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Se soffri di dolore cronico, gli esperti dicono che un cambio di dieta con un focus sulle verdure può avere un effetto drammatico.

I pazienti che seguono rigorose diete vegane o mediterranee hanno visto una completa inversione di tendenza nei loro sintomi del dolore, secondo lo specialista della gestione del dolore William Welches, DO, PhD. Dice che l’esercizio fisico regolare, il controllo dello stress e il consumo di cibi sani lavorano tutti insieme per ridurre l’infiammazione e il dolore cronico.

“La ricerca mostra che la dieta dovrebbe essere parte integrante di un programma di gestione del dolore – soprattutto quando i pazienti invecchiano”, dice il dottor Welches. “Una dieta vegana o mediterranea – o un’alimentazione più sana ispirata a queste diete – può controllare i livelli di insulina e colesterolo e ridurre l’infiammazione – che è il colpevole del dolore.”

L’infiammazione dolorosa è la risposta del corpo alle tossine

L’infiammazione è la risposta immunitaria del corpo alle tossine mentre lavora per “purificarsi”. L’infiammazione risultante non solo causa dolore nel corpo. Nel tempo, può anche innescare malattie croniche, come le malattie cardiache e gli ictus, il diabete, il morbo di Alzheimer e persino la depressione.

Ci sono molti modi per trattare e gestire il dolore cronico. Uno degli approcci più eccitanti, tuttavia – perché è tutto naturale – è l’adozione di una dieta anti-infiammatoria. Le altre opzioni per il dolore non sempre funzionano. Molti pazienti non traggono beneficio dai blocchi neurali (nervosi), e la terapia farmacologica spesso porta a effetti collaterali indesiderati.

Una dieta antinfiammatoria, tuttavia, spesso elimina gli spiacevoli effetti collaterali di alcuni farmaci che causano appannamento, perdita di memoria e sonnolenza.

“Seguire una dieta anti-infiammatoria è una potente terapia per il controllo del dolore con molti effetti collaterali benefici”, dice il dottor Welches. “La dieta antinfiammatoria è considerata un approccio integrativo alla gestione del dolore, insieme all’esercizio fisico, alla gestione dello stress, alla terapia di manipolazione osteopatica e all’agopuntura.”

Una buona quantità di ricerche mostra anche che una dieta antinfiammatoria può alleviare i sintomi della fibromialgia e del dolore cronico.

Le 3 basi della dieta che devi conoscere

Il dottor Welches raccomanda le seguenti tre linee guida di base della dieta, notando che i medici dovrebbero incoraggiare tutti i loro pazienti a considerarle:

1. Mangiare l’arcobaleno: Consumare da otto a nove porzioni di verdura ogni giorno – fare un paio di quelle porzioni di frutta, se volete. Le verdure crocifere come broccoli, cavolini di Bruxelles, cavoli e cavolfiori sono le migliori.
2. Limitare i latticini e i cereali: Mangiare latticini in quantità limitate. Quando scegliete i cereali, state lontani dai carboidrati semplici con zucchero raffinato. Optare per i cereali integrali, tra cui orzo, grano saraceno, avena, quinoa, riso integrale, segale, farro e grano.
3. Evitare la carne rossa: Mangiare carne rossa nel modo in cui la maggior parte di noi mangia il tacchino ora – due volte all’anno, dice il dottor Welches. Mangiatela in occasioni molto speciali, molto raramente. Invece, includete il pesce come “carne” o mangiate piatti principali vegetariani. Il pollo è neutro – non dannoso ma non benefico in senso anti-infiammatorio.

Fate questi passi aggiuntivi per migliorare i vostri risultati

Per rendere la vostra dieta parte di uno stile di vita integrativo costruito per ridurre il dolore cronico e ridurre o eliminare l’infiammazione, il dottor Welches raccomanda queste ulteriori priorità:

• Scendi al tuo peso ideale. La perdita di peso da sola è anti-infiammatoria.
• Fare esercizio quotidiano sotto forma di camminata.
• Gestire lo stress.

È la dieta, non i singoli alimenti, che controlla l’infiammazione, dice.

“Per un paziente con dolore cronico che sta soffrendo, raccomando la forma estrema della dieta – quindi niente carne rossa, niente farina raffinata o zucchero o carboidrati semplici e niente latticini”, dice.

L’esercizio fisico è un beneficio aggiunto, soprattutto se le persone sono in sovrappeso. “Se c’è del peso in più, è necessario perderlo”, dice.

In definitiva, quello che dovete sapere è che l’infiammazione deriva da una reazione biochimica avviata dal vostro sistema immunitario o dal sistema di coagulazione per la guarigione delle ferite, dice il dottor Welches.

Cibi specifici possono promuovere o spegnere il ciclo infiammatorio. Per esempio, i carboidrati semplici lo promuovono, mentre le verdure lo spengono.

“La nutrizione che supporta una dieta ricca di cibi anti-infiammatori è la chiave per l’anti-infiammazione e la gestione del dolore cronico”, dice il dottor Welches. “Anche se non ci sono cibi magici, mettere la giusta combinazione di alimenti nella vostra dieta può produrre risultati notevoli.”

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