Tämä ylijääneestä patapaistista tehty naudanuudelikeitto on yhtä sielunmaisemaa kuin klassinen kananuudelikeitto, mutta ilman kanaa.
Kananuudelikeitto on tietenkin klassikko ja ”hyvä sielulle”. Mihin sitten naudan nuudelikeitto tekee hyvää? Sydämelle? Lihaksille? Mielelle? En keksinyt mitään tarttuvaa, joten annan teidän päättää sen.
Yleisesti kun minulla on patapaistia jäljellä, teen naudanlihakeittoa. Mutta toissapäivänä ei vain tehnyt mieli vihanneskeittoa – halusin sen sijaan nuudelikeittoa. Tämä naudanlihakeiton resepti on aika lailla samanlainen kuin tavallinen kananuudelikeitto, mutta lisäsin liemeen pilkotun sipulin, porkkanoiden ja sellerin lisäksi pieniä tomaattikuutioita.
Tölkistä (tai laatikosta) saatava naudanlihaliemi maistuu minusta jotenkin ”oudolta”. Se on henkilökohtainen mieltymys (kuten minkä tahansa reseptin kohdalla), mutta päätin käyttää naudanlihakeittoreseptissäni nesteenä kanalientä ja yhtä tölkillistä naudanlihakonsommia´. Jos sinulla sattuu olemaan käsillä kotitekoista naudanlihalientä, se olisi vielä parempi lisä.
PINTAA TÄMÄ RESEPTI
Tulosta
Nuudelikeitto
Ainesosat
- 2rkl kasviöljyä
- 1/2suurta sipulia hienonnettuna
- 5keskikokoista porkkanaa kuorittuna ja viipaloituna
- 3varrassipulia hienonnettuna
- 1(14.Tomaattikuutioiksi leikattuja tomaattikuutioita, valutettu
- 2kuppiajätteeksi jäänyttä paahtopaistia
- 6kuppia kanalientä
- 1(10 oz)naudanlihapataa´
- 8ozg munanuudeleita
- 1/4kuppia tuoretta persiljaa, hienonnettuna.
- 1/2tsp valkosipulijauhetta
- 1/2tsp timjamia
- suolaa maun mukaan
Ohjeet
-
Lämmitä öljyä keskilämmöllä suuressa keittoastiassa.
-
Lisää sipuli, porkkanat ja selleri ja kypsennä noin 5 minuuttia välillä sekoittaen.
-
Lisää tomaatit, naudanliha, kanaliemi ja naudanlihakonsomi´. Kiehauta ja vähennä kiehuvaksi.
-
Sekoita joukkoon nuudelit, persilja, valkosipulijauhe, timjami ja noin teelusikallinen suolaa. Hauduta, kunnes nuudelit ovat kypsiä, noin 15 minuuttia.
-
Makua ja mausta tarvittaessa lisää suolaa.
Löydä lisää herkullisia reseptejä, joissa on naudanlihaa, täältä:
Parhaat Salisbury-pihvit
Hiilihydraattinen ranskalaisen sipulin jauhelihapihvi
Hiilihydraattiset lyhyet kylkiluupalat
.