Gooey, chewy, PERFECT, Rice Krispy Treats ovat yksi suosikki jälkiruokiani. Ne ovat helppo suosikki päivällisen jälkeen tarjoiltavaksi, klassinen jälkiruoka, jonka voit tuoda potluckiin tai nauttia lastesi kanssa iltapäivän välipalana koulun jälkeen.
Tänään olen innoissani voidessani jakaa kanssasi salaisuuden, jonka avulla saat täydellisiä Rice Krispy Treats -herkkuja joka ikinen kerta.
Klassiset Rice Crispy Treats -herkkuja
Kumpaa se on? Rice Crispy Treats vai Rice Krispy Treats? Kuka tietää? Kierrän edestakaisin, kuten varmaan tekin teette. En koskaan muista tarkalleen miten se kirjoitetaan, eikä Googlesta ollut mitään apua tässä asiassa. Sovitaan siis, että käytämme molempia nimiä vaihdellen.
Jos vietät aikaa kanssani Instagramissa, olet ehkä huomannut, että olen viime aikoina ollut hieman Rice Crispy Treatin perässä.
Suklaaseen kastettuja riisiherkkuja, suklaalla päällystettyjä riisiherkkuja, jopa riisiherkkujäätelöä (kyllä, kävin siellä ja se oli AMAZING!), klassisia riisiherkkuja ja ooey-gooey vaahtokarkkitäytteisiä riisiherkkuja; on vaikea löytää riisiherkkuja, joita en söisi.
Rice Krispy Treats eivät ole monimutkaisia. Olet luultavasti tehnyt niitä ainakin kerran tai kaksi lapsena. Vaikka en koskaan kieltäydyisi kenenkään muun riisikrispyherkuista, olen aika nirso omieni suhteen.
Pidän riisikrispyherkuista, jotka ovat tarpeeksi pehmeitä, jotta voin vetää ne erilleen sormillani, niiden tekemistä seuraavana päivänä, sen jälkeen kun ne ovat olleet tiskillä.
Perfect Rice Crispy Treats on pehmeää ja pureskeltavaa, ja siinä on runsaasti ooey-gooey vaahtokarkkiherkkua. Haluan maistaa makeat ja tahmeat vaahtokarkit jokaisessa herkkupalassa.
Olen testannut tätä reseptiä jättämällä viipaloidut rice krispy -herkut lautaselle 48 tunniksi, ja ne pysyivät pureskeltavina eivätkä lainkaan kovina. (Ainoa kova asia oli se, että en syönyt koko erää ensimmäisten 24 tunnin aikana niiden leipomisesta. Luoja tietää, miten vähän itsehillintää minulla on, kun kyse on kaikenlaisista Rice Crispy Treats -herkuista.)
En pidä siitä, että riisikrispyherkkujeni raapii suunpohjaa tai muuttuu rapeaksi. Lyhyesti sanottuna, tahmeat riisiherkut = onnenpaikkani.
How To Make Rice Krispie Treats
Tämä resepti – se on THE resepti, ainoa Rice Krispie Treats -resepti, jonka tarvitset koskaan. Kun opit tekemään riisikrispyherkkuja näin, et koskaan palaa takaisin. Mikään muu resepti ei vedä vertoja, lupaan sen.
Olenko jo saanut sinut vakuuttuneeksi?
Lyhyesti sanottuna, ota alkuperäinen resepti muropaketin kyljestä, lisää enemmän voita, lisää paljon enemmän vaahtokarkkeja, ja siinä se on. Se ei ole monimutkainen, mutta oi, se tekee minut niin kovin onnelliseksi, kun minulla on täydellinen Rice Krispy -herkku valmiina syötäväksi vain muutamassa minuutissa.
Jos tunnet olosi hiukan erikoisemmaksi, suosittelen, että ripottelet sulatettua suklaata herkkujen päälle ja annat sen jähmettyä, jotta saat jokaisessa suupalassa hieman suklaata mahtavuutta.
