Baarimestariksi ryhtyminen voi olla tuottoisaa sivutoimista tai kokopäivätyötä, ja se tarjoaa monia etuja.

Esimerkiksi baarimikot työskentelevät usein joustavilla aikatauluilla, ja heillä on mahdollisuus ansaita paljon rahaa kiehtovassa, nopeatempoisessa työssä.

Lisäksi baarit ovat kiireisimpiä öisin ja viikonloppuisin, mikä tekee baarimikon ammatista suositun sivutoimisen harrastuksen.

Tässä artikkelissa käsitellään tärkeimpiä tietoja, jotka sinun tulisi tietää, jos harkitset baarimikkona toimimista sivutoimisena harrastuksena. Muista, että saatavilla olevat baarimestarimahdollisuudet riippuvat sijainnistasi ja aiemmasta kokemuksestasi palvelualalta.

Tess Thompson, Money Done Right, on osallistunut tämän postauksen kirjoittamiseen.

Tiedä laki

Vaikka 21 vuotta on laillinen juomisen alaikäraja koko maassa, sinun ei välttämättä tarvitse olla 21-vuotias työskennelläksesi baarimikkona. Itse asiassa monissa osavaltioissa voit aloittaa baarimikkona toimimisen jo 18-vuotiaana.

Tämä tekee siitä loistavan osa-aikatyön korkeakouluopiskelijoille ja muille nuorille, joilla ei ehkä ole tarpeeksi kokemusta ansaitakseen yhtä paljon rahaa muussa tehtävässä.

Kohtaisilla työnantajilla voi tietysti olla omat sääntönsä, jotka ovat erillään osavaltiosi laeista.

Bartending Certification and Licensing

Kaikki osavaltioissa ei tarvita sertifiointia baarimestariksi pääsemiseksi, mutta se on usein paras tapa osoittaa kykynsä ja tulla houkuttelevammaksi ehdokkaaksi.

Erilaisilla osavaltioilla ja baareilla on omat vaatimuksensa, joten varmista, että tutustut alueesi sääntöihin ennen kuin hankit tietynlaisen sertifioinnin. Noin puolet kaikista osavaltioista vaatii uusia baarimestareita hankkimaan osavaltion myöntämän baarimestarilisenssin.

Sertifiointikurssit maksavat joskus huomattavan paljon rahaa, joten älä investoi paljon koulutukseen, ellet aio tosissasi työskennellä baarimestarina. Etsiessäni kursseja löysin niinkin edullisia kuin 9 dollaria, aina 600 dollariin asti!

Kunhan täytät ikävaatimukset, voit alkaa hakea baarimestarin töitä, kun olet hankkinut asianmukaisen sertifikaatin.

Työstä tiesi ylöspäin baarimestariksi

Jokainen haluaa työskennellä hienossa baarissa korkeampaa palkkaa ja juomarahoja vastaan, mutta se ei ehkä ole realistista ensimmäiseen baarimestarin työhön. Ellei sinulla ole suhteita, sinun on osoitettava taitosi ja luotettavuutesi jonkin aikaa, ennen kuin saat etsimäsi kaltaisen työpaikan.

Jos olet vasta aloittamassa matkaasi baarimikkona, paras vaihtoehtosi voi olla saada aloittelevan baarimikon työpaikka paikallisessa baarissa. Barbackit vastaavat erilaisista valmistelutehtävistä, jotka avustavat johtavia baarimestareita, kuten:

• varastojen täydentäminen
• astioiden siivoaminen
• ainesosien valmistelu drinkkeihin käytettäväksi

Barbackina toimiminen ei ole aina hauska homma, mutta se on paras tapa päästä sisään baarimestarin maailmaan, jos sinulla ei ole suhteita tai aiempaa kokemusta. On paljon helpompaa työskennellä baarimikkona, ja baarit palkkaavat yleensä kenet tahansa, joka on valmis suorittamaan näitä tehtäviä.

