A legjobb módja annak, hogy soha ne féljünk a szellemektől? Csinálj belőlük aranyos kis cukros sütiket. Ezek a kísérteties szellemek minden halloween partin telitalálatnak számítanak, és sokkal könnyebb elkészíteni őket, mint amilyennek látszanak! Íme a legjobb tippjeink és trükkjeink a cukros sütik díszítéséhez.

Használj hideg cukros süti tésztát.

A gyönyörű cukros sütinek egy jó tésztával kell kezdődnie. A mi cukros süti tésztánk (természetesen) finom ízű, de sütés közben is tökéletesen megtartja a formáját. A cukros süti tésztának keményebbnek kell lennie, mint más süteménytésztáknak. Az is nagyon fontos, hogy hűtsük le. Ha hűtés előtt sütöd meg a tésztát, a süti elveszíti a szélét, és a végén furcsa kinézetű szellemeket kapsz! A kivágott sütiket is fagyasszuk le 10 percre az extra formabiztonság érdekében!

A széleket megrajzoljuk, majd elárasztjuk.

A cukros sütik díszítése egy kicsit trükkös lehet. A jó királyi cukormáz itt is fontos, és az állag a kulcs. Hasznos, ha cukormázzal végigkövetjük a sütik széleit, majd a maradékot úgy töltjük ki, hogy “elárasztjuk” a sütit cukormázzal. Ugyanazt a királyi cukormázat lehet használni a szélének lenyomozásához és a süti elárasztásához. A szélek lenyomozásához azt szeretné, ha a cukormáz elég vastag lenne ahhoz, hogy tökéletesen megtartsa a formáját, de ne legyen olyan vastag, hogy ne tudja könnyen kinyomni a szórófejből.

Azt követően, hogy az összes szélét felhúztuk, a maradék cukormázat egy-egy teáskanál tej hozzáadásával hígítjuk, amíg el nem érjük a megfelelő állagot. Nem akarjuk, hogy olyan híg legyen, hogy képes legyen átfolyni a pipettázott széleken, de kissé veszítenie kell a formáját, amikor elkezdjük a sütire pipettázni. Ez lehetővé teszi, hogy elárassza a sütit, így nem lesznek meghatározó vonalak a süti közepén, hanem egy vékony, sima felületet kapunk. Hagyjuk ezt megdermedni, mielőtt az arcokra pipettáznánk!

A gyakorlat teszi a mestert.

Ez a legfontosabb lépés. Szánj rá időt! Számítson arra, hogy lesz néhány bután kinéző szellem, amikor tökéletesíti a cukormáz állagát és megtalálja a ritmust. Ne bosszankodj, és tudd, hogy mindegyiknek ugyanolyan finom íze lesz.