Aujourd’hui, je vais partager avec vous « Comment faire des miettes de pain sans gluten » et c’est une recette simple et polyvalente qui ne prend que quelques minutes à faire.
Non seulement elle est faite avec seulement 5 ingrédients propres, mais elle est aussi crue, végétalienne, sans gluten, sans produits laitiers, sans lectine, alcaline et paléo-friendly.
C’est un excellent substitut aux miettes de pain traditionnelles qui non seulement ont du gluten, mais aussi d’autres ingrédients indésirables.
Voici la liste horrible des 50 ingrédients d’une marque populaire achetée en magasin :
S.A.D. (Standard American Diet) Progresso Bread Crumbs:
Ingrédients : Farine enrichie (farine, farine d’orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine (vitamine B1), riboflavine (Vitamix B2), acide folique (vitamine B), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile(s) végétale(s) hydrogénée(s) (soja(s), graines de coton, maïs, canola), eau, contient 2 % ou moins des éléments suivants : (Levure, sel, cassonade, miel, mélasse, sucre, gluten de blé, lactosérum, farine de soja, farine de blé entier, farine de seigle, farine de maïs, avoine(s), son, farine de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, conditionneur(s) de pâte, mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, Lécithine de soja, Carbonate de calcium), Levure, Éléments nutritifs (Sulfate d’ammonium, Sulfate (sulfate) de calcium, Phosphate monocalcique), Vinaigre, Lait écrémé, Babeurre, Propionate de calcium et acide lactique, Conservateurs Sorbate de potassium, Graine(s) de sésame.
Non seulement il contient des ingrédients OGM (sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile de soja, huile de maïs, huile de canola, farine de soja, farine de maïs, farine de maïs, lécithine de soja), mais aussi des conservateurs et il n’est ni végétalien ni sans gluten.
Mais que pouvez-vous faire avec cette version plus saine de la chapelure ?
Voici quelques-unes des choses que j’ai faites en utilisant cette recette :
- Chips de courgettes végétaliennes cuites au four
- Tomates vertes saines cuites au four
- Végétaliennes sans gluten, cuites au four-.Frites de courgette au four
- Végétalien sans gluten Frites d’avocat au four
- Végétalien sans gluten Bouchées de gombo au four
- Tranches de piment jalapeno au four…. à venir !
- Frites d’aubergines cuites au four…bientôt !
- Rondelles d’oignon cuites au four…dans mon eCookbook sur l’alimentation propre
Vous voulez d’autres recettes saines « comment faire » ? Consultez Comment faire du lait d’amande maison, Comment faire du beurre d’arachide maison, Comment faire de la courge spaghetti ou mon livre de recettes d’alimentation propre avec un chapitre entier de 20 recettes de base saines et d’alimentation propre comme celle-ci que vous allez adorer !
5 faits rapides sur les amandes (farine d’amande) :*
- régule le cholestérol et la pression artérielle
- booster d’énergie
- chargée en calcium, en protéines et en fibres
- riche en antioxydants
- 1/4 de tasse contient 8 grammes de protéines
5 faits rapides sur la levure nutritionnelle :*
- source végétalienne de vitamine B-12
- une protéine complète et contient 18 acides aminés
- renforce le système immunitaire
- excellent antioxydant
- contient 15 minéraux
5 Faits rapides sur le sel rose de l’Himalaya :*
- contient 84 minéraux
- non raffiné, non transformé, brut
- promet un équilibre ph stable dans les cellules
- contrôle les niveaux d’eau dans le corps
- aide à la digestion et facilite une meilleure absorption des nutriments
5 Faits rapides sur le poivre de Cayenne :*
- augmente le métabolisme
- améliore l’hypertension artérielle
- a des propriétés antifongiques
- anti-inflammatoires
- est un stimulant circulatoire qui aide à la détoxification
*Ces déclarations n’ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ces informations ne sont pas destinées à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.
Conseil #1 : Si vous avez la levure nutritionnelle en gros flocons et que vous la voulez en texture plus fine (comme une consistance de fromage parmesan), vous pouvez la moudre dans un moulin à café.
Tip #2 : Je stocke mes miettes de pain supplémentaires dans un petit pot en verre de type mason dans le placard de la cuisine.
Tip #3 : Vous pouvez ajuster les assaisonnements à votre préférence… J’aime les miens un peu épicés alors j’utilise 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne au lieu de 1/4 de cuillère à café.
Comment faire de la chapelure sans gluten
Préparation 5 mins
Total 5 mins
Autrice Karimelyn Tillman – The Healthy Family and Home
Rendement 1 tasse
Raw / Vegan / Sans gluten / Sans produits laitiers / Sans lectine / Sans soja / Alcalin / Paléo.Friendly
Ingrédients
- 1/2 tasse de farine d’amande
- 1/2 tasse de levure nutritionnelle
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail moulue bio
- 1/4 – 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu biologique
- 1/2 cuillère à café de sel rose de l’Himalaya
Instructions
- Ajouter tous les ingrédients dans un petit bol et remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Ajustez les assaisonnements selon vos préférences.
- Réservez dans un récipient hermétique sans BPA.
- Amusez-vous bien!
Notes
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La recette et les photographies de « How To Make Gluten-Free Bread Crumbs » par Karielyn Tillman du site The Healthy Family and Home sont sous licence Creative Commons Attribution Non-Commercial No Derivatives 4.0 International License et ne peuvent être utilisées sans mon autorisation écrite.
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Hi, je suis Karinelyn ! Je suis l’auteure publiée du livre de recettes CLEAN DESSERTS et créatrice de contenu du site The Healthy Family and Home depuis 2012. Je me spécialise dans la création de recettes faciles et saines à base de plantes, sans gluten + végétaliennes et faites avec des ingrédients propres et réels que vous pouvez vous sentir bien de manger.
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