メキシコで人気のストリートコーンが、ピリッとクリーミーで、少しスパイシーなコーンサラダになりました！料理教室や裏庭でのBBQ、平日の簡単ディナーに最適です。 この完璧な夏のサイドディッシュは、グリルしたチキン、ステーキ、またはお好みのシーフードと一緒に美味しく召し上がれます。 このサラダは、グリルしたチキンやステーキ、好きなシーフードと一緒に食べてもおいしくいただけます！
この甘くて、塩辛くて、スパイシーで、クリーミーなコーンサラダにご挨拶しましょう。 その名も「エスキース」。 でも、もしよかったら、メキシカン・ストリート・コーン・サラダと呼んでもいいですよ。 そして、これはあなたの新しい夏のサイドディッシュの夢中になることでしょう。
では、エスキースとはいったい何でしょうか？
それは、エロテの球根なしコーンサラダ的なバージョンです。
殴らないでください。 さらに説明します。
エローテとは、串に刺したコブの上のトウモロコシを焼き、マヨ、コティハチーズ、チリパウダー、ライムをまぶしたスペイン語の名前です。
このマヨ・チーズ・チリ・ライムで和えた串刺しコーンは、メキシコのストリートフードとして一般的で、一生コーンだけを食べ続けたいと思わせてくれるものです。 もし、マヨネーズのかかったコーンをそのまま食べないのであれば、コーンをグリルし、コブを切り落とし、同じ材料をすべて混ぜて、メキシカンストリートコーンサラダ、またはエスキテスと呼ぶこともできます。
Mexican Street Corn Salad = Esquites = Elote off the cob.
ここで、部屋の中の象について話しましょう。 マヨネーズにまみれたコーンはどう感じますか？ ちょっと変？ ちょっと変？ ちょっとすごい？ コーンにマヨをかけるとどんな気持ちになるのか、気にしないでください。 マヨ好きもマヨ嫌いもカバーしますよ。
- コーン：冷凍、缶詰、または穂軸のまま。 好みのもの、入手しやすいものを使ってください。
- ギリシャのヨーグルトまたはマヨ。 お好きな方をどうぞ。 この辺の判断はありません。 このサラダはフェタが好きですが、コティージャやケソ・フレスコも美味しく、メキシコのストリートフードに純粋でありたいなら、より伝統的なものです。 また、私は柔らかいヤギのチーズを試してみました（私はフェタを切らしていて、深刻なエスキースを切望していました）、それは同様に素晴らしいものでしたし、全く別のレベルにサラダのクリーミーさを高めました。
- ガーリック：シャキシャキとした歯ごたえを加えます。
- ハラペーニョ：すべてをより良くします。 ハラペーニョ：辛さを演出します。 お好みで加減してください。
- コリアンダー。 中南米料理によく使われますが、コリアンダーの風味が苦手な方は、平葉のパセリに変えてみてください。 必需品です。 ライムの皮とライムジュースの両方を使います。
- スパイス。
- Spices: Cumin, chili powder, salt and pepper.
How to make this simple, tasty side dish
15 minutes all the really will need, possibly less.このシンプルでおいしいサイドディッシュの作り方をご紹介します。 調理はとうもろこしそのものだけです。 コブの上のトウモロコシを焼くか、スキレットでトウモロコシをソテーして、トウモロコシにきれいな黄金色の焦げ目をつけることを目指します。 グリルで焼く必要がある他の料理がない限り、私は通常、スキレットを使います。 グリルが熱くなるのを待つ時間が少ないので、早く食べることができます。 トウモロコシに美しい黄金色の焦げ目をつけている間に、レッドオニオン、ハラペーニョ、ガーリック、コリアンダーを刻み、グリークヨーグルト（またはマヨ！）、ライム、スパイスでクイックドレッシングを混ぜ合わせます。
コーンが茹で上がったら、大きなボウルにすべてを入れてさっと混ぜ、最後にチーズを加えておいしく仕上げます。
このMexican Street Corn Saladは…
あらゆるものと完璧です！
- グリルしたステーキまたはサーモン、バーベキューチキン、またはグリルしたエビ串と一緒に出してみてください。
- チップスのディップとして使う。
- また、エスキューブのナチョスはいかがでしょうか？
- 子供に食べさせるには？
- 子供に食べさせるなら、ハラペーニョを抜いて辛さを抑え、ブリトー、タコス、ケサディーヤに詰めてもいいでしょう。 また、”餃子 “は、”餃子 “と “餃子 “の間にある “餃子 “です。
- ピザのトッピングに!
