Oggi condividerò con voi “How To Make Gluten-Free Bread Crumbs” ed è una ricetta semplice e versatile che richiede solo pochi minuti.
Non solo è fatta con solo 5 ingredienti puliti, ma è anche cruda, vegana, senza glutine, senza latticini, senza lectina, alcalina e paleo-friendly.
È un ottimo sostituto per le tradizionali briciole di pane che non solo hanno glutine, ma altri ingredienti indesiderati.
Ecco la lista degli orribili 50 ingredienti di una popolare marca acquistata in negozio:
S.A.D. (Standard American Diet) Progresso Bread Crumbs:
Ingredienti: Farina arricchita (farina, farina di malto d’orzo, niacina, solfato ferroso, tiamina mononitrato (vitamina B1), riboflavina (Vitamix B2), acido folico (vitamina B), sciroppo di mais alto fruttosio, sciroppo di mais, olio vegetale idrogenato (soia, semi di cotone, mais, canola), acqua, contiene 2% o meno dei seguenti: (Lievito, sale, zucchero di canna, miele, melassa, zucchero, glutine di frumento, siero di latte, farina di soia, farina di frumento integrale, farina di segale, farina di mais, avena(e), crusca, farina di mais, farina di riso, farina di patate, burro, condizionatore(i) di pasta, mono e digliceridi, sodio e/o calcio stearoil lattilato, lecitina di soia, carbonato di calcio), lievito, nutrienti (solfato di ammonio, solfato di calcio (solfato), fosfato monocalcico), aceto, latte magro, latticello, propionato di calcio e acido lattico, conservanti sorbato di potassio, semi di sesamo.
Non solo contiene ingredienti OGM (sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, sciroppo di mais, olio di soia, olio di mais, olio di canola, farina di soia, farina di mais, farina di mais, lecitina di soia), ma anche conservanti e non è vegano o senza glutine.
Ora cosa si può fare con questa versione più sana della mollica di pane?
Ecco solo alcune delle cose che ho fatto usando questa ricetta:
- Chips di zucchine al forno vegane
- Salutari pomodori verdi al forno
- Pomodori verdi al forno vegani senza glutinePatatine di zucchine al forno
- Vegan senza glutine Patatine di avocado al forno
- Vegan senza glutine Morsi di okra al forno
- Fette di jalapeno al forno….in arrivo!
- Frittelle di melanzane al forno…prossimamente!
- Anelli di cipolla al forno… nel mio Clean Eating eCookbook
Vuoi altre sane ricette “come fare”? Dai un’occhiata a Come fare il latte di mandorla fatto in casa, Come fare il burro di arachidi fatto in casa, Come fare gli spaghetti con la zucca o il mio Clean Eating Cookbook con un intero capitolo di 20 ricette sane e pulite proprio come questa che ti piacerà!
5 fatti veloci sulle mandorle (farina di mandorle):*
- regola il colesterolo e la pressione sanguigna
- stimolatore di energia
- carico di calcio, proteine e fibre
- alto contenuto di antiossidanti
- 1/4 di tazza contiene 8 grammi di proteine
5 fatti veloci sul lievito nutrizionale:*
- fonte vegana di vitamina B-12
- una proteina completa e contiene 18 aminoacidi
- aumenta il sistema immunitario
- eccellente antiossidante
- contiene 15 minerali
5 Fast Facts About Himalayan Pink Salt:*
- contiene 84 minerali
- non raffinato, non lavorato, crudo
- promuove un equilibrio stabile del ph nelle cellule
- controlla i livelli di acqua nel corpo
- aiuta la digestione e facilita un migliore assorbimento dei nutrienti
5 Fatti veloci sul pepe di Cayenna:*
- aumenta il metabolismo
- migliora la pressione alta
- ha proprietà antifungine
- antinfiammatorie
- è uno stimolante circolatorio che aiuta la disintossicazione
*Queste dichiarazioni non sono state valutate dalla Food and Drug Administration. Queste informazioni non sono destinate a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.
Tip #1: Se avete il lievito nutrizionale a scaglie grandi e lo volete in una consistenza più fine (come quella del parmigiano), potete macinarlo in un macinacaffè.
Suggerimento #2: Conservo le mie briciole di pane extra in un piccolo barattolo di vetro nell’armadietto della cucina.
Suggerimento #3: Puoi regolare i condimenti a tuo piacimento…a me piace un po’ piccante, quindi uso 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna invece di 1/4 di cucchiaino.
Come fare la mollica di pane senza glutine
Preparazione 5 min
Totale 5 min
Autore Karielyn Tillman – La famiglia e la casa sana
Resa 1 tazza
Secco / Vegan / Senza glutine / Senza latticini / Senza lectina / Senza soia / Alcalino / Paleo-Friendly
Ingredienti
- 1/2 tazza di farina di mandorle
- 1/2 tazza di lievito nutrizionale
- 1/2 cucchiaino di aglio biologico in polvere
- 1/4 – 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna biologico macinato
- 1/2 cucchiaino di sale rosa dell’Himalaya
Istruzioni
- Aggiungete tutti gli ingredienti in una piccola ciotola e mescolate fino a quando sono ben combinati. Regolare i condimenti secondo le proprie preferenze.
- Conserva in un contenitore ermetico senza BPA.
- Goditi!
Note
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La ricetta e le fotografie di “How To Make Gluten-Free Bread Crumbs” di Karielyn Tillman del sito The Healthy Family and Home sono rilasciate sotto licenza Creative Commons Attribution Non-Commercial No Derivatives 4.0 International License e non possono essere utilizzate senza il mio permesso scritto.
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Ciao, sono Karielyn! Sono l’autrice del libro di cucina CLEAN DESSERTS e creatrice di contenuti del sito The Healthy Family and Home dal 2012. Sono specializzata nella creazione di ricette facili e sane a base di piante che sono senza glutine + vegane e fatte con ingredienti puliti, cibo reale che si può sentire bene a mangiare.