Rice Crispy Treats
Kuten niin monet parhaat reseptit, täydelliset Rice Crispy Treats alkavat kunnioitettavalla määrällä sulatettua voita. Kun olet sulattanut voin kattilassa, lisää minivaahtokarkit kattilaan ja sekoita niitä voin kanssa, kunnes ne ovat täysin sulaneet.
Käytän tässä reseptissä 8 kuppia minivaahtokarkkeja, mikä on noin puolitoista vakiokokoisia vaahtokarkkipusseja. Ylimääräiset vaahtokarkit näissä Rice Crispy Treats -herkuissa (yhdessä voin kanssa) ovat salaisuus siihen, että ne pysyvät pehmeinä ja tahmaisina vielä päiviä kypsennyksen jälkeenkin.
Sekoita rapeita riisimuroja (tuotemerkki Rice Krispies tai suosikkimerkkisi yleinen tuotemerkki) vaahtokarkki- ja voitaikinaseokseen, kunnes ne on sekoitettu hyvin. Kaada riisimuroseos leivinpaperilla vuoratulle pellille ja käytä käsiäsi
Kosteuta tässä vaiheessa kätesi kevyesti tai kuorruta ne ohuella määrällä voita. Painele ja taputtele muroseosta varovasti käsilläsi tasaisesti koko pannulle. Varo tässä, ettet paina seosta liian litteäksi ja tiiviiksi.
Muistatko, kun sanoin, että ylimääräiset vaahtokarkit ovat yksi tärkeimmistä eroista minun täydellisten Rice Krispy Treats -herkkujeni ja muropaketin kyljessä olevan vakioreseptin välillä? No, keksin keinon lisätä tähän herkkuun vielä enemmän vaahtokarkkeja (enkä kadu sitä yhtään).
Voi olla liikaa vaahtokarkkeja? Minä sanon, että ei tähän.
Jos rakastat vaahtokarkkeja yhtä paljon kuin minä, ota ylimääräiset 1-2 kuppia minikokoisia vaahtokarkkeja ja lisää ne muroseokseen juuri ennen kuin kaadat sen leivinpannulle. Vaahtokarkit pehmenevät sulamatta kokonaan. Rakastan purra rice crispy -herkkua ja maistaa pörröisiä kokonaisia vaahtokarkkeja pureskeltavien, kevyesti rapeiden muropatukoiden seassa.
Ylimääräiset vaahtokarkit ovat täysin vapaaehtoisia; pidämme näistä Rice Crispy Treats -herkuista ihan hyvin myös ilman niitä. Silti huomaan lisääväni ylimääräiset pari kuppia vaahtokarkkimuroja melkein joka kerta, kun teen tätä reseptiä.
Kun olet taputellut riisimuroseoksen vuokaan, anna kokonaisuuden jäähtyä muutaman minuutin ajan. Viipaloi patukat haluamaasi kokoon. Yksi tämän reseptin hienoista puolista on se, että voit muokata patukat haluamasi muotoisiksi tai kokoisiksi.
Minä teen Rice Krispy Treats -patukoista yleensä perinteisen neliön tai suorakaiteen muotoisia. Jos teen niitä juhliin tai monelle ihmiselle, saatan leikata ne pienempiin kokoihin, jotta niitä on helpompi jakaa.
Muistatko aiemmin mainitsemani suklaakuorrutteiset riisikrispyherkut? Näin käy, kun sinulla on jäljellä vain kaksi rice krispy -herkkua ja päätät pilkkoa ne hyvin pieniksi ja kastaa ne sulatettuun suklaaseen.
Pane ne jääkaappiin, ja vartin kuluttua sinulla on lautasellinen nopeasti katoavia suupalojen kokoisia karkkeja, joita lapsesi (ja kaikki muutkin!) rakastavat!
