”Puolet päivittäisistä kaloreista on peräisin rasvasta, mikä ei pitkällä tähtäimellä ole hyväksi terveydelle amerikkalaisten elämäntavoilla”, Zanecosky kertoo WebMD:lle. ”Vaikka saisitkin terveellisimpiä rasvoja – omega-3-rasvoja ja kertatyydyttymättömiä – se ei silti ole hyvä ajatus. On paljon hyvää, tieteellistä tietoa, joka osoittaa, että runsasrasvainen ruokavalio ei ole hyväksi pitkällä aikavälillä.”

Dieetin hiilihydraattipitoisuus on terveellinen, sanoo Zanecosky. ”Mutta 45 prosenttia kaloreista rasvasta on liian korkea. Vaikka kolesteroliarvot ja muut tekijät eivät muuttuneet, tämä tutkimus ei saa minua suosittelemaan runsasrasvaista ruokavaliota.”

Amerikkalaisella syöpäyhdistyksellä, Amerikan sydänyhdistyksellä ja muilla terveyttä edistävillä järjestöillä ”on hyvää näyttöä siitä, että runsasrasvainen ruokavalio ei ole hyväksi terveydelle pitkällä aikavälillä riippumatta siitä, millaista rasvaa se on”, hän sanoo.

”Runsaasti rasvaa sisältävässä ruokavaliossa päädytään jättämään pois suurin osa hedelmistä ja vihanneksista, joiden myönteiset vaikutukset pitkäaikaiseen terveyteen ja painoon ovat saaneet paljon kiitosta”, Zanecosky sanoo. ”Olen toiminut ravitsemusterapeuttina 25 vuotta, ja olen aina suositellut hedelmiä ja vihanneksia. Ne ovat erittäin miellyttäviä ruokia syödä. Olisi kamalaa, jos en saisi banaania murojeni päälle tai mansikoita jogurtin päälle!”

Ennemmin kuin keskittyä vähähiilihydraattiseen ruokavalioon – tai muuhun tiukkaan ruokavalioon – etsi se, mikä toimii parhaiten kehollesi, hän neuvoo. ”Pidät siitä todennäköisemmin kiinni pitkällä aikavälillä. Osa syömistä pitäisi olla syömisen nautinto. On mahdollista syödä herkullisesti ja samalla terveellisesti.”