Baarimikkona pääset tutustumaan baarimikon elämään omakohtaisesti ja saat arvokasta kokemusta baarissa työskentelystä. Sinulla on paljon paremmat mahdollisuudet saada baarimestarin työpaikka, kun olet viettänyt ainakin muutaman kuukauden tekemällä vähemmän hohdokkaita töitä.

Opi valmistamaan juomia

Joitakin baarimestarin taitoja voi oppia vain työssä, mutta voit parantaa sekoitustaitojasi jo ennen kuin sinut palkataan baarimestariksi. Drinkkien valmistamisen oppiminen on luonnollisesti yksi tärkeimmistä osa-alueista kehittyä paremmaksi baarimikoksi, ja sitä on helppo parantaa kotona.

Ja sitä on hauska harjoitella!

Ensimmäinen askel kohti luotettavaa baarimestaruutta on oppia valmistamaan yksinkertaisia, tunnettuja drinkkejä, kuten:

• martinit
• old fashionedit
• mojitot

Jokaisen baarimestarin pitäisi pystyä kokoamaan tavallisimmat tilaukset nopeasti ilman, että hänen tarvitsee tarkistaa aineksia tai suhteita.

Voit alkaa kehittää omaa makuasi baarimikkona, kun hallitset perusasiat. Luonnollisesti ostat lisää ainesosia kotibaariin, kun laajennat juomavalikoimaasi, ja voit aina kokeilla uusia yhdistelmiä nähdäksesi, mikä toimii ja mikä ei.

Vietät suurimman osan ajastasi valmistamalla ruokalistalla olevia juomia, kun saat töitä baarimikkona, mutta jotkut asiakkaat saattavat pyytää jotakin sellaista, mitä ei ole ruokalistalla, tai jopa räätälöityä juomaa.

Parhaat baarimikot osaavat valmistaa mielenkiintoisia uniikkidrinkkejä tietämyksensä perusteella käsillä olevista raaka-aineista.

Kehitä ihmissuhdetaitoja

Baarimikkona sinun ei yleensä tarvitse puhua asiakkaiden kanssa, mutta tästä suhteesta tulee uskomattoman tärkeä, kun työskentelet baarimikkona. Tämä ei ainoastaan saa asiakkaat tuntemaan, että heitä arvostetaan, vaan auttaa sinua myös ansaitsemaan enemmän juomarahaa.

Hyvien drinkkien valmistaminen ja tilausten seuranta ovat baarimestarin perustaitoja, mutta ne ovat myös kaikkein vaihdettavimpia. Parhaat baarimikot osaavat myös olla hyvässä vuorovaikutuksessa kaikenlaisten asiakkaiden kanssa.

Pitäkää mielessä, että tulet käymään erityyppisiä keskusteluja työskennellessäsi eri vuoroissa. Esimerkiksi iltapäivisin tai arki-iltaisin baarissa saattaa olla kerrallaan vain muutama asiakas. Tässä tilanteessa sinun on oltava henkilökohtaisemmassa vuorovaikutuksessa ja säilytettävä samalla positiivinen tunnelma.

Asiat muuttuvat monimutkaisemmiksi, kun alat työskennellä kiireisemmissä vuoroissa. Sen lisäksi, että joudut kokoamaan juomia ja valvomaan suurempaa määrää tilauksia, sinun on myös käytävä nopeampia keskusteluja jokaisen asiakkaan kanssa.

On tärkeää pysyä kaikkien vastuualueiden yläpuolella vaikuttamatta stressaantuneelta tai kiireiseltä.

Valmistaudu fyysisesti

Luulet ehkä, että baarimikkona toimiminen on pelkkää juomien valmistamista ja keskustelujen käymistä, mutta siihen liittyy yllättävän paljon fyysistä työtä! Pitkä työvuoro voi olla uskomattoman rasittava, varsinkin jos et ole valmistautunut baarissa työskentelyyn liittyvään fyysiseen rasitukseen.

