Ranskassa ja eräissä muissa ranskankielisissä maissa réveillon on joulupäivää ja uudenvuodenpäivää edeltävinä iltoina järjestettävä pitkä illallinen, jota seuraa joskus viihdettä tai tanssia. Tämän illallisen nimi perustuu sanaan réveil (herääminen), koska osallistumiseen kuuluu valvominen keskiyöhön asti ja sen jälkeenkin.

Ruoka

Réveillonissa nautittu ruoka on yleensä ylellistä tai poikkeuksellista. Alkupaloihin voi kuulua esimerkiksi hummeria, ostereita, escargotsia tai foie gras’ta jne. Pääruoka voi koostua riistasta (villisika, peura…) tai muusta erikoisruoasta. Perinteinen perinneruoka on kalkkuna kastanjoiden kera.

Jälkiruokana voi olla bûche de Noël (joulupuu), joka on usein suklaalla, kahvilla tai kastanjoilla maustettu, kuorrutettu ja koristeltu pölkyn muotoinen kakku. Provenceissa suuri ateria kruunataan perinteisesti 13 jälkiruoalla: tarjoillaan valikoima kolmetoista erilaista makeaa herkkua, joihin lähes poikkeuksetta kuuluu pompe à l’huile (maustettu leipä), taateleita, nugattia jne.

Réveillon-illallisen aikana nautittu viini ja samppanja ovat yleensä parasta saatavilla olevaa valikoimaa.

Eroavaisuudet

Joulun ja uudenvuoden réveillonien välillä on tiettyjä perinteisiä luonne-eroja.

Joulu on perinteisesti kristillinen tilaisuus, jota vietetään perhekeskeisesti, ja tämä perinne on säilynyt myös ei-uskovien keskuudessa.

Uudenvuodenaattona eli Saint-Sylvestren aattona réveillon on pikemminkin täysimittainen juhlatilaisuus, jossa juhlitaan yhdessä perheenjäsenten ja/tai ystävien kanssa. Ihmiset voivat myös mennä ulos esitykseen tai syödä illallisen ravintolassa varmistaen, että he varaavat pöydän etukäteen, sillä Réveillon-illalliset ovat suunniteltuja ja taidokkaita asioita, ja parhaat pöydät myydään nopeasti loppuun. Ranskalaisen perinteen mukaan kunnon ateria uudenvuodenaattona tuo talouteen vaurautta.