Pallini Limoncello
likööri
Loppuarvosana: B+
Hinta: 26 dollaria (750ml)

Kesä voi olla ohi, mutta kuka sanoo, että se tarkoittaa, että kesäisten juomien juominen pitää lopettaa? En ainakaan minä. Voi olla talven kylmin päivä, ja juon silti hyvin sekoitetun Daiquirin tai Gin and Tonicin.

Tiedän, että tämä on vastakkainen kanta, mutta kylmänä vuodenaikana kylmät juomat tuovat mieleeni lämpimät kesäpäivät, uima-altaalla loikoilun tai rannalla nauttimisen. (Myönnettäköön, etten itse asiassa tee noita asioita. Mutta silti.)

Klassinen kesäaikainen italialainen likööri on Limoncello, yksinkertainen mutta herkullinen yhdistelmä vilja-alkoholia (periaatteessa vodkaa), sokeria ja sitruunoita. Kuulostaa herkulliselta, eikö? On se, jos se on sekoitettu oikein. Jos ei, se voi maistua tärpättiin liotetuilta sitruunapäiltä.

Yksi tuotemerkeistä, joka tekee sen oikein, on Pallini. Tämä maahantuotu Limoncello on valmistettu Italian Amalfin rannikolla kasvatetuista sitruunoista. Juuri se saa minut ajattelemaan lämpimiä tuulia, kauniita auringonlaskuja ja raikkaiden sitrushedelmien tuoksua ilmassa.

Siinä on ihana sitruunan tuoksu – jo pelkkä tuoksu tuo mieleen kesäajan, vaikka säätiedotus sanoisikin muuta. Sitruunan tuoksu on yksi lempituoksuistani ja Pallini on ihana.

Limoncello tulisi juoda hyvin kylmänä – joko puhtaana pakastimesta tai jäillä. Ensimmäinen kulaus on herkullinen. Siinä on sitruunakarkin maku, makeus yhdistettynä juuri oikeaan määrään hapokkuutta ja myös kermainen tunne. Siinä on pehmeä, samettinen suutuntuma, joka on varsin miellyttävä. Toisin kuin joissakin limoncelloissa (limoncelloissa?), tässä ei ole sellaista mautonta makeutta, joka muuttuu sietämättömäksi jo yhden kulauksen jälkeen.

Pallini Limoncellossa ei ole alkoholin purevuutta, mutta voit tuntea, kuinka lämpö leviää rintakehässäsi sitä juodessasi. (Tämä mieto luonne näkyy suhteellisen alhaisessa alkoholipitoisuudessa; vain 26 %). Maku on vahva, aito sitruuna – tislaajat ovat todella tehneet erinomaista työtä vangitakseen hedelmän olemuksen tähän likööriin.

En kokeillut sekoittaa sitä mihinkään cocktaileihin, vaikka Pallini-verkkosivustolla on joitakin reseptejä. Olen varma, että on olemassa herkullisia yhdistelmiä, joissa sitä voisi käyttää.

Toistaiseksi nautin sitä kuitenkin vain sellaisenaan. Sokeripitoisuuden vuoksi Pallini Limoncelloa ei kannata juoda joka päivä. Mutta niinä hetkinä, kun kaipaat pientä kesän makua, tämä on erinomainen valinta.

Raporttikortti

Laatuaste: A-
Arvon arvosana: B-
Loppuarvosana: B+