtä parsakaalin yleisen laadun säilyttämisessä pakastusmenetelmillään.

4- Keitetyn parsakaalin säilyvyys

Keitetty parsakaali säilyy noin 6-9 päivää, jos sitä säilytetään oikein jääkaapissa. Tämä edellyttää, että parsakaali kypsennetään kunnolla ja että sitä ei valmisteta muiden elintarvikkeiden kanssa. On vaikea sanoa, mitä erilaiset ruoanvalmistustavat muuttavat sen parasta ennen -päivämäärää.

Tulee myös varmistaa, että kun laitat parsakaalin jääkaappiin, että se laitetaan tiiviisti suljettuun astiaan, jotta se säilyy 6-9 päivää.

5- Miten parsakaali säilytetään oikein

Parsakaali säilytetään parhaiten aina varmistamalla, että parsakaali suljetaan tiiviiseen muoviastiaan. Tämä voi olla ziplock-säilytyspussi tai Tupperware. Parasta on myös säilyttää se jääkaapissa ja yrittää minimoida sen altistuminen valolle ja ulkoilmalle.

Bakteerit leijailevat vapaasti ilmassa, joten siksi’ peitettynä pitäminen auttaa minimoimaan niiden altistumisen. Toinen tärkeä vinkki parsakaalin säilyvyyden pidentämiseksi on varmistaa, että se on täysin kuivaa.

Tuore parsakaali kannattaa poimia sen jälkeen, kun se on ollut auringossa ja kuivunut. Aamulla siinä on yleensä jonkin verran kosteutta aamuyön tunteina muodostuvasta kasteesta. Näin varmistetaan, että silmut ovat suurimmaksi osaksi kuivia.

Varmista, että jos parsakaalin päällä on vettä, kuivaa se mahdollisimman hyvin. Kosteus aiheuttaa sen, että parsakaaliin alkaa kehittyä mätää, erityisesti pieniin pieniin vihreisiin silmuihin. Tämä johdattaa meidät seuraavaan vinkkiin.

Se on pistävä haju, jota et erehdy. Muita merkkejä ovat pienistä nupuista alkava tummuminen ja mustuminen.

Parsakaali kannattaa aina hävittää tässä vaiheessa. Saatat myös huomata, että parsakaali muuttuu veltoksi ja näyttää menettävän elinvoimansa.

Tässä vaiheessa ei ole enää paluuta, se on nyt madonruokaa.

7- Menetelmiä, joilla parsakaali säilyy

Parsakaali voi säilyä pitkään, jos valmistat sen oikein. Katsotaanpa muutamia eri tapoja parsakaalin säilömiseen. Voit myös tutustua tähän postaukseen täältä saadaksesi lisää ideoita vihannesten säilömiseen.

Parsakaalin pakastaminen

Paras tapa saada parsakaali säilyväksi on pakastaa kukinnot ja varret. Ennen pakastamista on tehtävä muutama vaihe:

1. Blanchoi tai keitä vihanneksia kiehuvassa vedessä noin 3 minuuttia.
2. Poista kiehuvasta vedestä 3 minuutin kuluttua ja upota kylmään jäähauteeseen. Tämä pysäyttää kypsennysprosessin.
3. Tyhjennä parsakaali ja taputtele se mahdollisimman kuivaksi.
4. Pane kuivatut parsakaalin kukinnot ja palat pergamenttipaperilla vuoratulle tarjottimelle.
5. Pane pakastimeen noin 45 minuutista tuntiin. Näin varmistat, että parsakaali jäätyy mutta ei kasaannu yhteen.
6. Pane pakastettu parsakaali tiiviisti suljettuun pussiin. Tyhjiötiiviit pussit ovat optimaalisin tapa.

Parsakaalin peittaaminen

Tässä parsakaalin säilöntämenetelmässä parsakaali laitetaan peittausnesteeseen. Pikkelöinti on lähes aina neste, joka koostuu etikasta ja suolasta. Se voi sisältää myös joitakin muita mausteita, jotka sopivat hyvin sinulle tutuimpiin marinointimakuihin.

Tyypillisesti marinoitu parsakaali säilyy jääkaapissa noin 4-6 kuukautta. Etikan ja suolan yhdistelmä luo erittäin happaman ympäristön, joka estää bakteerien kasvua. Haluat ehdottomasti silti pitää sen peitettynä ja säilytettynä jääkaapissa.

Parsakaalin säilöminen

Säilöntämenetelmiä on 2, jotka on erotettava toisistaan. On vesihauteessa säilöntää ja on painekeittämällä säilöntää. Parsakaali vaatii painekeittosäilytysmenetelmän.

Painekeittosäilytysmenetelmillä varmistetaan, että käsittely- tai keittolämpötila on reilusti yli sen lämpötilan, joka tappaa bakteerien itiöt, jotka voivat aiheuttaa botulismia. Lämpötila painekeittimessä on vähintään 250°F.

Vesihauteessa säilöminen ei koskaan saavuta tätä lämpötilaa ei suositella parsakaalin käsittelyyn. Botulismin itiöt voivat itse asiassa selviytyä normaaleista kiehumislämpötiloista, joten ne eivät aivan kuole tällä menetelmällä.

Paras opas, jota käytämme säilykkeisiin ja marinointiin, on Ball Complete Book of Home Preserving. Löydät tämän kirjan täältä

Muut menetelmät

Parsakaalin voi ehkä kuivata ja tehdä siitä jauhetta, mutta siitä meillä ei ole paljon kokemusta. Sinun täytyisi käyttää jonkinlaista ruoan kuivausainetta ja keittää sitä 125°F:n lämpötilassa noin 8-9 tuntia.

Dehydratointi periaatteessa kuivattaa parsakaalista 90-95% sen vesipitoisuudesta. Tämä hidastaa sen pilaantumisnopeutta. Sinun on silti säilytettävä sitä ilmatiiviissä astiassa sen säilyvyyden maksimoimiseksi.

Toinen tapa pidentää parsakaalin säilyvyyttä on käyttää jääkaappiin laitettavaa tuotetyyppiä. Asetat yksinkertaisesti tämän säilöntälevyn samaan säilytysastiaan kuin vihanneksesi.

Sen oletetaan auttavan ”neutraloimaan etyleenikaasua, jota hedelmät ja vihannekset vapauttavat kypsyessään.”

Toimme nopean haun Amazonin arvosteluista. Sillä on 247 arvostelua, joissa on 4,5 tähden arvosana. Haimme hakusanalla parsakaali ja löysimme ainakin 4 positiivista 5 tähden arvostelua, joissa mainitaan nimenomaan parsakaali.

Katso Preserver Disk täällä.