Paahdetut bataatit ovat rapeita ulkoa ja pehmeitä sisältä! Tämän ruokalajin valmistaminen vie vain 30 minuuttia, mikä tekee siitä loistavan illallisen perusruoan!

Pidän tästä perunatyypistä, koska se on luonnostaan makea, ja tämä resepti hyödyntää sitä. Voit yhdistää sen melkein minkä tahansa kanssa. Kokeile illallisen must-haves-annoksiamme, kuten Crack Turkey Pinwheels, Baked Crack Chicken tai Crispy Honey Sesame Chicken.

Perfectly Roasted Sweet Potatoes

Paahdetut bataatit saattavat vaikuttaa yksinkertaisilta, mutta niissä on rikkaat maut. Makeiden ja suolaisten makujen sekoitus räjähtää suussasi, kun pureskelet niitä! Ulkopinta muodostaa hieman karamellisoituneen rakenteen, joka tekee siitä rapean, mutta pitää sisäpuolen pehmeänä ja kosteana.

Tämä ruokalaji sopii loistavaksi lisukkeeksi, sillä se maistuu melkein minkä tahansa kanssa, mikä tekee siitä erittäin monipuolisen. Tykkään yhdistää sen hampurilaisten, pihvien tai pulled porkin kanssa. Tarjoilen sitä jopa viljojen tai salaattien kanssa. Tämä on myös pakollinen lisuke kiitospäivän ruokapöydässä! Tämä on meillä perinne, joten emme koskaan jätä sitä väliin kiitospäivän illallisella.

Tämä on terveellinen tapa nauttia perunoista, sillä paahtaminen ei sisällä liikaa rasvaa verrattuna voissa paistettuihin ja friteerattuihin resepteihin. Kokeile nyt, ja varmasti sekä lapset että aikuiset nauttivat tästä!

Mitä bataatit ovat?

Kuten porkkanat, ne ovat juurimukuloita. Tämä tarkoittaa, että kasvin ravinteet varastoituvat juuriin, ja niitä me syömme.

Neidät sekoitetaan yleensä jamsseihin, jotka ovat kotoisin Aasiasta ja Afrikasta, mutta ne kuuluvat aamunkeittäjien heimoon. Jamssi taas kuuluu liljakasvien heimoon.

Ovatko bataatit terveellisiä?

Kyllä! Ne ovat vähäkalorisia ja ravinteikkaita. 100 grammaa raakaa kasvista voi saada vain 86 kcal USDA:n ohjeiden mukaan. Sitä pidetään myös paleo-ystävällisenä. Ja koska jo esi-isämme söivät tätä vihannesta, se vain todistaa, kuinka terveellisiä ne ovat.

Näissä on lisäksi runsaasti beetakaroteenia, joka voi hyödyttää näköä. Siinä on paljon antioksidantteja ja tärkeää proteiinia.

Mitä tarvitset paahdettujen bataattien valmistamiseen?

Tarvitset vain seuraavaa:

• Makeat perunat
• Oliiviöljy
• Voi
• Hunaja
• Kevyt ruskea sokeri
• Paprika
• Sipulijauhe
• Kosher-suola
• Mustapippuri
• Persilja (valinnainen)

Miten valmistat paahdetut bataatit?

1. Valmistele uuni: Esilämmitä se 400 asteeseen. Laita pellille leivinpaperia.
2. Sekoita: Yhdistä kaikki ainekset kulhossa persiljaa lukuun ottamatta. Kun kuorrutteen ainekset on yhdistetty, sekoita joukkoon perunapalat.
3. Paista: Laita maustetut palat pellille yhteen kerrokseen ja varmista, että kaikki ovat kunnolla levällään. Käännä palat 20 minuutin paistamisen jälkeen ja kypsennä vielä noin 10 minuuttia.
4. Tarjoile: Koristele halutessasi persiljalla.

Onko bataatit tarpeellista kuoria?

Ei välttämättä ole tarpeellista kuoria perunoita, sillä kuoresta häviää tärkeitä ravintoaineita ja myös kuituja. Mutta tässä reseptissä pidän siitä, että se on kuorittu. Ja muoto itsessään antaa sille suuremman pinta-alan, joka saa sen karamellisoitumaan paremmin.

Jos ne valmistetaan lohkoina, niin paahtaminen kuori päällä voi olla vaihtoehto. Se on kuitenkin henkilökohtainen mieltymyskysymys.

Kuinka kauan niitä pitäisi paahtaa?

Kypsennysaika voi vaihdella sen mukaan, kuinka kuuma ja tehokas uunisi on. Tässä reseptissä toisen puolen kypsennys kesti noin 20 minuuttia, kun taas toisella puolella kypsennys kestää vain 10 minuuttia, kunnes ne ovat valmiita.

Säilytysohjeet:

• Säilytä kylmässä: Anna palojen jäähtyä kokonaan ja siirrä ne sitten ilmatiiviiseen astiaan. Säilytä jääkaapissa 3-5 päivää.
• Pakasta: Voit laittaa ne pakastepussiin ja pakastaa niitä noin 10-12 kuukautta.
• Kuumenna uudelleen: Laita pakastetut palat yön yli jääkaappiin sulatettavaksi. Ne säilyvät jääkaapissa vielä 4 päivää, kunnes olet valmis valmistamaan ne uudelleen ja tarjoilemaan. Lämmitä uudelleen pannulla tai paista uudelleen. Älä unohda kuorruttamista.

Lisää bataattireseptejä:

• Parasta bataattikeittoa
• Mustikkaperunapata
• Tuore bataattimuusia
• Kotitekoinen Sweet Potato Cheesecake Bars
• Sweet Potato Bread

Reseptivinkkejä

• Hunajan sijasta, voit käyttää vaahterasiirappia.
• Parhaita lajikkeita ovat punaiset tai oranssit lajikkeet, kuten Jewel.
• Kun ostat perunoita, etsi sellaisia, jotka ovat kiinteitä, kuivia ja joissa ei ole värimuutoksia. Pyri myös mahdollisuuksien mukaan ostamaan luomua, sillä siinä on vähemmän torjunta-aineita ja se on terveellisempää.
• Tarkista kypsyys pistämällä paloja haarukalla.