- Yummly
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Un dîner ne peut être plus facile que des cuisses de poulet et des pommes de terre à la mijoteuse ! Une sauce crémeuse et au fromage avec des légumes et du poulet, c’est un repas gagnant à coup sûr !
Je ne sais pas pour vous, mais dernièrement, les prix de la viande n’ont cessé d’augmenter dans nos épiceries locales. J’ai travaillé sur des idées de dîners à moindre coût pour aider notre budget shopping. C’est là que ces cuisses de poulet à la mijoteuse entrent en jeu. Ce repas facile à faire, en une seule fois, ne cassera pas votre banque, et vous pouvez mélanger les légumes avec ceux que vous aimez.
Quand il s’agit de cuisses de poulet désossées et sans peau dans une mijoteuse, c’est ma recette préférée. Bien sûr, les cuisses collantes au miel et à l’ail sont bonnes, mais cette recette est mon plat réconfortant préféré !
L’une des choses que je préfère dans les recettes de cuisses de poulet en mijoteuse est la saveur succulente du poulet. Les cuisses de poulet sont un peu plus grasses que les poitrines de poulet et cette graisse ajoute vraiment au goût de votre poulet.
Si vous voulez utiliser des cuisses avec os, vous pouvez. Elles cuiront de la même façon.
Par contre, je ne recommande pas les cuisses avec la peau. La peau sera flasque après avoir cuit dans un liquide pendant des heures et ne sera pas très appétissante. C’est juste un avertissement.
Ingrédients pour cuisses de poulet et pommes de terre à la mijoteuse
- Poivron vert
- Poivron rouge
- Pommes de terre rouges
- Cuisses de poulet désossées et sans peau
- Paprika
- Corn
- Crème de champignons ou crème de poulet
- Crème épaisse
- Bouillon de poulet
- Sauce Worcestershire
- Cheddar
- Sel et poivre
- Persil frais
J’aime une sauce plus épaisse pour cette recette afin qu’elle enrobe le poulet.
Si vous voulez une sauce plus mince, incorporez un autre 1/4 de tasse à 1/2 tasse de crème épaisse ou de bouillon de poulet lorsque vous ajoutez le fromage.
Si votre sauce n’est pas aussi épaisse que vous le souhaitez, mélangez 1 cuillère à soupe d’eau et 1 cuillère à soupe de fécule de maïs pour faire un coulis. Versez ce mélange dans votre mijoteuse et incorporez-le à la sauce avant d’ajouter le fromage.
Peut-on utiliser de la poitrine de poulet au lieu des cuisses dans la mijoteuse
Vous pouvez ! Le temps de cuisson restera le même pour l’une ou l’autre des coupes de poulet.
J’aime les cuisses parce que c’est généralement une coupe de viande bon marché. Il y a des notes ci-dessous sur le temps de cuisson du poulet frais par rapport au poulet congelé.
Comment cuire des cuisses de poulet dans une mijoteuse
- Commencez par enduire l’intérieur de votre mijoteuse d’un spray de cuisson antiadhésif.
- Après cela, préparez les légumes. Enlevez les graines de vos poivrons, puis hachez-les grossièrement. Ensuite, lavez les pommes de terre et coupez-les en deux. Coupez les moitiés de pommes de terre en tranches de 1/4 de pouce. Ajoutez les poivrons et les pommes de terre dans votre mijoteuse et répartissez-les pour couvrir le fond.
- Maintenant, vous allez saisir vos cuisses de poulet. Saupoudrez généreusement le paprika sur les deux côtés du poulet. Puis vous placerez les cuisses de poulet sur vos légumes en une seule couche.
- Ouvrez le maïs en boîte et égouttez-le. Ensuite, vous pouvez aller de l’avant et verser tout le maïs sur vos cuisses de poulet.
- Puis, prenez un bol de mélange et fouettez ensemble la soupe, la crème épaisse, le bouillon de poulet et la sauce Worchestershire. Versez ensuite le mélange de soupe sur le poulet.
- Couvrez votre mijoteuse et mettez le feu à BASSE température. Faites cuire le poulet pendant 6 à 8 heures jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 165 degrés F. Vous pouvez aussi faire cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures à la place si vous avez besoin que le dîner soit prêt plus tôt.
