Review:
Posted on December 15, 2010

1703 on vuosi, jolloin Mount Gay Rum valmistettiin ensimmäisen kerran Barbadosin saarella, mikä tekee Mount Gay Rumista yhden maailman vanhimmista, ellei jopa vanhimman rommimerkin. Koska Barbados sijaitsee porttina Atlantilta Karibialle, vanhan maailman merimiehet käyttivät saarta usein ensimmäisenä levähdyspaikkana matkalla Uuteen maailmaan. Tämän vuoksi Barbados soveltui ihanteellisesti kahden maailman väliseen kauppaan 1700- ja 1800-luvuilla. Osa tätä kauppaa oli rommi, minkä vuoksi saarta pidetään oikeutetusti rommikaupan synnyinpaikkana.

Vuonna 1910 Haleyn komeetan ilmestyminen osui samaan aikaan täydellisen auringonpimennyksen kanssa, ja tämän tapahtuman sanotaan inspiroineen Mount Gayta luomaan Eclipse-romminsa. Eclipse on perinteinen kaksoistislattu kultainen rommi, joka valmistetaan kuparikattiloista ja kypsytetään valkoisissa Kentuckyn tammitynnyreissä, joita aiemmin käytettiin bourbonin kypsyttämiseen. Huomasin, että kun olin kärsivällinen väkevän alkoholijuoman kanssa, pystyin havaitsemaan vilauksia Kentucky Bourbonista sekä tuoksussa että maussa.

Lisätietoja kaikkien Mount Gay -rommien historiasta ja tuotannosta saattaisit saada Mount Gay Rum -sivustolta.

Pullossa 4/5

Mount Gay Eclipse Rum on sijoitettu moderniin, hoikkaan, soikeaan pulloon. Pidän muotoilusta, joka on tyylikäs ja houkutteleva, mutta välittää silti Mount Gay -brändin perinteitä ja tyyliä.

Yksi vika muotoilussa on metallinen kierrekorkkikotelo. Kuten olen useaan otteeseen todennut, olen edelleen vakuuttunut siitä, että metallikorkit eivät toimi hyvin ilmastossani, vaan muovikorkki tai korkkityyppinen sulkeminen on suositeltavampaa.

Lasissa 9/10

Eclipse Gold Rum on meripihkanvärinen tislattu väkevä alkoholijuoma, jossa näkyy kauniita keltaisia välähdyksiä valossa. Kallistetussa lasissa näkyy kohtalaisen öljyinen kiilto, joka hyvin hitaasti vapauttaa itsepäisiä ryömijöitä hyvin samankaltaisella tavalla kuin Silver Eclipse. Alkutuoksu lasista on täynnä karamellia ja appelsiininkuorta. Kun lasin annetaan dekantoitua, paljastuu syvän ruskean sokerin ja toffeemausteiden tuoksu. Mielenkiintoisesti havaitsen myös vivahteita mukavasti puumaisesta aprikoosibrandystä, bourbon- ja vaniljanauhaa sekä hienovaraisempia savuisia kuivattujen hedelmien, tupakan ja tammitanniinin aromeja.

Kokonaisvaikutelmani on erittäin monitahoinen rommi, joka on täynnä aromia ja luonnetta.

Suulla 52/60

Aloitin siemailemalla Mount Gay Eclipseä puhtaana lasissani ilman jäitä. Alkumaku oli hyvin monitahoinen tuoden esiin joukon makuja, ja niitä oli aluksi melko vaikea erottaa toisistaan yksitellen. Muutaman maistelukerran jälkeen päätin, että maistoin tummaa karamellia, joka tihkui siirappia; tulisempia mausteita, jotka olivat täynnä sitrushedelmien kuorta ja ripaus kanelia; täyteläistä vaniljaa, joka oli ripoteltu kevyellä bourbonilla; jouluista hedelmäkakkua, joka oli täytetty rusinoilla ja taateleilla; ja kevyttä tupakan savuista läsnäoloa. Nämä maut tuntuivat olevan sopusoinnussa ja täyttävän suuni, mutta eivät hukuttaneet minua.

Kokonaisvaikutelma oli ehkä hieman terävä, sillä appelsiininkuori ja tammen tanniini maistuivat ja tuntuivat suussa hieman nuoremmilta kuin useimmat viime aikoina maistamani rommit. Tämä terävyys ei haitannut nautintoani, sillä nämä elementit tuntuivat elävöittävän suutuntumaa ja tuntuivat piristävän rommia. Nautin Eclipsestä siemailuna, mutta nämä terävämmät maut tuntuivat kutsuvan minua sekoittamaan rommin kolaan.

Päättäessäni noudattaa tätä impulssia aloin lisätä lasiini pienen tilkan kolaa. Toisin kuin Eclipse Silver, joka ei näyttänyt nauttivan kolasta, Gold Eclipse Rum maistui aivan ihanalta tilkan kolaa kanssa. Lisäsin vain pienen lorautuksen, ja terävämmät sitruskuoren ja tammen tanniinin sävyt sulautuivat ihanan pehmeäksi cocktailiksi.

Sekoitin vielä muutaman cocktailin, daiquirin, mojiton ja muutaman suosikkirommicocktailini, ja olin varsin tyytyväinen kaikkeen kokeilemaani. Tämä Eclipse-rommi on hyvä siemailurommi ja erinomainen sekoittaja.

