Opi valmistamaan mehukasta, herkullista naudanlihabarbacoa pikakeittimessä tai Instant Potissa muutamassa minuutissa. Jos sinulla ei ole kumpaakaan, ei hätää, selitän, miten se tehdään myös hitaassa keittimessä. Muista katsoa video!
Tämän herkullisen reseptin on mahdollistanut Canadian Beef. Kuten aina, kommenttini, mielipiteeni ja rakkauteni barbacoa kohtaan ovat omiani.
Jos on olemassa meksikolaista sielunruokaa, minulle naudan barbacoa on sitä. Naudanlihabarbacoan valmistaminen painekattilassa on myös niin helppoa. Kun kasvoin Meksikossa, söimme sitä usein viikonloppuisin, kun koko perhe kokoontui mummolaan.
Jo pelkkä sen ajatteleminen on niin lohduttavaa.
Rakastin aikoinaan koko torilla käyntiä isoäitini tai äitini kanssa. Siellä oli niin paljon nähtävää ja kokeiltavaa!
Ihanaa oli tavata kaikki myyjät, kun he tervehtivät perhettäni. Juttelimme hedelmiä ja vihanneksia myyvän naisen, kuivatuotteita myyvän miehen ja tietysti lihakauppiaan kanssa.
VASTAAVA POSTI: Angus Beef and Chorizo Parrillada
Siellä, missä asun nyt, ei ole mitään vastaavaa. Niinpä muutama päivä sitten satuin kulkemaan Kalifornian San Josen kautta, ja pysähdyimme meksikolaiseen supermarkettiin ja lihakauppaan, jossa tiesin heidän tarjoavan kanadalaista naudanlihaa.
Pojillani oli jano ja minun piti ostaa vähän proteiinia. Ystävällinen lihakauppias tervehti minua heti ja kysyi mitä tarvitsen. Kun näin barbacoa-lihaa, minun ei tarvinnut miettiä kahta kertaa, vaan ostin sitä heti.
RELATED POST: Angus Beef Kabobs
Tässä on yksinkertainen reseptini. Kypsennän naudan barbacoan painekattilassa, koska koko hommaan menee alle tunti valmistelusta loppuun ja siitä tulee aina erittäin mureaa ja mehukasta.
Jos sinulla ei ole painekattilaa, voit keittää sitä keskilämmöllä 4-5 tuntia tai kunnes se on täysin kypsää ja mureaa, tai voit keittää sitä hidaskeittimessä noin 8 tuntia.
Beef Barbacoa vaatii vain ripauksen mausteita, sillä korkealaatuisessa naudanlihassa on runsaasti omaa mehevää makua.
Beef Barbacoa Instant Potissa
Jos Instant Pot ei ole sinulle tuttu, se on kuin uuden sukupolven painekeitin. Se on sähkökäyttöinen ja siinä on erilaisia asetuksia, kuten hauduttaminen, hidas kypsennys, matala- ja korkeapainekypsennys ja paljon muuta.
Minä rakastan omaani. Minulla on 8 qt Instant Pot Duo (affiliate-linkki), joka on tarpeeksi iso koko perheelleni.
Jos omistat sellaisen, voit tehdä tämän reseptin siinä. Ainekset ovat samat, prosessia varten katso tämä video:
Jos teet tämän Beef Barbacoa in a Pressure Cooker, muista napsaista kuva ja jaa se kanssamme sosiaalisessa mediassa käyttäen #mamalatinatips hashtagia. Haluaisin nähdä sen ja päästä myös jakamaan sen.
Beef Barbacoa pikakeittimessä
6 annosta (3 oz kukin)
Valmisteluaika 8 minuuttia – Alusta loppuun 55 minuuttia
Ainesosat
- 1 1/2 paunaa broilerinpaistia
- 2 teelusikallista suolaa
- 2 kuppia vettä
- 5 valkosipulinkynttä
- 3 laakerinlehteä. lehtiä
- 10 pippurisipulia
- 2 teelusikallista kuivaa meksikolaista oreganoa
- 1/2 valkoista sipulia
Varusteet
Hanki tarvitsemasi näiden kumppanuuslinkkien avulla:
- Painekeitin tai Instant Pot
- Leikkuulauta
- Lihaveitsi
Leikkaa naudan sisäpaisti keskikokoisiksi paloiksi, suolaa molemmin puolin. Aseta syrjään.
Kaada vesi painekattilaan. Lisää valkosipulinkynnet, laakerinlehdet, pippurit ja meksikolainen oregano. Aseta painekattilan ritilä paikoilleen.
Pane naudanliha ja sipuli ritilälle. Sulje kansi tukevasti. Aseta paineensäädin tuuletusputkeen ja keitä korkealla lämmöllä, kunnes säädin alkaa keinua nopeasti, laske lämpötila keskilämpötilaan tai kunnes säädin keinuu kevyesti.
Kypsennä painekattilan ohjeiden mukaan. Omassani se oli 23 minuuttia.
Kytke liesi pois päältä ja anna keittimen olla paikoillaan antaen paineen laskea kokonaan itsestään.
Jälkeen ja painekattilasi ohjeiden mukaan avaa painekattila varovasti, ota liha pois (varaa hieman lientä siltä varalta, että joudut lämmittämään lihan myöhemmin uudelleen, tämä pitää sen kosteana ja herkullisena) ja silppua naudanliha kahdella haarukalla.
Tarjoile tacoissa limen mehun, korianterin ja sipulin kanssa sekä suosikkisalsasi, kuten punaisen salsan, vihreän salsan, pico de gallon tai avokadosalsan kanssa
Buen Provecho!
Lisäksi reseptejä ja tietoa pyydän sinua seuraamaan hashtagia #loveCDNbeef ja Twitter-käsilehtiä @DCNBeefrecipes ja @LoveCDNbeef.
Hyvää makua!
Tulosta resepti:
- Pin Recipe
- Print Recipe
Beef Barbacoa paineenalaisessa keittimessä
Ainekset
- 1 1/2 lbs naudan ulkofileepihvi
- 2 tl suolaa
- 2 kuppia vettä
- 5 valkosipulinkynttä
- 3 laakerinlehteä
- 10 pippurisilppua
- 2 tl kuivaa meksikolaista oreganoa
- 1/2 valkoista sipulia
Utensilios
-
Painekeitin
-
Instant Pot
-
Leikkuulauta
Ohjeita
-
Leikkaa naudan sisäpaisti keskikokoisiksi paloiksi, Lisää suolaa molemmin puolin. Aseta syrjään.
-
Kaada vesi painekattilaan. Lisää valkosipulinkynnet, laakerinlehdet, pippurit ja meksikolainen oregano. Aseta painekattilan ritilä paikoilleen.
-
Pane naudanliha ja sipuli ritilälle. Sulje kansi tukevasti. Aseta paineensäädin tuuletusputkeen ja keitä korkealla lämmöllä, kunnes säädin alkaa keinua nopeasti, laske lämpötila keskilämpötilaan tai kunnes säädin keinuu kevyesti. Kypsennä painekattilan ohjeiden mukaan. Omassani se oli 23 minuuttia.
-
Kytke liesi pois päältä ja anna keittimen jäädä paikoilleen antaen paineen laskea kokonaan itsestään.
-
Avaa sen jälkeen ja painekattilasi ohjeiden mukaan varovasti painekattila, ota liha ulos (varaa hieman lientä siltä varalta, että joudut lämmittämään lihan myöhemmin uudelleen, tämä pitää lihan kosteana ja herkullisena) ja silppua naudanliha kahdella haarukalla.
-
Tarjoile tacoissa limen mehun, korianterin ja sipulin kanssa sekä suosikkisalsasi, kuten punaisen salsan, vihreän salsan tai pico de gallon kanssa, tai avokadosalsalla
Ravintosisältö
Huomautukset
-
Teitkö sinä tämän reseptin?
Merkitse @mamalatina Instagramissa ja hashtagaa #mamalatinatips
”Mama Latina Tips osallistuu Amazon Services LLC Associates Program -ohjelmaan, joka on affiliate-mainontaohjelma, jonka tarkoituksena on tarjota sivustoille keino ansaita mainospalkkioita mainostamalla ja linkittämällä amazoniin.com.”
Jakaminen on välittämistä!