Suklaapäällysteiset Rice Krispy Treats -herkut maistuvat samalta kuin Crunch-herkkujen patukat, mutta vieläkin paremmalta. Kaikki, joille tarjoilet niitä, ovat täysin häkeltyneitä, koska ne näyttävät ja maistuvat siltä, että niiden valmistamiseen on nähty paljon vaivaa. Kenenkään muun ei tarvitse tietää, miten helppoa ne on valmistaa hetkessä; se jää meidän salaisuudeksemme.
Gluteenittomat jälkiruoat
Rice Crispy Treats ovat turvallisesti gluteenittomia, kun ne valmistetaan erikseen merkityllä ”gluteenittomalla crisp-riisimurolla”. (Kelloggsin riisikrispiesit eivät täytä keliakiastandardia, koska ne sisältävät mallasaromia. Tästä huolimatta gluteeniyliherkkä poikani on aina pystynyt syömään rice krispies -keksejä ongelmitta. Hänellä EI kuitenkaan ole keliakiaa).
Tämä on toinen syy, miksi riisikrispy-herkut ovat suosikkeja juhliin ja kokoontumisiin. Tiedän, että kaikki, jopa ystäväni, jotka eivät voi syödä gluteenia, voivat nauttia niistä. Kuten eräs lukija ystävällisesti huomautti, myös Post Cocoa Pebbles ja Fruity Pebbles ovat luonnostaan gluteenittomia, joten ne ovat helppo korvike myös tässä reseptissä.
Jos haluat lisää ideoita gluteenittomiin jälkiruokiin, tutustu kaikkiin gluteenittomiin jälkiruokaresepteihin, joita olen jakanut vuosien varrella. On niin monia luonnostaan gluteenittomia jälkiruokia (ja klassisten suosikkien gluteenittomia muunnelmia), jotka sinun on saatava kiertoon!
Jos etsit leivättömiä jälkiruokareseptejä, voin auttaa sinua myös siinä.
No Bake Chocolate Cereal Bars ovat aivan siellä Perfect Rice Krispy Treatsin kanssa suosikkini helppojen leivättömien jälkiruokien listalla. Niissä käytetään maissihiutaleita riisimurojen sijaan yhdistettynä vastustamattomaan sekoitukseen hunajaa, sulatettua suklaata ja maapähkinävoita.
Minulla on nämä No-Bake Snickers Crunch -patukat kirjanmerkeissä seuraavaa kertaa varten, kun haluan jotain dekadenttia, joka ei vaadi uunin sytyttämistä.
Keittiövinkki: Käytän tätä kattilaa ja tätä lastaa tämän reseptin tekemiseen.
Täydelliset Rice Krispy Treats
Ainesosat
- ▢ 6 rkl voita
- ▢ 8 kuppia minikokoisia vaahtokarkkeja n. 1 1/2 (10 unssin) pussillista vaahtokarkkeja
- ▢ 6 kuppia rapeita riisimuroja
- ▢ valinnainen: Lisää 2-3 kuppia minikokoisia vaahtokarkkeja
OHJEET
-
Vuoraa leivinpelti pergamentilla ja aseta syrjään. (Voit vapaasti käyttää foliota, jos haluat. Muista vain rasvata folio hyvin voilla!)
-
Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää vaahtokarkit ja sekoita, kunnes ne ovat sulaneet. Ota pois liedeltä ja sekoita murot joukkoon, kunnes ne ovat hyvin peittyneet. (Halutessasi lisää vaahtokarkkeja nyt.)
-
Lapioi tahmea muroseos valmiiseen vuokaan. Kostuta kädet kevyesti (tai voitele ne, jos olet kuten minä) ja painele muroja varovasti koko pannulle varoen painamasta liian kovaa ja tiivistämästä niitä. Anna jäähtyä muutama minuutti ennen viipalointia. Säilytä ilmatiiviissä astiassa useita päiviä. Nauti!
Huomautuksia
Ravintosisältö
Pin this recipe0
{originally published 3/31/15 – recipe notes and photos updated 8/10/20}
