Täällä Food52:ssa rakastamme reseptejä – mutta käytämmekö niitä aina? Emme tietenkään. Koska kun tajuat, ettet aina tarvitse reseptiä, teet suosikkiruokasi paljon useammin.

Multitasking tuntuu aina paremmalta idealta kuin se onkaan. Se on vain viaton, aikaa säästävä tekniikka, kunnes eräänä päivänä, kun tekstailet, kuuntelet musiikkia ja kirjoitat esseetä samaan aikaan, päädyt tekstailemaan äidillesi siitä, kuinka ärsyttävä äitisi on. Hups!

Ja kun on kyse ruoanlaitosta ja leipomisesta, jotkut törkeimmistä rikkomuksista tapahtuvat silloin, kun et anna reseptille sen ansaitsemaa huomiota (minun talossani: sokeriton riisivanukas on valitettavasti tositarina).

Onneksi on olemassa keino kokata ja nukkua samaan aikaan. Se on ehkä hieman liioiteltua, mutta on totta, että voit keittää kaurapuuroa yön yli jääkaapissa ilman varsinaista keittämistä – eikä varsinaista reseptiä – tarvita. Tämä hands off -kaurapuuro on loputtomasti muokattavissa oleva grab-and-go -aamiainen, joka odottaa sinua, kun heräät.

How to Make Overnight Oats Without a Recipe

1 . Ainoa suhde, joka sinun on muistettava yön yli -kauraa tehdessäsi, on 1:1. Liotat yhden osan kaurahiutaleita ja yhden osan nestettä yön yli. Käytä vähemmän nestettä, jos haluat paksumpaa kaurapuuroa, enemmän, jos pidät siitä juoksevana. Voit käyttää vettä tai mitä tahansa maitoa (kuten mantelimaitoa, soijamaitoa, kookosmaitoa jne.), ja voit vapaasti lisätä tilkan kermaa, puolet ja puolet puolitoista tai jopa appelsiinimehua.

2. Makeuta ja mausta kaurahiutaleet millä tahansa sinua miellyttävällä: hunajalla, agaveella, hillolla, vaahterasiirapilla, kanelilla, vaniljauutteella, sitrushedelmien kuorella ja lista jatkuu. Ole sitten luova: Lisää pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, kookoslastuja, siemeniä (chia, pellava, auringonkukka, kurpitsa), hedelmiä tai vaikka pähkinävoita.

3. Sekoita kaikki keskenään, pakkaa se purkkiin, sulje se ja anna purkin olla jääkaapissa yön yli.

4. Aamulla voit lisätä päälle tuoreita aineksia – hedelmiä, mysliä, hunajaa, loraus maapähkinävoita – tai yksinkertaisesti ottaa koko purkin mukaan matkalle.

5 yön yli -kaurareseptiä inspiraatioksi

Tahini-Chocolate Chunk Overnight Oats

Valmistat alle viidessä minuutissa nämä yön yli -kaurapuurot, jotka hyödyntävät parhaalla mahdollisella tavalla yhtä kaikkien aikojen suosikkikomboistamme: pähkinäistä tahinia ja katkeransuloista suklaata.

2. Overnight Oats With Almond Butter & Honey

Sen sijaan, että antaisit jääkaapin tehdä kaiken työn, tässä reseptissä käytetään hidasta keitintä, joka on asetettu ”matalalle” pehmentämään kauraa yön yli. Aamulla sinun tarvitsee vain sekoittaa mantelivoi ja hunaja lämpimään, kotoisaan kulhoon.

School Morning Muesli

Suklaa yökauraa mansikoilla

Creamy Vegan Bircher Muesli

Monista yön yli -kauraresepteistä on helppo tehdä vegaaniystävällisiä, mutta pidämme erityisesti tästä super-kuohkeasta versiosta, jossa käytetään kotitekoista vanilja-makadamiamaitoa.