Pekoni uunissa on helpoin ja paras tapa kypsentää pekonia, joka on joka kerta täydellisen rapeaa ja kultaista. Pekonin paistaminen uunissa on ainoa tapa paistaa pekonia ilman sotkua! Sopii loistavasti isojen tai pienten erien kypsentämiseen!
- Oletko koskaan miettinyt, miten ravintolat kypsentävät valtavat määrät pekonia täydellisesti joka kerta?
- Rakastatko pekonia, mutta ajatus kaiken sen rasvaisen sotkun siivoamisesta saa sinut haluamaan ryhtyä kasvissyöjäksi
- Väsynyt väistelemään kuuman rasvan roiskeita seisoessasi kuuman lieden ääressä?
Tässä askel askeleelta etenevässä oppaassa jaan kanssasi parhaan tavan kypsennellä pekonia! Tätä helppoa ja idioottivarmasti toimivaa tapaa paistaa pekonia uunissa tulet käyttämään yhä uudelleen ja uudelleen!
Oppasin pekonin paistamisen uunissa työskennellessäni ravintoloissa, enkä ole sen jälkeen paistanut pekonia muulla tavalla!
Tämä yksinkertainen menetelmä pekonin paistamiseen uunissa estää sinua saamasta palovammoja rasvaroiskeista ja tuottaa samalla maukasta pekonia juuri haluamallasi tavalla!
Herkempää pekonia? Rapeaa pekonia? Erittäin rapeaa pekonia? Ei ongelmaa!
Mess Free – Hands Free – No Flipping – Great for Cooking Big Batches – Always Perfect Bacon
Mitä on pekoni?
Pekoni on eräänlaista suolalla suolattua sianlihaa, joka valmistetaan useista erilaisista lihanpaloista, tyypillisesti porsaan vatsa- tai selkäosista. Pekonia on saatavana monenlaista kypsentämättömästä suolattuun, omenapuu- ja hickorysavustettuun.
Pekonia myös viipaloidaan eri paksuiseksi. Ohueksi leikattua pekonia, tavalliseksi leikattua pekonia ja paksuksi leikattua pekonia. Erilainen paksuus vaikuttaa tietenkin kypsennysaikoihin.
Pekonia ei ole vain aamiaiseksi, voit käyttää pekonia monissa ruokalajeissa, kuten tässä Potato Corn Chowderissa ja jopa herkullisissa ja hauskoissa jälkiruoissa! Pilkottu pekoni on loistava lisä salaatteihin, pastoihin, dippeihin ja pataruokiin. Pekoni sisältää vähän hiilihydraatteja ja on loistava ja maukas vaihtoehto, jos noudatat ketodieettiä tai vähähiilihydraattista ruokavaliota.
Miten pekonia valmistetaan uunissa
Pekonin kypsentämiseen uunissa on kaksi suosittua menetelmää. Molemmat menetelmät toimivat hyvin ja tuottavat loistavia tuloksia.
Menetelmä 1: Aseta pekoni suoraan pellille. Tämä menetelmä tuottaa täydellisen tasaista, rapeaa pekonia, joka on kypsennetty tasaisesti.
Menetelmä 2: Aseta pekoni ritilälle ja aseta ritilä sitten leivinpellille. Tällä menetelmällä kypsennys kestää hieman kauemmin. Tuloksena on kevyempää pekonia, jossa on rapeammat reunat ja muutama pureskeltava kohta. Pekoni on hieman aaltoilevamman näköistä.
Vaikka molemmat menetelmät toimivat hyvin ja tuottavat rapeaa pekonia, menetelmä 1 (pekonin asettaminen suoraan pellille) on minun suosikkimenetelmäni. Tässä on syy:
- Vaikka pekoni kypsyy omassa rasvassaan, tämä menetelmä ei tuota rasvaisempaa pekonia. Voit lukea siitä lisää täältä
- Pekonirasva itse asiassa kypsentää pekonia tasaisemmin estäen pureskeltavat tai kuivuneet kohdat.
- Helpompi siivota! Heitä folio pois ja pese leivinpelti kuumalla vedellä ja pienellä tiskiaineella. Ei tarvita hankausta!!! Toisaalta, oletko yrittänyt puhdistaa rasvan ja pinttyneiden pekonitilkkujen peittämää ritilää? Kuvittele itsesi jynssäämässä huolellisesti näitä yksittäisiä pieniä neliöitä…… Ei kiitos!
How To Bacon Bake Bacon in the Oven
- Lämmitä uuni 400 asteeseen.
- Laita raaka pekoni reunustetulle pellille. Vuoraa leivinpelti alumiinifoliolla tai pergamenttipaperilla siivoamisen helpottamiseksi.
