Nämä paleokesäkurpitsabrowniet ovat herkullisia vähähiilihydraattisia, terveellisiä jälkiruokia, jotka on valmistettu mantelijauhoista, suklaasipseistä ja vaahterasiirapista – et edes huomaa, että niissä on kasviksia!

Kesäkurpitsaa brownieissa? Tiedän mitä ajattelet. Mutta luota minuun, kun sanon, että nämä browniet ovat täyteläisiä, dekadentteja ja kaikkea sitä, mitä perinteiseltä brownieta haluat.

Olen hyvän brownien ihailija, ja haluan, että brownie on pureskeltava, täyteläinen ja hieman tiivis. Haluan haukata sitä ja tuntea heti, että palaan lapsuuteeni, jolloin söin niitä Duncan Hinesin brownieita laatikosta. Nuo olivat ennen ihan oikeasti suosikkejani.

Mikä tekee näistä brownieista paleo-brownieita?

Tehdäksesi paleo-brownieita ei siis saa käyttää tavallisia jauhoja, jotka ovat peräisin jyväviljoista, ei siis kaurajauhoja, ei valkoisia jauhoja, ei spelttijauhoja. Periaatteessa sen on oltava gluteenitonta jauhoa, ja tyypillisesti sellaista, jossa on vähemmän hiilihydraatteja.

Jotta ne pysyvät gluteenittomina ja vähähiilihydraattisina, ainoa jauho, jota käytetään, on mantelijauho. Se hoitaa siis jauhoaspektin, mutta meidän on myös käytettävä paleosertifioitua makeutusainetta, kuten kookossokeria, vaahterasiirappia tai hunajaa.

Jotta ne pysyisivät puhdistetun sokerin vapaina, ainoa sokeri, jota käytämme tässä, on vaahterasiirappi.

Onko nämä kesäkurpitsabrowniet terveellisiä sinulle?

Kyllä! Ja parasta tässä on se, että et edes maista, että ne ovat terveellisempiä. Kesäkurpitsa on itse asiassa sekoittunut hienosti joukkoon ja tuo vain kasvispainotteisuutta browniesi joukkoon.

Pidän perinteisten makeiden herkkujen tekemisestä ja tapojen keksimisestä tehdä niistä terveellisempiä kaikkien nautittavaksi. Oikeasti, tein näitä viime viikolla Tomin kämppiksille nautittavaksi ( 3 miestä!) ja he kaikki ahmivat ne.

Paleo-kesäkurpitsabrownien ainekset:

• zucchini
• mantelijauho
• mantelivoi
• vaahterasiirappi
• kaakaojauhe
• kananmunat
• kookospähkinäöljy
• vanilja

Todellakin tarvitset vain yhden kulhon (halutessasi voit käyttää kahta kulhoa!) ja noin 25 minuuttia, ja sitten sinulla on mitä täydellisimmät fudgy kesäkurpitsabrowniet.



Miten nämä browniet tehdään

Ne ovat todella helppoja tehdä. Kuten useimmat minun juttuni, ne eivät vaadi paljon vaiheita tai aineksia, koska haluan pitää asiat mahdollisimman yksinkertaisina.

Tarvitset silputa kesäkurpitsaa mahdollisimman hienoksi. Itse käytin tähän ruokaprosessoriani, koska prosessorissa on lisälaite, joka raastaa asioita. Tämä ei silti ollut tarpeeksi hieno minun makuuni, joten juoksutin sitä tavallisessa ruokaprosessorissa muutaman pulssin ajan saadakseni sen tarpeeksi pieneksi.

Tahdot myös puristaa sitä paperipyyhkeellä, vain ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Minä vain käärin sen ja puristan.

Sitten yhdistät kaikki märät ainekset yhteen kulhoon vatkaten munat, vaahterasiirapin, kookosöljyn, mantelivoin ja vaniljan.

Erillisessä kulhossa sekoitat kuivat ainekset. Mantelijauhot, leivinjauhe, sooda, suola, kaakaojauhe.

Lisää kuivat aineet märkiin aineisiin, sekoita, kunnes ne ovat yhdistyneet, ja lisää sitten kesäkurpitsa ja suklaalastut.

Taivuta niitä uunissa 24-28 minuuttia tai kunnes ne ovat paistuneet läpi, kun hammastikku työnnetään sisään ja se tulee puhtaana ulos.

SÄILYTTÄMÄSTÄMÄLLÄ NÄITÄ JÄÄKAAPISESSA!!!!. Niistä tulee niin kuohkeita ja herkullisia.

Iloa!

Jos teet tämän reseptin, muista kommentoida alle ja kertoa, miten se onnistui! Merkitse myös @erinliveswhole Instagramissa ja käytä hashtagia #erinliveswhole, jotta näen sen ja esittelen sinut!

Jos pidit tästä reseptistä, haluat varmasti kokeilla näitä!

• helppoja paleobrownieita
• paleokesäkurpitsaleipää
• Super fudgy brownies



Ainesosat

• 2 munaa
• 1/2 kuppi vaahteraa siirappia
• 1/2 kuppi kookosöljyä
• 1/4 kuppi mantelivoita
• 1 tl vaniljaa
• 1 kuppi mantelijauhoja
• 1/4 tl leivinjauhetta
• 1/4 tl suolaa
• 2/3 kupillista kaakaojauhetta
• 1 kuppi hienonnettua kesäkurpitsaa, puristettu ylimääräisen kosteuden poistamiseksi (raastin sen, sitten pulssasin sen ruokaprosessorin läpi saadakseni erityisen hienon rakenteen) *kesäkurpitsaa ei tarvitse kuoria.
• 1/2 kupillista suklaalastuja + lisää ripotteluun päälle

Ohjeita

1. Lämmitä uuni 350F:een ja vuoraa 8×8-vuoka pergamenttipaperilla ja tarttumattomalla sprayllä. Käytän molempia, jotta ei tartu kiinni.
2. Vispaa suuressa kulhossa munat ja vaahterasiirappi yhteen.
3. Vispaa joukkoon kookosöljy, mantelivoi ja vanilja.
4. Sekoita erillisessä pienessä kulhossa keskenään mantelijauhot, ruokasooda, suola ja kaakaojauhe.
5. Lisää kuivat ainekset kosteisiin aineksiin ja sekoita, kunnes ne ovat yhdistyneet.
6. Lisää joukkoon silputtu kesäkurpitsa ja suklaalastut.
7. Kaada 8×8-koossa olevaan vuokaan ja lisää halutessasi päälle suklaalastuja.
8. Paista 24-28 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tai veitsi tulee puhtaana ulos.
9. Jäähdytä ennen paloittelua.
10. SÄILYTÄ NÄMÄ KOKSIA JÄÄKAAPISESSA !!!! Niistä tulee niin kuohkeita ja herkullisia.

Author: ErinKategoria: gluteeniton, paleo, leivontaTapa: leivonta

Tässä postauksessa saattaa olla affiliate-linkkejä! Ostamalla suosittelemani tuotteen saatan saada pienen korvauksen. Suosittelen kuitenkin vain tuotteita, joita rakastan ehdottomasti ja käytän itse. Kiitos kun tuet Erin Lives Wholea, se auttaa pitämään tämän blogin pystyssä 🙂