Bartendingin ilmeisin vaikeus on yksinkertaisesti koko työvuoron työskentely jaloillasi.

Jos tulet koulusta tai perinteisestä toimistotyöstä, et ehkä aavista, kuinka vaikeaa voi olla seistä tuntikausia putkeen. Sinun on myös kumarruttava ja liikuttava paikasta toiseen koko työvuorosi ajan.

Sen vuoksi sinun on hyvä tietää, mihin olet ryhtymässä, ennen kuin ryhdyt baarimikon työhön.

Jos sinut palkataan, varmista, että investoit kestäviin kenkiin, jotka pitävät jalkasi mukavina työssä. Muista pitää säännöllisiä taukoja, jotta kehosi pysyy virkeänä.

Keep Looking for Bartending Opportunities

Ensimmäisen baarimestarin työpaikan saatuasi on helppo asettua rutiineihin, mutta sinun tulisi aina olla metsästämässä parempaa työpaikkaa.

Jokainen uusi työpaikka tekee sinusta paremman työntekijän tulevaisuudessa, joten älä lopeta uuden työpaikan etsimistä sen jälkeen, kun olet saanut työpaikan, johon olet tyytyväinen – jos olet työskennellyt esimerkiksi kunnon baarissa muutaman kuukauden, on hyvin mahdollista, että voit nousta ylemmäs, jos olet halukas käyttämään aikaa listojen läpikäyntiin.

Tämä vinkki on erityisen merkityksellinen henkilöille, jotka ovat kiinnostuneita nostamaan baarimestarintyönsä sivutoimisesta sivubisneksestä kokoaikaiseksi työksi.

Kaikkakin baarimestarin työ sopii mainiosti kakkostyöksi tai osa-aikatyöksi opiskelijoille, ei kannata sulkea pois mahdollisuutta tehdä siitä pääasiallinen tulonlähteesi, varsinkin kun alat työskennellä hienommissa (ja kalliimmissa) paikoissa.

Mitä koulutusta baarimestarit tarvitsevat?

Ei ole mitään korkeakoulututkintoja tai muodollisia koulutusvaatimuksia, baarimestarikoulua suositellaan yleisesti tapana aloittaa baarimikkona tai lisätä jo olemassa olevia taitojasi.

Näihin kursseihin ei kuitenkaan liity mitään standardoitua opetussuunnitelmaa tai sertifiointia.

Tämä standardisoinnin ja todellisen kokemuksen puute tekee baarimestarikoulusta usein vähemmän arvokkaan kuin pelkkä baarimikkona työskentely. Jos olet kiinnostunut käymään baarimikkokurssin, muista, että eri ohjelmia ei ole luotu samalla tavalla. Etsi kurssi, jolla on hyvä sijoittautumisprosentti.

Kannattaa muistaa, että halvemmat kurssit eivät välttämättä ole parempi tarjous, jos ne eivät edistä uraa tai paranna taitojasi. Voit odottaa käyttäväsi vähintään useita satoja dollareita hyvään baarimestarikoulutukseen, mutta se voi olla kannattava sijoitus, jos se auttaa sinua saamaan parempia työpaikkoja.

Miten paljon baarimestarit voivat tienata?

Työmarkkinatilastojen toimiston (Bureau of Labor Statistics) mukaan baarimestareiden mediaanituntipalkka on 10,84 dollaria ja vuositulot vajaat 23 000 dollaria.

Toisaalta baarimestarit puhuvat rutiininomaisesti siitä, että he tienaavat jopa 200 dollaria tai jopa enemmän per ilta. Jos on kiireistä ja juomat ja juomarahat virtaavat, voit helposti ansaita tuon summan tai enemmänkin.

