Tämä Paleo Chocolate Frosting on superhelppo tehdä ja niin täyteläinen ja kermainen. Vain 5 ainesosaa, maidoton ja niin herkullinen! Levitä sitä kakkuihin, kekseihin, kuppikakkuihin tai syö sitä lusikalla.
Tyttäreni toinen syntymäpäivä on tulossa muutaman viikon päästä ja teen hänelle suklaakakun suklaakuorrutuksella. Hän rakastaa suklaata, joten ajattelin sen olevan täydellinen. Tarvitsin täydellisen kuorrutteen, joka olisi helppo ja herkullinen ja niin syntyi tämä resepti. Kesti pari yritystä saada se juuri oikeanlaiseksi ja lopputulos on juuri sellainen kuin halusin.
Tämä resepti on täysin maidoton kookosöljyn ja mantelimaidon ansiosta. Pidän Golden Barrelin kookosöljystä, koska se on puhdistettua eikä siinä ole kookoksen makua. Se ei häiritse suklaan makua.
Taidottomissa suklaalastuissa on hieman puhdistettua sokeria, mutta jos todella tarvitsisit puhdistettua sokeria, voisit käyttää Eating Evolvedin suklaapatukoita. Rakastan niiden suklaata ja ne on makeutettu kookossokerilla.
Puolimakeat suklaalastut sopivat tähän parhaiten. Kuorrutteen on tarkoitus olla makeaa, ja tumma suklaa ei vain ollut yhtä kuorrutteista. Jos siinä on järkeä. Voit tietysti maistella sitä matkan varrella ja säätää makeutta. Jos pidät hieman tummemmasta, niin siitä vaan. Jos käytät hunajaa, se maistuu hyvältä, mutta ei ole yhtä pehmeää. Hunajasta voi tulla rakeisen näköistä, mutta se ei muuta makua. Vaahteraa on käytetty näissä kuvissa ja se luo sileän, silkkisen kuorrutteen.
Tämä tulee kasaan supernopeasti. Suklaa ja kookosöljy sulatetaan yhdessä (mikroaaltouunissa tai liedellä), sitten lisätään maito, vanilja ja makeutusaine. Sitten sitä jäähdytetään jääkaapissa noin 30 minuuttia, jos sitä tarvitaan heti. Muussa tapauksessa anna sen olla jääkaapissa, kunnes sitä tarvitaan. Se kovettuu jääkaapissa, joten anna sen olla huoneenlämmössä 15 minuuttia mikroaaltouunissa 5-10 sekunnin välein, kunnes se on tasaista, mutta ei lämmintä. Toinen hieno asia tässä kuorrutteessa on se, että se säilyy hyvänä huoneenlämmössä. Se ei muutu liian pehmeäksi tai nestemäiseksi.
Kuvan ottaminen suklaavarkauden kanssa voi olla vaikeaa 😉
Tämä paleosuklaakuorrute sopii mihin tahansa kakkuihin, kuppikakkuihin tai kekseihin. Voit käyttää sitä jopa dippinä hedelmille.
- KurssiDessertti
- AvainsanaMaidoton, Gluteeniton, Paleo
| Annokset | Valmistusaika |
| 1 1/2 kuppia | 5 minuuttia |
Passiivinen aika.
20 minuuttia
|
Passiivinen aika 20 minuuttia |
|
|
Paleo suklaakuorrutus
|
Tulosta resepti
|
|
| Annokset | Valmistusaika |
| 1 1/2 kuppia | 5 minuuttia |
Passiivinen aika
20 minuuttia
|
Passiivinen aika 20 minuuttia |
- 1 kuppillinen maidottomia suklaasipsejä
- 1/4 kuppillista kultaista tynnyrin kookosöljyä, huoneenlämpöinen
- 1/4 kupillista mantelimaitoa
- 2 ruokalusikallista vaahterasiirappia tai hunajaa
- 2 teelusikallista vaniljauutetta
-
Yhdistä suklaalastut ja kookosöljy mikroaaltouuninkestävässä kulhossa (esim. lasisessa mittakupissa). Sulata mikroaaltouunissa 20 sekunnin välein sekoittaen joka kerta, kunnes se on täysin sulanut. Sen pitäisi kestää noin 60 sekuntia.
-
Lisää mantelimaito, vaahterasiirappi (tai hunaja) ja vanilja suklaaseokseen. Sekoita, kunnes seos on täysin yhdistynyt.
-
Peitä ja laita jääkaappiin noin 20 minuutiksi. Tarpeeksi jäähtyä, mutta ei kovettua.
-
Voidaan tehdä etukäteen ja säilyttää jääkaapissa. Lämmitä mikroaaltouunissa 10 sekuntia kerrallaan, kunnes se on juuri ja juuri pehmeää, mutta ei lämmintä.
- Voidaan haluttaessa valmistaa myös hellalla. Sekoita suklaalastut ja kookosöljy keskenään keskilämmöllä, kunnes ne ovat sulaneet. Ota pois lämmöltä ja lisää mantelimaito, makeutusaine ja vanilja.
- Maniljasiirapista saa sileimmän kuorrutteen, mutta myös hunaja maistuu erittäin hyvältä. Molemmat toimivat.