Dans un monde où les horaires chargés et la diminution du temps libre sont la norme, la restauration rapide continue de régner en maître. C’est un genre que l’entreprise Eatzi’s, basée à Dallas, a maîtrisé dans ses cinq avant-postes à travers la région DFW, avec un sixième emplacement en route cet automne.

Si vous ne connaissez pas la marque, le marché et la boulangerie sont les préférés des Dallasites qui proposent une ribambelle de plats préparés aux côtés de viandes grillées, de pizzas, de sandwichs, de pain, de bière et de vin.

« L’évolution vers la tendance de la restauration rapide est là pour rester », a déclaré le PDG d’Eatzi’s, Adam Romo. « Le temps est un luxe que la plupart d’entre nous n’ont pas, et les consommateurs recherchent de plus en plus une solution de repas de qualité et pratique plutôt que de cuisiner à la maison ou d’engager le temps nécessaire pour dîner dans un restaurant à service complet. »

Les habitants d’Houston se souviennent peut-être de l’emplacement populaire d’Eatzi sur Post Oak Boulevard, qui a brusquement fermé en novembre 2006. Depuis la fermeture, beaucoup se sont demandés si Houston connaîtrait un jour un autre emplacement d’Eatzi. Maintenant, il semble qu’un magasin de Bayou City pourrait être plus proche que nous le pensons.

Dans un récent article avec le site d’informations commerciales Crain’s, Romo a mentionné que l’entreprise a déjà « commencé à repérer la région de Houston et où ils veulent aller. »

« Nous allons continuer à évaluer ces différents emplacements », a déclaré Romo. « Une fois que j’aurai atteint un point où ça stagne en quelque sorte en termes de sites de qualité, nous regarderons d’autres villes du Texas et ferons la même chose. »

Espérons que 2018 soit l’année pour Eatzi’s Houston.