Ja vaikka laillisesti olet velvollinen maksamaan veroja ansaitsemistasi juomarahoista (ks. alla), veikkaan, että suurin osa niistä jää ilmoittamatta.

Työskentely baarimikkona

Työskentely liitetään tyypillisesti tavanomaisempiin työtehtäviin, mutta baarimikon on yhtä lailla tärkeä taito kehittyä. Henkilökohtaiset suhteet merkitsevät paljon ravintola-alalla. Koskaan ei voi tietää, milloin sinun on käytettävä verkostoasi löytääkseen työpaikan tai luodaksesi yhteyksiä baarimestareihin ja muilla aloilla toimiviin henkilöihin.

Voit aloittaa verkostoitumisen yksinkertaisesti toimimalla kunnioittavasti ja huomaavaisesti työtovereitasi kohtaan ja olemalla tiimipelaaja aina kun mahdollista. Hyvät suoritukset ja vahva työmoraali ovat erityisen tärkeitä, kun etenet ylöspäin baarimikkona. Jos aiot ryhtyä baarimikoksi, on ratkaisevan tärkeää osoittaa työtovereillesi ja esimiehellesi, että olet luotettava työntekijä.

Kiinnostuksestasi riippuen voit myös hyötyä verkostoitumisesta muilla aloilla työskentelevien kanta-asiakkaiden kanssa. Tutustu ihmisiin, jotka käyvät jatkuvasti baarissasi, sekä verkostoitumismahdollisuuksien vuoksi että yksinkertaisesti saadaksesi tietää heistä enemmän. Henkilökohtaiset suhteet ovat usein yksi palkitsevimmista osista baarimestarina toimimisessa.

Kun työskentelet baarimikkona, tilaa käyntikortteja ja anna niitä mahdollisille kontakteille aina tilaisuuden tullen. Useimmat yhteydet eivät todennäköisesti johda mihinkään, mutta aina on mahdollisuus, että ne johtavat johonkin, josta olisit jäänyt paitsi. Voit myös luoda suhteita muissa kaupungeissa työskenteleviin ihmisiin siltä varalta, että haluat siirtää baarimikon urasi jonnekin muualle.

Yleisin virhe, jonka ihmiset tekevät verkostoitumisessa, on odottaa, kunnes he tarvitsevat yhteyden. On vaikea löytää etsimääsi lyhyellä varoitusajalla, joten sinulla on paljon paremmat mahdollisuudet, jos sinulla on jo lista kontakteista. Vahvalla verkostolla on suuri merkitys, jos menetät nykyisen työpaikkasi tai tarvitset maisemanvaihtoa.

Mitä huonoa baarimestarin työssä on?

Bartending on loistava tilaisuus, joka sopii monenlaisille ihmisille, mutta aloittelevalla kannattaa olla realistiset odotukset. Pettymys on todennäköisempi, jos ajattelet vain baarimestaruuden positiivisia, hohdokkaita puolia.

Omituinen työaikataulu

Saattaa kuulostaa mukavalta työskennellä öisin ja pitää päivät vapaana, mutta baarimikot alkavat usein ajan mittaan paheksua työaikataulujaan. Suurin osa ystävistäsi ja perheestäsi on todennäköisesti töissä päivisin, ja he ovat vapaalla, kun sinä olet kiireinen työskennellessäsi iltaisin.

Baarimestarina toimiminen voi myös vaikuttaa merkittävästi uniaikatauluihisi, varsinkin jos alat tehdä yövuoroja baarissa, joka on auki myöhään.

Voi olla vaikeaa tasapainottaa riittävän unen saaminen ja päivisin hereillä oleminen sekä tavanomaisen elämäntyylin ylläpitäminen. Tavanomaiseen baarimestaruusaikatauluun liittyy monia ainutlaatuisia haasteita, joita et koe työskennellessäsi tyypillisessä 9-5-työpäivässä.