Kurkussa 13/15

Mount Gay Eclipse -rommissa on keskipitkä tai pitkä jälkimaku, joka jättää jälkiä kuumista leivontamausteista, jotka potkaisevat hellästi nielurisoihin ja lämmittävät kurkkua. Ripaus karamellia makeuttaa loppua, jota täydentää myös vaniljan ja tuon puumaisen aprikoosibrandyn esiintyminen. Kokonaisvaikutelma on mielestäni ihan hyvä.

The Afterburn 9/10

Mount Gay Eclipse on oikein mukava rommi, kelvollinen siemailtavaksi ja erinomainen sekoitettavaksi. Löysin täyttä vankkaa makua ja paljon enemmän monimutkaisuutta kuin odotin. Rommissa on myös erinomainen makujen tasapaino, jossa useimmat asiat esiintyvät juuri oikealla vivahteella. Olen erittäin vaikuttunut!

Jos olet kiinnostunut vertailemaan lisää arvosanoja, tässä on linkki muihin julkaistuihin rommiarvosteluihini.

_______________________________________________________________________________________________

Suggested Recipes

Kokeilin Mount Gay Eclipse -rommilla melko monenlaisia cocktaileja enkä oikeastaan löytänyt yhtään pettymystä tuottavaa yhdistelmää. Karpalomehuun sekoitettuna tuntui kuitenkin löytyvän uusi nautinnon taso. Niinpä päätin jakaa kaksi cocktailia, joihin kuuluu karpalomehu sekoitettuna Mount Gay Eclipse -rommiin. Ensimmäisen cocktailin suunnittelin ja siitä kirjoitin marraskuussa, mutta se maistui Mount Gay Eclipsen kanssa niin hyvältä, että minun on pakko suositella sitä uudelleen.

The Harvest Cocktail

2 oz Mount Gay Eclipse Rum
1/8 oz Maraschino Liqueur
1/2 oz Dry Vermouth
Ripaus Angostura Bitters

Jää
Jäädytetty karhunvatukka

Jäähdytä pieni cocktaillasi, kunnes se on hyvin kylmä.
Aromatisoi lasi Maraschino-liköörillä. (Tämä voidaan tehdä kaatamalla hieman lasiin, pyörittelemällä sitä ympäriinsä ja poistamalla ylimääräinen määrä. Tarkoituksena on päällystää lasin sisäpuoli Maraschino-liköörin kalvolla.)
Pane kypsytetty rommi, Dry Vermouth ja Angostura Bitters metalliseen shakeriin, jossa on halkaistua jäätä.
Ravista, kunnes shaker jäähtyy.
Verraa jäähdytettyyn lasiin.
Koristele jäädytetyllä mustikalla.

______________________________________________________________________________________________

Seuraava resepti perustuu Mount Gay Rum -sivustolla suositeltuun Fresh Breeze -nimiseen cocktailiin, jossa sekoitetaan passiohedelmä- ja karpalomehua Eclipsen kanssa mukavan pitkäksi cocktailiksi. Koska tuoretta Passion-fruit-mehua ei oikein ole saatavilla omalla paikkakunnallani, päätin korvata sen tuoreella greippimehulla. Tuloksena syntynyt cocktail on aivan ihana, ja kutsun sitä Cool Breeze -cocktailiksi.

Cool Breeze

1 1/2 oz Mount gay Eclipse Rum
2 oz greippimehua
3 oz karpalomehua
1 baarilusikka Grenadiinia (tai simppeliä siirappia)
jäätä
limenviipale

Sekoita kaikki ainekset jään päällä Collins-lasissa
Koristele limenviipaleella ja nauti!

Ja muista aina nauttia vastuullisesti!

Voit tulkita pistemäärät (väljästi) seuraavasti:

0-25 Henki, jonka pistemäärä on näin alhainen, todella tappaisi sinut.
26-49 Riippuen sisukkuudestasi saattaisit itse asiassa selvitä tästä.
50 -59 Voit juoda tätä turvallisesti…mutta sinun ei pitäisi.
60-69 Ala-arvoista litkua, jota voit tarjota ihmisille, joita et halua enää nähdä.
70-74 Nyt meillä on reilu sekoitus rommia tai viskiä. Hyväksy tämä, mutta varmista, että se sekoitetaan cocktailiin.
75-79 Saatat alkaa tarjoilla tätä ystäville, jälleen luultavasti vielä cocktailin alueella.
80-84 Alamme nauttia tätä väkevää alkoholijuomaa puhtaana tai jäillä. (Sekoitan edelleen ensisijaisesti cocktaileja)
85-89 Erinomainen siemailuun tai sekoittamiseen!
90-94 Ehdottomasti ensisijainen siemailuviina, itse asiassa saatat haluta hamstrata tätä itsellesi.
95-97.5 The Cream of the Crop
98+ En ole vielä tavannut tätä pulloa…mutta haluan.

Hyvin väljästi voimme laittaa pisteytykseni sinulle ehkä tutuilla termeillä kulta-, hopea- ja pronssimitaliasteikolla seuraavasti:

70 – 79.5 pronssimitali (Suositellaan vain sekoittajaksi)
80 – 89.5 hopeamitali (Suositellaan siemailuun ja tai laadukkaaksi sekoittajaksi)
90 – 95 kultamitali (Suositellaan erittäin suositellaan siemailuun