Parsakaali-riisipata on lohturuoan lisuke, joka on täynnä tummanvihreiden kasvisten ravintoaineita. Juustoisesta mausta tulee perheen välitön suosikki.

Millaista riisiä käytän?

Tässä parsakaaliriisipadassa käytän valkoista jasmiini- tai basmatiriisiä. Voit kuitenkin käyttää myös ruskeaa riisiä.

• Basmati-riisiä- tätä pidetään parhaan laatuisena valkoisena riisinä. Sitä kasvatetaan Hymalian tuntureilla ja sillä on ainutlaatuinen tuoksu. Keitettäessä jyvät pysyvät erillään ja ovat kevyitä ja pörröisiä.
• Jasmiiniriisi- Tätä kutsutaan joskus thaimaalaiseksi tuoksuvaksi riisiksi. Sillä on omaleimainen kukkaistuoksu. Nämä jyvät ovat keitettyinä hieman tahmeat.
• Brown rice- Usein täysjyväriisiksi kutsuttu riisi, josta on poistettu hyvin vähän jyviä ulkopuolelta. Vain syötäväksi kelpaamaton kuori on poistettu. Siksi tämän riisilajikkeen kypsyminen ja pehmeneminen kestää kauemmin. Se on kypsennettynä tiivistä ja pähkinäistä. Lisäksi se säilyttää suuren osan ravintoarvostaan. Ainoa haittapuoli ruskean riisin käyttämisessä tällaisessa ruokalajissa on se, että pidemmän kypsennysajan vuoksi parsakaalista tulee hieman mössöä.

How to make broccoli rice casserole in one dish

Tämä ruokalaji ei ole vain helppo valmistaa, vaan myös helppo siivota. Koko paistamiseen käytetään vain yhtä astiaa.

1. Pane riisi alimmalle kerrokselle
2. Lisää parsakaali päälle
3. Valkaise kastike kaiken päälle varmistaen, että kaikki on veden alla
4. Ripottele juustoa

Mitä korvikkeita voin tehdä tähän pataan?

Me kaikki rakastamme perinteistä parsakaali-riisipataa, mutta jos haluat sisällyttää sen vakiokäyttöön (ja niin teetkin, koska se on niin helppo!), sinun on ehkä vaihdettava joitakin ainesosia.

• Vaihda käyttämääsi riisilajia yllä olevan ohjeen perusteella
• Lisää proteiinia – kana, kinkku ja kalkkuna maistuvat kaikki hyvin tässä. Ja se on loistava tapa käyttää tähteitä.
• Käytä mitä tahansa juustoa, josta pidät. Sveitsiläinen ja cheddar ovat vain suosituksia.
• Lisää muita kasviksia. Kukkakaali, porkkanat tai muut kasvikset, jotka kestävät paistamista, ovat hyviä lisätä.

Miten teet itse parsakaali-riisipata-kastikkeen?

Huomaa, että tässä pataruoassa ei käytetä mitään purkitettua lihalientä tai tiivistettyä keittoa. Sen sijaan voit tehdä vain minuutissa oman täyteläisen, säilöntäaineettoman kastikkeen, jossa voit kypsentää koko pataruoan.

Tarvitset lientä. Mikä tahansa haluamasi liemi kelpaa. Käytä sieni- tai kasvislientä, jos pidät sen kasvisruokana. Voit vapaasti käyttää kanalientä tai naudanlientä, jos haluat syvempää makua.

Toinen tarvitsemasi ainesosa on creme fraiche. Alkuperäinen creme fraiche, jota löydät Ranskasta, on pastöroimatonta kermaa, joka on sakeutunut. Se on hapokas ja voinen. Yhdysvalloissa voimassa olevien säännösten vuoksi creme fraiche valmistetaan pastöroidusta kermasta, joka on käynyt joko kirnupiimän tai smetanan kanssa.

Voisit tarvittaessa korvata sen smetanalla, mutta creme fraiche on paksumpaa ja maultaan täyteläisempää, vaikka siihen ei olisi lisätty smetanaan sakeuttamisaineita.

Pääruoaksi sopii parhaiten parsakaaliriisipata: Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annoksia: 5 min: 6 henkilöä

Brokkoliriisipata on lohturuoan lisuke, joka on täynnä tummanvihreiden kasvisten ravintoaineita. Juustoisesta mausta tulee perheen välitön suosikki.

Tulosta resepti Pinssiresepti

Ainesosat

• 1 iso pää parsakaalia
• 1. Paina resepti.5 kuppia valkoista Basmati- tai Jasmin-riisiä
• 2 murskattua ja haudutettua valkosipulinkynttä tai 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1 sitruunan kuori
• 2. Ruskistetaan.25 kuppia lientä kana-, kasvis-, sieniliemi kaikki käy
• 1-3 rkl crème fraîche
• merisuola
• pippuri
• 100-150 g sulatejuustoa sveitsiläinen, Cheddar, Gruyere
• tuore timjami valinnainen

OHJEET

• Uuni esilämmitetään 400 asteeseen.
• Pese ja pilko parsakaali pieniksi suupalan kokoisiksi kukinnoiksi.
• Lisää riisi, valkosipuli ja sitruunankuori vuokaan ja sekoita ne keskenään.
• Lisää parsakaalin kukinnot riisin päälle. Aseta sivuun.
• Vispaa kulhossa kannussa kiehuvan kuuma liemi crème fraîchen kanssa ja mausta merisuolalla ja pippurilla, kunnes se on hyvin sekoittunut.
• Kaada liemi riisin ja parsakaalin päälle ja upota parsakaali lastalla mahdollisimman hyvin liemeen.
• Ripottele kaiken päälle juustoa ja peitä paistovuoka joko leivinpaperilla tai alumiinifoliolla, jos vuokasi ei ole tasainen päällä.
• Paista 15 minuuttia peitettynä, poista kansi ja paahda 5 minuuttia, jotta juusto ruskistuu.
• Ripottele halutessasi hieman tuoretta timjamia ja tarjoile.

Huomautukset

Resepti toimii myös lyhytjyväisen ruskean riisin kanssa. Parsakaali tosin kypsyy hieman ylikypsäksi.

Jos haluat ruskean riisin version, lisää 1,5 kuppia lyhytjyväistä ruskeaa riisiä ja 3 kuppia lientä ja paista yhteensä 45 minuuttia + 5 minuuttia broileri. Kaikki muu, pysyy samana.

Ravintosisältö