• Jaa
• Twiittaa
• Pin

>Tämä vuosikertainen pistaasipähkinä-salaatti on klassista makeaa herkkua – ja siihen kuluu aikaa vain 5 minuuttia!

Kokonaisaika: 1 tunti 5 minuuttia

Tämä vintage-vesipistiäissalaatti -resepti on klassinen 5-minuutin lisuke tai helppo jälkiruoka, jota on rakastettu sukupolvien ajan! Makea, kermainen ja kuohkea pistaasipähkinäsalaatti ananaksella, kookospähkinällä, pekaanipähkinöillä ja maraschinokirsikoilla on täydellinen herkku melkeinpä mihin tahansa tilaisuuteen.

Jos olet joskus ollut potluckissa tai nauttinut loma-aterian mummolassa, olet todennäköisesti nauttinut tätä kauniin vihreää ruokaa! Watergate-salaatti on jälkiruokasalaatti, joka on ollut suosittua 1970-luvulta lähtien, jolloin julkaistiin pistaasipuddingseos. Vaikka Watergate-salaatin reseptistä on monia versioita, General Foods julkaisi ensimmäisenä reseptin ”Pistachio Pineapple Delight” jo vuonna 1975.

Perusainekset ovat edelleen samat:

• Pistaasipuddingseos
• Ananas
• Pähkinät
• Kookospähkinä
• Marshmallows
• Cool Whip
• Maraschinokirsikat (valinnainen)

Minkä niminen se on nimeltään Watergate Salad?

Reseptin nimi oli alun perin ”Pistachio Pineapple Delight”, ja sitä on sittemmin kutsuttu nimillä ”Green Goop”, ”Green Stuff”, ”Pistachio Delight”, ”Shut the Gate Salad”, ”Pennsylvania Puddle Pudding” ja ”Green Fluff” — mutta nykyään se tunnetaan yleisimmin nimellä Watergate Salad. On epäselvää, mistä nimi on saanut alkunsa, mutta sille on olemassa pari erilaista selitystä. Jotkut sanovat, että eräs nimeltä mainitsematon chicagolainen ruokatoimittaja nimesi sen uudelleen Watergate-salaatiksi edistääkseen kiinnostusta reseptiä kohtaan, kun hän julkaisi sen kolumnissaan. Toisten huhujen mukaan Watergate-salaatin reseptin loi Washingtonissa sijaitsevan Watergate-hotellin keittiömestari. Alkuperästä riippumatta yksi asia on selvä: tämä pistaasipähkinäpudding-salaatti on tullut jäädäkseen!

Klassisen Watergate-salaattireseptin valmistusohjeet:

Watergate-salaatti on hyvin samankaltainen kuin Ambrosia-salaatti, ja siinä on makea, kermaisen hedelmäinen yhdistelmä ananasta, vaahtokarkkeja ja kookosta. Se on yksi niistä ruokalajeista, joita kaikki rakastavat, sen voi valmistaa etukäteen, ja sen sekoittamiseen menee vain noin 5 minuuttia. Ruoanlaittoa ei tarvita!

Pikahuomautus pistaasipuddingista:

Varmista, että ostat instant-pistaasipuddingseosta. Tarvitset vain kuivaseoksen — sinun ei tarvitse valmistaa vanukasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Tarvitset vain 4 annoksen pienen rasian (joko 3,4 unssin rasian tavallista pistaasipikapuurovanukasekoitusta tai 1 unssin rasian sokeritonta pistaasipikapuurovanukasekoitusta). Käytän sokeritonta versiota, koska ruokakaupassani ei ole muuta, mutta kumpikin lajike käy!

Miksi pistaasivanukas on vihreää?

Watergate-salaatti saa kauniin pastellinvihreän värinsä pistaasivanukasseoksesta. Oletan, että vanukas on perinteisesti värjätty vihreäksi, koska kun pistaasipähkinän murtaa auki, myös sen sisällä oleva pähkinä on kirkkaan vihreän värinen!

Sekoita ensin ananas (ja sen mehu), kuiva vanukasseos, vaahtokarkit, pekaanipähkinät ja kookos.