- Varmista, etteivät pekoniviipaleet kosketa toisiinsa.
- Paista, kunnes pekoni saavuttaa haluamasi rapeusasteen. Tämä riippuu uunistasi ja pekonin paksuudesta.
- Nosta uunista ja aseta kypsennetyt pekonit paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle. Tämä auttaa valuttamaan osan rasvasta pois.
Mikä on paras lämpötila pekonin paistamiseen uunissa?
- Paras lämpötila pekonin paistamiseen uunissa on 400 celsiusastetta.
Kauanko pekonia kypsennetään uunissa?
- Se riippuu todella pekonin paksuudesta ja haluamastasi kypsyydestä (rapeudesta). Pekonin kypsyminen voi kestää 15-25 minuuttia.
Miten pidän pekonin roiskumisen estämiseksi uunissa?
Likaantuuko uuni pekonia paistettaessa? Vastaus on kyllä. Yhtä paljon kuin kanaa paistaessasi!
Olen huomannut, että uunin puhdistaminen kerran viikossa pehmeällä liinalla tekee valtavan eron, joten en stressaa paljon pekonin roiskumisesta uunissa. Voit kuitenkin laittaa pergamenttipaperin pekonin päälle pekonia kypsennettäessä. Poista pergamenttipaperi kypsennyksen viimeisten 5 minuutin aikana, jotta pekonista tulee loppuun rapeaa. Ole varovainen, pekoni on kuumaa ja pergamenttipaperi tulee hyvin rasvaiseksi.
Mitä tehdä pekonirasvalle?
Jos haluat säästää pekonitilkan, varmista, että siivilöit pekonirasvan poistaaksesi mahdolliset kiinteät aineet. Minä laitan lasipurkin päälle siivilän tätä varten. Voit säilyttää pekonitilkan kannellisessa purkissa jääkaapissa.
Jos haluat mieluummin heittää rasvan pois, odota hetki, ennen kuin poistat folion levyltä. Kun rasva jäähtyy, se on helpompi irrottaa ja heittää pois ilman roiskeita.
Pitäisikö pekonia kääntää uunissa?
Ollakseni täysin rehellinen, en koskaan tee niin. En koskaan käännä pekonia sen kypsyessä uunissa, mutta silti lopputulos on aina täydellisen rapeaa pekonia.
Pekonia uunissa -reseptivinkit
- Käytän aina alumiinifoliota vuoan vuoraamiseen. Jos sinulla on paksua alumiinifoliota, nyt on aika käyttää sitä! Siitä huolimatta sinun ei tarvitse lähteä ostamaan sitä vain valmistellaksesi erän pekonia.
- Kypsennetyn pekonin asettaminen paperipyyhkeillä vuoratulle lautaselle on tärkeää! Älä jätä tätä vaihetta väliin!
- Voit valmistaa ison erän pekonia uunissa. Laita vain 2 levyä paistumaan kerralla.
Katso nämä pekonireseptit:
- Pähkinäinen vaahtera-ruskeasokeripekoniherkku
- Mac and Cheese Carbonara
- Zesty Baked Beans with Bacon
- Mexican Street Pasta Salad
- Cheesy Bacon Dip
Seuraa minua sosiaalisessa mediassa saadaksesi lisää resepti-ideoita & inspiraatiota! Pinterest Facebook Instagram Uutiskirjeeni
Pekonin kypsentäminen uunissa
Ainesosat
- ▢ 1 kilo pekonia
Varusteet
- ▢ Levypannu(t)
- ▢ Alumiini. Folio
- ▢ Paperipyyhkeet
- ▢ Keittiöpihdit
Ohjeita
-
Lämmitä uuni esilämmitettäväksi 400 celsiusasteeseen
-
Vuoraa uunipelti leivinpelti alumiini foliolla siivoamisen helpottamiseksi.
-
Laita pekoni yhteen kerrokseen. Viipaleet voivat olla hyvin lähellä toisiaan, mutta ne eivät saa mennä päällekkäin. Jos ne menevät päällekkäin, ne tarttuvat toisiinsa. Käytä tarvittaessa toista peltiä.
-
Paista noin 15-25 minuuttia tai kunnes pekonit ovat kullanruskeita ja rapeita.
-
Nosta pekoni uunista ja aseta pekoniviipaleet talouspaperilla vuoratulle lautaselle.
-
Tarjoile heti tai säilytä jääkaapissa jopa 3 päivää. Voit myös pakastaa sitä jopa 3 kuukautta.
Kokin vinkit
Ravintosisältö
* Huomaa, että kaikki ravintoarvotiedot ovat vain arvioita. Arvot vaihtelevat eri tuotemerkkien välillä, joten suosittelemme sinua laskemaan ne itse tarkimpien tulosten saamiseksi.