Olet velkaa veroja käteisvihjeistä

Tulojesi verottaminen ei ole varsinaisesti negatiivista, mutta se on asia, joka on syytä tiedostaa uutena baarimikkona.

Jotkut ihmiset luulevat voivansa pitää käteisvihjeet 100-prosenttisesti itsellään, ja he voivat maksaa veroja vain palkastaan. Totuus on kuitenkin se, että olet verovelvollinen kaikista tuloistasi, myös juomarahoista.

Tässä mielessä on tärkeää varautua veroihin etukäteen. Se tarkoittaa, että säästät prosenttiosuuden käteisjuomista, joka perustuu odotettuun efektiiviseen veroprosenttiisi tulevalla verokaudella.

Jos esimerkiksi uskot, että joudut maksamaan 25 prosenttia tuloistasi, pidä huoli siitä, että seuraat käteisjuomia huolellisesti ja laitat 25 prosenttia säästötilille.

Sosiaalinen kanssakäyminen (tai ihmisten ongelmien kuunteleminen)

Baarimestaruus on ensisijaisesti drinkkien valmistamista, mutta vuorovaikutuksessa asiakkaiden kanssa oleminen on baarimestareiden kannalta myös kriittisen tärkeä taito, jota heidän tulee kehittää. Jos olet tottunut toimistotyöhön, saatat tarvita jonkin aikaa sopeutuaksesi keskustelemaan asiakkaiden kanssa koko työvuoron ajan.

Toisaalta jotkut baarimikot kokevat, että tämä työn osa-alue saa työvuorot kulumaan nopeammin. Se, sopiiko baarimestarin työ sinulle, riippuu pitkälti persoonallisuudestasi.

Onko sinulla riittävästi henkistä energiaa ryhtyä työhön, johon liittyy niin paljon seurustelua? (Ja mahdollisesti asiakkaiden ongelmien kuuntelemista!)

Terveysongelmat?

Vaikka juominen työssä on luultavasti paheksuttavaa, sitä voi olla vaikea välttää, kun ympärilläsi on muita juovia ihmisiä. Tämä voi tietysti johtaa vaaralliseen tapaan ja mahdolliseen syöksykierteeseen.

Jos osavaltiosi sallii edelleen tupakoinnin sisätiloissa, pitkäaikainen altistuminen passiiviselle tupakalle on myös vakava haittapuoli.

Toinen mahdollinen terveysongelma, josta baarimikot raportoivat, on kuulon heikkeneminen, joka aiheutuu työskentelystä äänekkäissä paikoissa.

Baarimestariksi: Johtopäätös

Bartending on yksi tuottoisimmista sivutoimisista harrastuksista ihmisille, jotka työskentelevät tai käyvät koulua päivisin, ja se voi olla jopa loistava kokopäiväinen työpaikka oikealle henkilölle. Nämä vinkit auttavat sinua pääsemään alkuun ja etenemään kohti ihanteellista baarimestarin työtä.

Vaihtoehtoja baarimestariksi ryhtymiselle

Jos päätavoitteesi on tienata ylimääräistä rahaa, baarimestariksi ryhtyminen ei todellakaan ole ainoa keino.

Tässä on joitain johtavia vaihtoehtoja, jotka voisivat mielestäni sopia sinulle.

Fokusryhmät, kuluttajatutkimukset ja kyselyt

Voit löytää useita yrityksiä, jotka helpottavat verkossa ja henkilökohtaisesti suoritettavia kuluttajatutkimuksia ja fokusryhmiä.

Minun henkilökohtainen suosikkini on Respondent, jossa keskipalkka on 140 dollaria tunnilta. Tässä on koko Respondent-arvostelumme.

Jos sinulla on vapaata aikaa päivisin tai iltaisin, saatat olla kiinnostunut näistä verkkokyselysivustoista ja -sovelluksista. Yleensä ne maksavat hyvin vähän, mutta rahaa voi kertyä, ja ne ovat erittäin helppoja: