Joku kysyi minulta hiljattain, mitkä ovat mielestäni McDonald’sin pahimmat ainesosat, ja ensimmäinen ajatukseni oli… ”Mistä aloittaisin?”. McDonald’sin 37-sivuinen ainesosaluettelo lukee kuin tietosanakirja ravinnottomasta, lisäaineilla täytetystä, prosessoidusta ruoasta. Pitäisi olla melko selvää, etten syö McDonald’sissa (ja monet teistä eivät ehkä myöskään), mutta minulla on silti perheenjäseniä ja ystäviä, jotka syövät siellä säännöllisesti (ja voin arvata, että tekin luultavasti syötte!).

Morgan Stanleyn tuoreen raportin mukaan nuoret aikuiset syövät McDonald’sissa enemmän kuin missään muussa ravintolassa. Hassua heidän raportissaan oli mielestäni se, että vaikka he syövät siellä, he eivät myönnä sitä ystävilleen, koska pitävät ruokaa siellä niin heikkolaatuisena.

Vaikka useimmat meistä ymmärtävät, että heidän ruokansa ei ole terveellistä ja McDonald’s raportoi, että heidän myyntinsä kamppailee – he jatkavat tuhansien amerikkalaisten ruokkimista päivästä toiseen, ja siksi on niin tärkeää, että jaat tämän tiedon kaikille ystävillesi ja perheenjäsenillesi.

Tietävätkö McDonald’sissa syövät ihmiset, kuinka monta kyseenalaista kemikaalia he syövät yhdellä aterialla?

McDonald’s ilmoitti hiljattain, että se on tekemässä suuria muutoksia ruokalistaansa ja aikoo karsia joitakin tarpeettomia ainesosia. He myös vihdoin kuuntelevat meitä ja lopettavat sellaisten kanojen käytön, joihin ruiskutetaan kasvua edistäviä antibiootteja, sekä maitotuotteiden käytön, jotka on kasvatettu kasvuhormoni rbST:llä, mutta he käyttävät edelleen paljon tehdastuotantoon kasvatettua lihaa, ja naudanlihaa kasvatetaan edelleen antibiooteilla.

McDonald’s kertoi jopa, että he saattavat lisätä lehtikaalia ruokalistalleen laittamalla sitä salaatteihin tai smoothieen. RAKASTAN lehtikaalia, ja toivottavasti he eivät keksi tapaa pilata sitä. Tiedättehän sanonnan: ”Voit laittaa huulipunaa sian päälle, mutta se on silti sika”. Heidän on siis tehtävä paljon muutakin kuin vain lisättävä lehtikaali ruokalistalleen, ennen kuin syön siellä koskaan. Ongelma on se, että miljoonat ihmiset syövät edelleen siellä ja käyttävät useita kyseenalaisia elintarvikelisäaineita, jotka McDonald’s voisi poistaa kokonaan, jos se todella haluaisi.

Tiedän tämän, koska McDonald’s tekee sen jo ystäviemme puolesta ulkomailla.

Vertailemalla heidän raaka-aineitaan siihen, mitä Lontoossa tarjoillaan, huomaat, että monia Yhdysvalloissa käytetyistä elintarvikelisäaineista ei käytetä siellä lainkaan, kuten TBHQ:ta, BHA:ta, propyyligallaattia, atsodikarbonaattiamidia, natriumfosfaattia ja keinotekoisia värejä. Sen sijaan, että ruoka paistettaisiin osittain hydratuissa öljyissä, joihin on lisätty dimetyylipolysiloksaania, kuten Yhdysvalloissa tehdään, käytetään sen sijaan vedyttämättömiä kasviöljyjä. He tarjoavat myös luomumaitoa eivätkä käytä muuntogeenisiä ainesosia ulkomailla – samalla kun he tarjoavat meille muuntogeenisiä tuotteita täällä Yhdysvalloissa. Se, mitä he tarjoilevat muissa maissa, ei ole täydellistä, mutta se on parempaa.

Kun syöt vain YHTÄ ainoaa McDonald’sin ruokalajiketta, jopa ”terveellistä”, kuten heidän Premium Southwest Grilled Chicken Salad -ruokasalaattinsa, syöt todellisuudessa ainesosia, kuten jauhettua selluloosaa, soijaöljyä, autolyysin avulla valmistettua hiivauutetta ja maissisiirappia, joka sisältää runsaasti fruktoosia, eikä tähän ole edes laskettu mukaan kastiketta, joka sisältää vielä enemmän soijapapu-öljyä ja raffinoidut sokerit. Ei ihme, että Amerikka kamppailee kansakuntana lihavuuden, diabeteksen ja sydänsairauksien kanssa. Mitä tapahtuisi, jos McDonald’s ottaisi tässä asiassa mallia ja vihdoin luopuisi ruokalistansa pahimmista ainesosista? Kuinka paljon kansakuntamme terveys paranisi?

My ”Hit List” of the WORST 12 ingredients at McDonald’s No One Should Be Eating (8 of them are not even used in the UK at all)!

Kokosin pienen hit listan McDonald’sin ruokalistan suurimmista rikkojista. Jos he pääsisivät eroon näistä ainesosista, kymmenet ruokalajit muuttuisivat parempaan suuntaan. Ilmoita asiasta ystävillesi!

1. Osittain hydrogenoidut öljyt (19 ruokalajiketta): Näillä öljyillä ei ole sijaa ruoassamme, sillä ne ovat ruokavaliomme tärkein transrasvojen lähde, joka on yksiselitteisesti yhdistetty sydänsairauksiin ja kuolemaan. Tämä ainesosa olisi poistettava vapaaehtoisesti, kunnes FDA vihdoin kieltää sen. Miksi niiden pitäisi odottaa, että FDA pakottaa ne poistamaan sen, kun ne eivät jo käytä sitä muissa maissa? McDonald’s käyttää osittain hydrattua öljyä ”nestemäisessä margariinissa”, jota käytetään kananmunien kypsennykseen – ja jopa ”munanvalkuaisessa”, jota mainostetaan terveellisempänä vaihtoehtona. Sitä on lähes kaikissa heidän aamiaistuotteissaan, joissa on joko kananmuna tai keksi, kuten Egg McMuffins, Bacon, Egg & Cheese Bagel, ja jopa heidän vähäkalorisissa ”Egg White Delight” -annoksissaan.

2. Keinotekoiset väriaineet tai karamelliväri (31 ruokalistatuotetta): Keinovärit ovat helppo ainesosa, josta on helppo luopua, koska niillä ei ole muuta tarkoitusta kuin saada ”ruoka” näyttämään paremmalta. Nämä ainesosat ovat EWG:n Dirty Dozen Food Additives -listalla, koska karamelliväri on yhdistetty syöpään ja keinotekoisten värien vaikutuksista lasten käyttäytymiseen käydään jatkuvasti keskustelua. Olen hulluna hyvään jäätelöön, mutta McDonald’silla ei ole sitä. McDonald’sin suklaa-, vanilja- ja mansikkapirtelöt on kaikki keinotekoisesti värjätty joko Red 40:llä tai Yellow 5:llä. Heidän ”McCafe”-mokkansa ja suklaafrappensa on pilaantunut keinotekoisella Red 40 -värillä ja karamellivärillä. He lisäävät karamelliväriä myös ”terveellisiin” tuotteisiinsa, kuten kaurahiutaleisiin ja 8-jyväiseen englantilaiseen muffiniin (jota käytetään Egg White Delightissa), luultavasti saadakseen ne näyttämään tummemmilta ja terveellisemmiltä.

3. Atsodikarbonamidi (alias Joogamattokemikaali) (30 ruokalistan tuotetta): Tämä ainesosa on pudonnut kuin kärpäset siitä lähtien, kun pyysin Subwayta poistamaan sen leivästään. Pizza Hut, Bimbo Bakeries, Martin’s Potato Bread, Nature’s Own, Olive Garden, Starbucks ja Publix Grocery Store ovat ilmoittaneet, että ne ovat myös suunnitelleet poistavansa kemikaalin tuotteistaan – ja mielestäni McDonald’sin pitäisi olla seuraava. EWG tuki vetoomustani, koska ”se on teollinen kemikaali, jota lisätään leipiin teollisten leipureiden mukavuuden vuoksi” ja ”EWG suosittelee, että kuluttajat ryhtyisivät toimiin välttääkseen teollisen lisäaineen ADA:n käyttöä elintarvikkeissaan”. Se on tarpeeton ainesosa, sen käyttö on herättänyt huolta työperäisestä altistumisesta, ja sen mahdollisista riskeistä kuluttajille on edelleen kysymyksiä”. EWG kehottaa myös kaikkia valmistajia lopettamaan välittömästi sen käytön elintarvikkeissa”. Lähes jokainen McDonald’sin voileipä valmistetaan edelleen atsodikarbonyyliamidia sisältävällä sämpylällä, heidän yksinkertaisimmasta hampurilaisestaan klassiseen Big Maciin.

4. Karrageeni (44 ruokalajiketta): Cornucopia Institute on tehnyt perusteellisen analyysin tämän ainesosan turvallisuudesta ja sen jälkeen pyytänyt FDA:ta poistamaan karrageenin ”yleisesti turvallisena pidetyn” eli GRAS-määrityksen piiristä. Cornucopian mukaan eläinkokeet osoittavat, että ”elintarvikekäyttöön tarkoitettu karrageeni aiheuttaa ruoansulatuskanavan tulehduksia ja lisää suolistovaurioita, haavaumia ja jopa pahanlaatuisia kasvaimia”. McDonald’s lisää karrageenia ”rapeaan kanaan”, kuten Crispy Chicken Classic Sandwichiin ja Crispy Chipotle BBQ Snack Wrapiin. Karrageenia on myös vaniljajäätelössä, McFlurryissä, Shakesissa ja joissakin aamiaisvoileivissä, kuten Sausage, Egg & Cheese McGriddlesissä.

5. Korkea fruktoosipitoisuus maissisiirappia (30 ruokalajiketta): Tämän tyyppisen makeutusaineen on osoitettu edistävän liikalihavuutta ja diabetesta enemmän kuin tavallisen ruokosokerin (sakkaroosi). Vaikka et juo kokista McDonald’sissa, syöt todennäköisesti jotain, jossa on korkeafruktoosista maissisiirappia. Sitä on useimmissa kastikkeissa, joita käytetään hampurilaisissa, lounaiskanavoileivonnaisissa, ja sitä sekoitetaan pirtelöihin ja frappeihin. Sitä ei ole mukana laskennassani, mutta sitä on myös joissakin Chicken McNuggetsin mukana tulevissa dippikastikkeissa, kuten Sweet n’ Sour, BBQ ja ketsuppi.

6. Soijaöljy (65 ruokalajiketta): Se sisältää runsaasti omega-6-rasvahappoja, jotka liittyvät lisääntyneeseen tulehduksen, sydän- ja verisuonitautien, syövän ja autoimmuunisairauksien riskiin. Olin suorastaan järkyttynyt McDonald’sin soijaöljyä sisältävien tuotteiden määrästä, ja lista olisi lyhyempi, jos tekisin vain yhteenvedon siitä, mistä sitä ei löydy! Tämä johtuu siitä, että soijaöljyä käytetään heidän paistetuissa tuotteissaan, sämpylöissään, kananmunissa, tortilloissa ja kastikkeissa – sitä on melko mahdotonta välttää McDonald’sissa.

7. TBHQ & Dimetyylipolysiloksaani (27 ruokalajiketta): He käyttävät näitä molempia ainesosia paistinpannujensa öljyssä – mutta vain Pohjois-Amerikassa! TBHQ on synteettinen säilöntäaine, josta McDonald’sin kilpailija Chick-fil-A on vihdoin luopumassa, koska se on todella tarpeeton. TBHQ on peräisin öljystä, ja jo yhden gramman syömisen on osoitettu aiheuttavan kaikenlaisia ongelmia astmasta allergioihin, ihottumaan, huimaukseen ja jopa syöpään. Dimetyylipolysiloksaani, ”silly putty” -ainesosa, ei yksinkertaisesti kuulu elintarvikkeisiin, eikä McDonald’s käytä sitä paistinpannuissaan muissa maissa. Miksi siis käyttää sitä täällä? Olet luultavasti kuullut sen käytöstä McDonald’sin ranskalaisissa perunoissa ja McNuggeteissa, mutta et ehkä tiedä, että sitä on myös muissa paistetuissa tuotteissa, kuten Filet-O-Fish, Crispy Chicken Salads ja Crispy Chicken McWraps.

8. BHA & Propyl Gallate (10 ruokalajiketta): Et aloita päivääsi oikein näillä riskialttiilla säilöntäaineilla, joita löytyy monista McDonald’sin aamiaistuotteista. McDonald’s käyttää näitä säilöntäaineita yhdessä, ja molemmat ovat EWG:n Dirty Dozen -listalla vältettävistä elintarvikelisäaineista. BHA:n on osoitettu olevan hormonitoimintaa häiritsevä aine, ja sen uskotaan olevan syöpää aiheuttava aine, sillä eläinkokeissa BHA on aiheuttanut kasvaimia. Myös propyyligallaatti on yhdistetty kasvaimiin ja hormonitoiminnan häiriöihin. Molempia näistä ainesosista löydät niiden Sausage Egg McMuffins-, Sausage McGriddles- ja Big Breakfast -annoksista.

9. Piilotettu MSG, hiivauute, hydrolysoitu proteiini (23 ruokalajiketta): Sen sijaan, että ruokiin lisättäisiin suoraa mononatriumglutamaattia (MSG), niihin lisätään salaa muita lisäaineita (hiivauutetta ja hydrolysoituja proteiineja), jotka sisältävät vapaata glutamiinihappoa, MSG:n pääkomponenttia. Näitä ainesosia käytetään vain saadakseen sinut himoitsemaan niiden ruokaa ja syömään enemmän kuin sinun pitäisi, ja ne ovat hermoston rappeutumissairauksiin liittyviä eksitotoksiineja. McDonald’s lisää niitä Chicken McNuggets- ja Chicken Selects -kanasuikaleisiin sekä joihinkin hampurilaiskastikkeisiin, kuten Big Mac -kastikkeeseen ja Buttermilk Ranch -kastikkeeseen. Sitä on jopa salaateissa, joissa on rapeaa kanaa.

10. Natriumfosfaatti (56 ruokalajiketta): Tätä säilöntäainetta käytetään niin yleisesti, että jos syöt prosessoitua ruokaa, syöt sitä todennäköisesti päivittäin. Se ei tarkoita, että se on turvallista. Kun syöt fosfaattilisäaineita usein, se voi johtaa liiallisiin fosfaattipitoisuuksiin veressä ja asettaa sinut kroonisen munuaissairauden, lisääntyneen kuolleisuuden, sydänsairauksien ja nopeutuneen ikääntymisen vaaraan. EWG varoittaa myös, että natriumfosfaatti on lisäaine, jota kannattaa välttää. Tätä säilöntäainetta käytetään kaikissa niiden juustoviipaleissa ja jäätelössä, joten kaikki juustohampurilaiset ja pirtelöt sisältävät sitä. Se säilöö myös McWrapeissa ja salaateissa käytettävää rapeaa kanaa.

11. Selluloosa (30 ruokalajiketta): Uraauurtava tutkimus yhdistää tämän lisäaineen painonnousuun, tulehduksiin ja ruoansulatusongelmiin. Kuten CBS News uutisoi: ”Uusi tutkimus, joka julkaistiin keskiviikkona Nature-lehdessä, löytää todisteita siitä, että nämä ruoan sisältämät kemikaalit voivat muuttaa suolistobakteereja eli mikrobiomia, mikä saattaa aiheuttaa suolistotulehduksen, joka tekee ihmisestä todennäköisemmin tulehduksellisen suolistosairauden, metabolisen oireyhtymän ja merkittävän painonnousun”. McDonald’s lisää selluloosaa juustoraasteeseen McWrapeissa, Sausage Breakfast Burritossa, kekseissä, pirtelöissä, pirtelöissä, smoothieissa ja jäätelössä.

12: DATEM (30 ruokalajia): Lyhenne ”DATEM” tulee sanoista ”Diacetyl Tartaric Acid Esters of Monoglycerides” (monoglyseridien diasetyyli-viinihappoesterit), ja se on taikinanparannusaine, joka on yleensä peräisin soija- tai rypsiöljystä (muuntogeeniset viljelykasvit). Tämä ainesosa voi olla elintarvikkeissamme oleva tappavan transrasvan piilotettu muoto, josta useimmat ihmiset eivät tiedä. Aivan kuten osittain hydratut öljyt, nämä keinotekoiset transrasvat on yhdistetty sydänsairauksiin, ja CDC:n mukaan ne aiheuttavat jopa ”7000 sepelvaltimotautikuolemaa vuosittain Yhdysvalloissa”! Tämä kemiallinen keksintö ei selvästikään ole välttämätön ainesosa leivässä, mutta sitä on useimmissa McDonald’sin sämpylöissä ja englantilaisissa muffineissa.

Jos olet kuten minä ja sinulla on vielä läheisiä, jotka syövät McDonald’sissa, jaa tämä postaus heidän kanssaan!

Mitä enemmän tietoisuutta voimme tuoda näistä kemikaaleista, joita tarjoillaan tuhansille amerikkalaisille päivittäin ”ruokana”, sitä nopeammin nämä yhtiöt muuttuvat! Minulla on ensi viikolla tulossa jotain uutta ja todella jännittävää, joka voi muuttaa lounasruokailutottumuksesi. Varmista, että olet tilannut sähköpostipäivitykset, jotta et jää paitsi!

Xo,

Vani

P.S. Ehkä McDonald’s mainostaa nykyään ruokansa sijaan vessojaan tämän takia?

Lähde

Jos pidät tällaisista tutkimuksista, rakastat kirjojani.

Ykköseksi myydyimmässä kirjassani The Food Babe Way – opetan sinulle vielä enemmän tapoja, joilla voit vapautua ruoan piilotetuista myrkyistä, laihtua, näyttää vuosia nuoremmalta ja tulla terveeksi vain 21 päivässä. Toisessa kirjassani Feeding You Lies (Syötämme sinulle valheita) paljastan valheet, joita meille on syötetty syömästämme ruoasta – valheet sen ravintoarvosta, vaikutuksista terveyteemme, etikettitiedoista ja jopa tieteestä, johon perustamme elintarvikevalintamme. Ensimmäinen keittokirjani, Food Babe Kitchen, sisältää yli 100 suussa sulavaa reseptiä, jotka näyttävät, miten herkullista ja helppoa on syödä terveellistä, helppoa ja oikeaa ruokaa. Saatavilla kaikkialla, missä kirjoja myydään.