Tuoreet vihannekset ja hedelmät torilla

Kaikenikäisten naisten tulisi kiinnittää enemmän huomiota päivittäiseen vihannesten saantiin. Kuten olen sanonut aiemmin, uskon, että tällä vuosisadalla ihmiset altistuvat enemmän kuin koskaan aikaisemmin monille myrkyille ja saasteille, jotka aiheuttavat kehossamme tulehduksia – ja voivat johtaa moniin terveysongelmiin myöhemmin.

Vihannesten kauneus on siinä, että ne ovat luonnon anti-inflammatorisia aineita. Niiden sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon on siis välttämätöntä pitkän ja terveen elämän kannalta. Kun tarjolla on niin monia erilaisia vihanneslajikkeita, haluat saada parhaan mahdollisen vastineen rahoillesi. Tässä on luettelo muutamista vihanneksista, jotka ovat mielestäni hyödyllisimpiä naisille, ja joistakin sellaisista, jotka eivät kanna samaa tehoa.

Pinaatti

Pinaatti on yksi monipuolisimmista vihanneksista, koska sitä voi käyttää niin monissa ruokalajeissa. Sitä voi syödä raakana, höyrytettynä, muhennettuna tai lisätä pataan tai pastaruokaan. Se on täynnä ravintoaineita, jotka auttavat vahvistamaan lihaksia ja sydäntä. Erityisesti naisille se sisältää paljon kuitua, joka voi auttaa pitämään ruoansulatuskanavan liikkeessä. Se on täynnä K-vitamiinia, C-vitamiinia, kaliumia, luteiinia ja monia vahvoja antioksidantteja. Pinaatti on helposti suosikkilistani kärjessä, ja sitä ei voi saada tarpeeksi. Raskaana oleville naisille pinaatti sisältää myös runsaasti rautaa, joka todistetusti auttaa terveessä raskaudessa.

Kaalia

Tiedän, että monien mielestä lehtikaali on uusi juttu. Vaikka tämä lehtivihreä vihannes on hyvin trendikäs juuri nyt, se on ollut muinaisen keittiön peruskamaa ja sitä on käytetty vuosisatojen ajan. Kale on uskomattoman hyvä lihaksille, immuunijärjestelmälle ja sydämelle. Se on täynnä K-vitamiinia ja C-vitamiinia, ja siinä on runsaasti kuitua, ja se sisältää kaikkia olennaisia ainesosia, joita tarvitset hyvältä vihannekselta.

Broccoli Rabe

Broccoli rabe on erittäin hienostunut vihannes. Jos haluat todella houkutella makunystyröitäsi, voit lisätä parsakaalirabea mihin tahansa ruokaan. Se on erityisen herkullista pastan kanssa, ja se toimii myös loistavana lisäkkeenä terveelliselle proteiinille, kuten kanalle tai kalalle. Parsakaalirabessa on hienoa se, että siinä on jonkin verran kasviproteiinia sekä C-, K- ja B-vitamiineja.

Tomaatit

Vau, mikä vihannes – vaikka monet pitävätkin sitä hedelmänä. Siinä on paljon A-vitamiinia ja lykopeenia, ja se voi olla osa melkein mitä tahansa ateriaa, mukaan lukien yksi suosikkijuomistani — Bloody Mary.

Nyt haluan aloittaa tämän seuraavan listan sanomalla, että kaikki vihannekset ovat hyväksi sinulle, etkä voi oikeastaan mennä pieleen lisäämällä mitä tahansa tyyppiä ruokavalioosi. Mutta jotkin niistä eivät ole niin vahvoja kuin voisi odottaa.

Radikaalit — Ne ovat kauniita katsella, niissä on ainutlaatuinen maku ja jonkin verran C-vitamiinia, mutta siinä kaikki.

Kurkut — Vihannes, jolla on korkea vesipitoisuus ja joka sopii hyvin kasvohoitoon, mutta ravitsemuksellisesta näkökulmasta ne eivät ole kovinkaan tärkeitä, lukuun ottamatta jonkin verran K-vitamiinia.

Munakoiso — Maukas vihannes, jota käytetään usein lihan korvikkeena erilaisissa kasvisruoissa, mutta hieman kuitua lukuun ottamatta munakoiso ei ole ravintoarvoltaan kovinkaan runsas.

Siinäpä ne parhaat ja heikoimmat vihannekset, joita naisten kannattaa harkita.

Munakoiso on siis paras ja heikoin vihannes.