Taivuta joukkoon varovasti Cool Whip, peitä ja laita salaatti jääkaappiin vähintään tunniksi.

Kun olet valmis tarjoilemaan ruokalajin, koristele maraschinokirsikoilla saadaksesi nätin väripläjäyksen väreihin ja hieman lisää makua.

Mitä tämän Watergate-salaatti-reseptin kanssa voi tarjoilla:

Tässä on muutamia alkuruokia, jotka sopivat hyvin hedelmäsalaatin kanssa:

• Virginia Brown Sugar Baked Ham
• 5-Ingredient Baked Ham with Apricot Glaze
• Baked Ham and Cheese Omelet
• Garlic and Herb Roast Turkey Breast
• Southern Bourbon-Glazed Beef Tenderloin
• Crock Pot Cola Glazed Ham

Tietysti, voit tarjoilla Watergate-salaattia myös kevyenä ja hedelmäisenä jälkiruokana missä tahansa potluckissa, kokkolassa tai jälkiruokabuffetissa.

Onko Watergate-salaatti terveellinen?

Olen käyttänyt sokeritonta pistaasivanukasta ja sokeritonta Cool Whipiä kevyempään salaattireseptiin. Jokainen annos sisältää noin 218 kaloria, 11 grammaa rasvaa, 12 grammaa sokeria ja 31 grammaa hiilihydraatteja. Kyseessä on jälkiruokasalaatti – ei tyypillinen lehtivihersalaatti, jossa on kasvisten terveyshyötyjä – joten nauti kohtuudella!

Tämä Watergate-salaattiresepti ei ole keto-ystävällinen, vähähiilihydraattinen tai maidoton.

Kokin vinkkejä ja reseptivariaatioita:

• Näin saat Watergate-salaatista kuohkeaa: Älä sulata Cool Whipiä työtasolla. Anna sen sijaan Cool Whipin sulaa vähintään 4-5 tuntia jääkaapissa. Näin sen kuohkea rakenne säilyy. Seuraavaksi varmista, että taittelet Cool Whipin varovasti salaatin joukkoon – älä sekoita. Näin säilytät ilmaa kermavaahdossa.
• Valmista salaatti etukäteen: Salaatti tarvitsee vähintään 1 tunnin jääkaappijäähdytyksen ja ”jähmettymisen” ennen tarjoilua, ja sen voi helposti valmistaa päiväksi eteenpäin. Salaatti säilyy jääkaapissa jopa 2-3 päivää. Noin 24 tunnin kuluttua salaatin rakenne ei kuitenkaan ole yhtä kuohkea.
• Voinko pakastaa Watergate-salaatin? En suosittele tämän reseptin pakastamista, sillä vaahtokarkkien rakenne on sulatettuna ”pielessä”. Salaatti ei myöskään säilytä kuohkeaa koostumustaan.
• Joissakin Watergate-salaatin versioissa maraschinokirsikat sisällytetään salaattiin (sen sijaan, että niitä käytettäisiin vain koristeena). Jos haluat tehdä näin, suosittelen huuhtelemaan kirsikat ja taputtelemaan ne ensin kuiviksi. Muuten ne värjäävät salaattisi vaaleanpunaiseksi.
• Kaikki pähkinät sopivat tähän salaattiin, joten voit vapaasti vaihtaa pekaanipähkinät pähkinöihin ja käyttää niiden sijaan saksanpähkinöitä, manteleita tai pistaasipähkinöitä.
• Jos etsit samankaltaista vihreää hedelmäsalaattia, voit kokeilla tätä versiota, jossa on lime-hyytelöä ja raejuustoa.

Lisää helppoja hedelmäsalaattireseptejä, joista saatat pitää:

• Klassinen ambrosiasalaatti
• Fluff-ambrosiasalaatti hyytelöpuurolla
• Pinkki-ambrosiasalaatti viileällä kermavaahdolla
• ”Enkelifluff”-hedelmäsalaatti viileällä kermavaahdolla ja vaahtokarkeilla
• 5-Minuutin karpalo-fluff-salaatti