- Une fois que le poulet est cuit, ajoutez le fromage cheddar râpé à la sauce et mélangez-le jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu. Je trouve que râper moi-même un bloc de fromage fond mieux que les sacs pré râpés.
- Vous pouvez vérifier l’assaisonnement et ajouter du sel et du poivre à votre goût.
Vous pouvez servir votre poulet et vos pommes de terre tels quels ou sur un lit de riz pour aider à absorber toute cette sauce délicieuse.
J’ai l’habitude d’éclaircir un peu la sauce si on la sert sur du riz.
Oui. Ça fait deux fois plus de glucides à cause des pommes de terre et du riz, mais on sait tous que je suis une folle de glucides… alors faites avec.
Peut-on mettre du poulet cru dans la mijoteuse
Oui. Vous n’avez pas besoin de précuire votre poulet. Il cuira dans la mijoteuse en utilisant le liquide chaud de la mijoteuse. C’est ainsi que les légumes cuisent aussi.
Peut-on mettre des cuisses de poulet congelées dans la mijoteuse
Si vous n’avez pas le temps de décongeler votre poulet (ou si vous oubliez comme je le fais habituellement), vous pouvez tout à fait mettre des cuisses de poulet congelées dans votre mijoteuse. Vous devrez ajuster un peu le temps de cuisson, mais c’est tout.
Vous trouverez les ajustements du temps de cuisson ci-dessous.
Combien de temps cuire des cuisses de poulet en mijoteuse
Pour cette recette, vous ferez cuire les cuisses de poulet pendant environ 6 heures à BASSE température.
Les températures de la mijoteuse peuvent varier un peu. Ce que vous voulez vraiment vérifier, c’est que votre poulet a une température interne de 165 degrés F une fois qu’ils ont fini de cuire.
Cuisses de poulet congelées
LENTEMENT pendant 8 à 10 heures
HAUTE intensité pendant 4 à 6 heures
Cuisses de poulet crues
LENTEMENT pendant 6 à 8 heures
HAUTE intensité pendant 3 à 4 heures
Quel autre délicieuse idée de dîner à la mijoteuse ?
- Dip français à la mijoteuse
- Tinga de porc à la mijoteuse
- Hachis de poulet au bacon ranch et au fromage à la mijoteuse
- Poulet Alfredo à la mijoteuse
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- Divers recettes de dîner
Poulet à la mijoteuse et pommes de terre
Julie Espy
Ingrédients 1x2x3x
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 3 grosses pommes de terre rouges (ou 6 petites pommes de terre)
- 6 cuisses de poulet désossées et sans peau
- 1 1/2 c. à thé de paprika
- 15 onces de maïs en conserve égoutté
- 10.75 onces de crème de champignons (ou de crème de poulet)
- 1/4 de tasse de crème épaisse
- 1/4 de tasse de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 2.de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 1 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
- 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour garnir
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Instructions
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Enduisez l’intérieur de votre mijoteuse d’un aérosol de cuisson antiadhésif.spray de cuisson antiadhésif.
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Enlevez les extrémités et les graines des poivrons, puis hachez-les. Lavez les pommes de terre, coupez-les en deux, puis coupez-les en fines tranches.
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Placez les poivrons et les pommes de terre dans le fond de la mijoteuse.
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Spandez du paprika sur les deux côtés des cuisses de poulet. Frottez pour répartir l’assaisonnement uniformément sur le poulet. Superposer les cuisses de poulet sur les pommes de terre. Verser le maïs sur le poulet.
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Dans un bol à mélanger moyen, fouetter ensemble la soupe, la crème épaisse, le bouillon de poulet et la sauce Worcestershire. Verser le mélange de soupe sur le poulet.
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Couvrir la mijoteuse et cuire à la température LOW pendant 6 à 8 heures ou HIGH pendant 3 à 4 heures.
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Découvrir et ajouter le fromage dans la mijoteuse. Incorporer à la sauce jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Vérifiez l’assaisonnement et ajoutez du sel et du poivre au goût.
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Placez le poulet, les pommes de terre et les poivrons tels quels ou vous pouvez les servir sur du riz cuit. Versez plus de sauce sur le tout et garnissez de persil haché. Servez chaud.
Notes
Nutrition
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