Fermentoitu tee on nykyään niin valtavirtaa, että sinun ei tarvitse edes tarkistaa, onko se ruokalistalla ennen tilauksen tekemistä, mutta onko se syy siihen, että laihat farkkusi ovat nyt liian laihat?

Hapatettua teetä tai kombuchaa, kuten sitä yleisesti kutsutaan, on ylistetty kaikkien tähtien terveysjuoman parantajaksi – se on jopa korvannut lehtikaalishotit valittuna juomana treenin jälkeisellä nesteytysasemalla. Kuitenkin, kuten äskettäin raportoimme, vaikka kombuchalla mainostetaan olevan lukuisia terveyshyötyjä, kuten ruoansulatuksen tukeminen ja suoliston terveyden tukeminen, on myös terveysriskejä kotitekoisista juomista, jotka eivät läpäise hygieniatestiä. Ja nyt on saatu todisteita siitä, että paitsi että poreilevan teen nauttiminen voi aiheuttaa terveysriskejä, se voi myös aiheuttaa ylimääräisiä, ei-toivottuja kiloja.

Kombucha-juomien valmistajien valtava määrä on noussut kombuchajunan kyytiin, ja jokaisessa pullossa käytetyt ainesosat eivät aina ole kaikki terveellisiä. Esimerkiksi käymisen aikana kombucha päätyy sisältämään pienen määrän alkoholia – ainesosaa, jota on muutettava, jotta ostaminen ei ole rajoitettu kombuchan juojille, joilla on voimassa oleva 18+-henkilötodistus. Todellinen ongelma ei kuitenkaan ole viina, vaan lisätty sokeri. Jotkut fermentoidun teen tuotemerkit lisäävät runsaasti sokeria kaavoihinsa, mikä saattaa selittää odottamattoman numeron nousun vaa’assa sen jälkeen, kun aloitit kombuchan käytön. Toinen ovela valmistajan lisäys on pastörointi – mikä tarkoittaa, ettet sairastu huonosta bakteerierästä, mutta et myöskään saa mitään hyötyä, koska koko terveysnäkökulma on käyminen. Lopputulos? Ennen kuin ostat seuraavan pullon kuohuvaa fermentoitua teetä, lue pienellä präntättyjä tietoja sokeripitoisuudesta, ja jos se vaikuttaa korkealta, siirry eteenpäin, laihat farkkusi kiittävät sinua.