何でもいいんですけどね。
週末に作ってみて、どれだけ気に入ったか教えてください。
そして、あなたがマヨ派かギリシャヨーグルト派か。 これらは私が知らなければならない重要な詳細です。 ♡
もっとおいしいサラダレシピを!
- 桃のカプレーゼサラダ クラシックなカプレーゼサラダを甘くてジューシーにアレンジ
- 地中海風豆のサラダ フレッシュで簡単なサラダです。
- ポテトサラダ キャラメルオニオン & フレッシュハーブ
- スパイラルきゅうりサマーサラダ 暑い夏の日のランチやディナーにぴったり
- ズッキーニサラダ トマト、バジル、& フェタチーズ Pass Me Some Tasty ファンの間で最も人気のある夏サラダの1つです！
- Zucchini Salad with Tomato’s Basil, Feta.
このレシピを作りましたか！
このレシピを作ったら、ぜひ教えてくださいね。 コメントと星の評価を下に残してください また、これからレシピを作ろうと思っている他のPMST読者の方にもとても参考になると思います。 写真を撮って、インスタグラムで@passmesometastyをタグ付けするのを忘れないでくださいね。
Description
15分以内で完成するお手軽サイドディッシュ! グリルしたチキンやステーキ、お好みのシーフードと一緒にどうぞ。
Ingredients
Copy to clipboard Copy to clipboard
Scale1x2x3x
- olive oil
- 6 cups corn*
- 4 tablespons greek yogurt or mayonnaise
- 2 limes.Lime
Scale1x2x3x
作り方
- 大きなスキレットを中火で熱し、オリーブオイルをたっぷりと垂らします。 トウモロコシを加え、約2分、トウモロコシに軽く焦げ目がつき始め、下がきつね色になるまで、そのまま焼く。 さらに3～5分ほど、全体に軽く焦げ目がつくまで、ときどき混ぜながら焼き続ける。 冷凍コーンを使用した場合は、さらに数分加熱する必要があります。
- その間に、大きなボウルにライム2個の皮を細かくすりおろし、果汁を絞る（大さじ4杯程度必要）。 ヨーグルト（またはマヨ）、チリパウダー、クミン、にんにくを加えて泡立てます。
- ヨーグルトを混ぜた大きなボウルに、焦がしたコーン、ハラペーニョ、レッドオニオン、コリアンダー、フェタチーズを加える。 混ぜ合わせる。 塩・こしょうで味を調える。
- 食べる直前にコーンサラダにフェタチーズとコリアンダーをトッピングすると、さらに見た目がポップでおいしそうになりますよ。 とてもおいしいです! そしてとても簡単!
注意事項
上記の機器のセクションは、私が使用し、愛する製品へのアフィリエイトリンクを含みます！
冷凍コーン、缶詰コーン（水切り）またはコブの上のトウモロコシは、このレシピに素晴らしい仕事をします。
フェタの代わりに、コティハ、ケソ・フレスコ、あるいはソフトゴートチーズでも代用できます。
このサラダに追加しておいしいのは、さいの目に切ったアボカド、黒豆、あるいはさいの目に切った赤パプリカです！
- カテゴリー: サイドディッシュ
- Method: ソテー
- 料理。 メキシコ料理
キーワード： メキシカンストリートコーン、メキシカンストリートコーンサラダ、エスキース、おかず、夏、バーベキュー、料理会、potluck
Disclaimer.It’sは、レシピカードがあります。 すべての推奨ブランドは、純粋に私個人の意見であり、私が個人的に使用し、楽しんでいるブランド/製品です。 この記事にはアフィリエイトリンクが含まれていることがあり、そこから少額の手数料を受け取ることがあります（お客様には追加の費用は発生しません）。 これらのコミッションから得られるお金は、このウェブサイトを維持するために役立てられています。 Pass Me Some Tastyをサポートしていただき、ありがとうございます！