Egy egészséges, laktató reggeli sokat számíthat. De néhány hagyományos reggeli étel tele van cukorral és zsírokkal. Összegyűjtöttünk néhány egyszerű cserét és ötletet a diabéteszes reggelikhez, hogy Ön is kezébe vehesse a diabéteszét, és helyesen kezdhesse a napot.

Müzlicserék

Bár a csomagolás alapján egyes gabonafélék – például a müzli és a müzlifürtök – egészségesnek tűnnek, gyakran tele vannak hozzáadott cukrokkal (más néven szabad cukrokkal) és egészségtelen zsírokkal. Egyes gyermek gabonapelyhek is sok szabad cukrot tartalmaznak. Miért ne váltson inkább zabkására? A zabkása vagy az instant változatok egyaránt megfelelnek – csak kerülje azokat, amelyek hozzáadott szabad cukrot, például mézet és aranyszirupot tartalmaznak. A búzakeksz, a darált búza vagy a müzli (hozzáadott cukor nélkül) szintén nagyszerű alternatívák. Édességként adjunk hozzá apróra vágott gyümölcsöt.

A gabonapelyhek vásárlásakor a legjobb, ha megnézzük a csomagolás elején található címkét, és megpróbálunk olyan gabonapelyhet választani, amelyen a lehető legtöbb zöld lámpa van. De nézd meg az összetevők listáját is, a müzli egyes újabb változataiba egyszerűen dióféléket adnak. Nagyszerű telítetlen zsír- és rostforrás. A joghurt ízletes alternatívája lehet a gabonapehelynek, de sok joghurtnak magas a szabad cukortartalma. Miért ne próbálná ki tehát, hogy saját ízesített joghurtot készít? Vásároljon cukrozatlan görög vagy natúr joghurtot, illetve fromage frais-t. Adhat hozzá friss gyümölcsöt és néhány diófélét, vagy magot egy kis extra ízesítésért.

Tippek egészséges reggelihez cukorbetegség esetén:

• Változzon a fehér pirítósról a teljes kiőrlésű változatokra, például magos batch kenyérre, többmagvas, magvas, szója és lenmag kenyérre. Ezek jobbak a cukorbetegséged és az emésztésed egészségének. Ráadásul laktatóbbak is.
• Ha rotit és chapattit készít, használjon teljes kiőrlésű lisztet.
• Lekvár helyett próbálja ki a banánpürét. További egészséges választás az alacsony zsírtartalmú sajt, a túró néhány friss, apróra vágott datolyával, vagy a dióvaj (győződjön meg róla, hogy a megvásárolt nem tartalmaz semmilyen adalékot, például cukrot vagy pálmaolajat) és apróra vágott banánt.
• Próbálja meg a croissantokat, süteményeket és muffinokat alkalmi élvezetnek tartani.
• Próbálja korlátozni az olaj mennyiségét a főzés során. Főzzön telítetlen növényi olajokkal, például napraforgó-, olíva- vagy repceolajjal, vaj vagy ghí helyett.
• Ahol csak tud, tegyen hozzá extra gyümölcsöt és zöldséget, hogy növelje a rostbevitelt. Adjon bogyós gyümölcsöket, aszalt gyümölcsöt vagy egy fél banánt a gabonapehelyhez, vagy grillezett paradicsomot a pirított tojáshoz.
• Ha van egy kis szabadideje, próbálja meg elkészíteni ezt a reggeli crostinit. Így mindenki be tud lakmározni.
• Olajos chudha upma helyett válasszon sült mudhit vagy chudát (puffasztott rizs) zöldségekkel.
• Kipróbálja a szárazon sült methi parathát az aloo paratha helyett.
• Kóstolja meg a rizs, besan vagy zab cheela-t száraz sült zöldségekkel.

A cukorbetegek ehetnek tojást?

Igen, a cukorbetegek ehetnek tojást. Fehérjével és más fontos tápanyagokkal látnak el minket, ezért mindenképpen nézze meg receptjeinket inspirációért és ötletekért. Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend részeként érdemes fogyasztania néhány fehérjecsoportba tartozó ételt.

Noha néhány embernek aggályai lehetnek a tojás étrendjébe való beépítésével kapcsolatban, a kutatások azt mutatják, hogy a tojásban lévő koleszterin nem befolyásolja jelentősen a vér koleszterinszintjét.

Sós reggeli

Mindannyiunknak meg kellene próbálnunk csökkenteni a vörös és feldolgozott húsok fogyasztását, és helyette inkább olajos halakat, például szívvédő lazacot vagy heringet kellene fogyasztanunk. Rántottával, grillezett paradicsommal, gombával és teljes kiőrlésű pirítóssal tálalva nagyon finom. Vagy miért ne próbálnánk ki a vega kolbászt (csak ellenőrizzük a sótartalmat). Alkalmanként nyugodtan fogyasszon kolbászt vagy szalonnát, de sütés helyett inkább grillezze, és távolítsa el a látható zsiradékot.

A teljes kiőrlésű pirítóst rántottával vagy tojásbhurjival, avokádóval, túróval edamame-babbal és paradicsommal, vagy grillezett paradicsommal és gombával is próbálkozhat.

Freggeli italok

A tiszta gyümölcslevek és turmixok is tartalmaznak szabad cukrokat, és könnyű belőlük egyszerre sokat fogyasztani. Jobb, ha egész gyümölcsöt és zöldséget fogyasztasz, de ha mégis gyümölcslevet vagy turmixot iszol, korlátozd az adagot napi egyszeri 150 ml-re, és próbáld meg magad elkészíteni.

Ha útközben vásárolsz kávét, figyelj a hozzáadott szirupokra és pürékre, amelyek sok szabad cukrot tartalmaznak. Ha nem vagy biztos benne, kérd meg a kiszolgálót, hogy mondja el, milyen összetevőket használnak a kedvenc italodban.

Diabetikus reggeli útközben

A reggeliző müzliszeletek és kekszek áttekintését olvassa el, látni fogod, hogy a müzliszeletek nem mindig olyan egészségesek, mint amilyennek látszanak. Ha jobb reggeli snacket szeretnél útközben, ragadj meg helyette friss gyümölcsöt és egy marék diót. Kombinálja egy pohár fél- vagy sovány tejjel, hogy hidratált maradjon, és csontjai és fogai számára nélkülözhetetlen kalciumhoz jusson.

Élelmiszer e-news

• Iratkozzon fel még ma, hogy havonta friss információkat kapjon minden élelmiszerrel kapcsolatos dologról.