今までにないBEST白いんげん豆とケールのスープに挑戦しませんか。 また、玉ねぎ、にんにく、温かいスパイス、パルメザンチーズの風味も気に入っていただけるでしょう。 レモン汁をひと振りすると、ピリッとした辛さが加わり、味に丸みが出ます。 調理時間は30分強ですが、クックポットで作ることもできます（説明書付き）。 ラッキーなことに、豆は手頃な価格で、使いやすく、とても満足できるものなのです。 そのため、私は豆とブロッコリーのパスタ、トマトペースト入り豆のスープ、ギリシャ風ファソラーダ（この3つはどれも試してみる価値がありますが、まずは今日の白豆チキンスープです！）

今日のレシピでは、白豆2缶が、おいしい鍋ディナーに変身します：白豆とケールのスープ、チキン入りです。

これは平日の夜にぴったりのメニューで、香草、いくつかの温かいスパイス、そしてパルメザンチーズの皮のおかげで、すべての味を楽しむことができますよ。 レモン汁を絞ると、味が丸くなり、このお腹の温かいスープのすべてを目覚めさせるのに十分なピリッとした辛さが加わります。

私はこのスープをほとんどいつもストーブの上で作っていますが、もしあなたが鍋やスロークッカーを使いたいなら、それもいいでしょう。 私は下にcrockpotの指示を含んでいる。

White Bean and Kale Soup with Chicken

いくつかのシンプルで見つけやすい成分は、この鍋の白い豆とケールsoup.deで一緒に来る。 白いんげん豆。 しかし、私はカネリーニ豆はより多くのナッツの味と、よりクリーミーで柔らかい食感を持っていることを見つける。 手間を省くために、ここでは缶詰の豆を使いましたが、もし時間があって乾燥豆から始めたいのなら、もちろんできます（乾燥豆の浸し方と調理法は下に書いてあります）

2. ケール。 白いんげん豆とケールの相性は抜群です! このレシピでは約8オンスのケールが必要ですが、私は太い茎を切り落とし、ケールを細く刻むのが好きです。 ケールが苦手な方は、ベビーほうれん草を一掴み入れてもいいと思います。 もし、ベビーほうれん草を使うのであれば、調理時間の終わりに投入してください。ほうれん草は調理にそれほど時間を必要としません。 あなたは、骨なし、皮なしの鶏のちょうど1ポンド前後を必要とします。 もも肉でも胸肉でもOKです。 鶏の胸肉だけでは味気なく、このスープにコクや風味を加えることができないので、私はもも肉も少し使いたい。

調理前に鶏肉を小さな一口サイズに切り分けます。 そして、このビーンチキンスープで私が行う最初のステップは、実際に少量のエクストラバージンオリーブオイルで鶏肉を焼くことです。 これは普通の豆のスープではありません。タマネギ、ニンニク、スパイス–コリアンダー、クミン、ローズマリー、そしてレッドペッパーフレークのピンチのおかげで、ここに行く味のトンがあります。 しかし、このスープにうまみとコクを与えている隠し味は、パルメザンチーズの小さな皮です。 前回、このミネストローネスープに小さなチーズの皮を使用して以来、私はこのような汁気の多い時のために、パルメザンチーズの最後の一片をとっておくことにしています。 とても美味しいです！

仕上げに、新鮮なレモン汁を絞って味を丸くし、すべてを目覚めさせるのに十分なピリッとした刺激を加えます。

このホワイトビーンチキンスープには、缶詰の豆の代わりに乾燥豆を使ってもいいのでしょうか？

はい！もし乾燥した白い豆があれば、ぜひ使ってください！

このレシピにはどのくらいの乾燥豆が必要ですか？

だいたい乾燥豆1カップで煮豆または缶詰約3カップ分の豆が作れます。 このレシピでは、15オンスの豆の缶詰を2つ使いましたので、3カップ強の豆ができます。 ですから、このレシピでは、まず乾燥白いんげん豆を1カップ強用意する必要があります。

Soak the Dry Beans Overnight

Start with the water plenty in night soaking them in the stovetop white bean and kale soup: そこから、コンロで作る白いんげん豆のスープのレシピに従う前に2ステップ追加する必要があります。 水気を切り、冷水でよく洗います。

乾燥白いんげん豆の調理方法

乾燥豆の調理は簡単ですが、このレシピには2～3時間追加されます。 この工程は一晩前に行い、冷めた豆を冷蔵庫で保存することができます。

調理するには、大きな鍋に浸した後の豆を入れ、約2～3センチ水をかけます。 沸騰させ、沸騰した泡をすくい取ります。 火を弱め、蓋をして2時間、または豆が柔らかくなるまで煮る。 このレシピでは、缶詰の豆を使用するのと同じ方法で調理した豆を使用します。

このホワイトビーン・スープをクロックポットまたはスロークッカーで作ることはできますか？

Crockpot white bean and kale soup is a snitch to make!

1. 少量のエクストラバージンオリーブオイルで鶏肉を焼き、塩と胡椒で味付けします。
2. 鶏肉をクロックポットまたはスロークッカーに移します。 残りの材料(ケールを除く)を加える。 混ぜ合わせる。 強火で3～4時間、弱火で6～8時間煮込む。 このスープに何を添えるべきか？

   鍋ディナーのアイデアは、他に多くのものを加える必要がないことです。 私は、この白いんげん豆のスープの隣に、おいしいパンがあれば、それで十分です。 しかし、このシンプルな地中海サラダやギリシャサラダのような小さなサラダから始めるのは決して悪い考えではないでしょう。

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   Description

   Ready for the BEST white bean and kale soup you’ll ever try? また、玉ねぎ、にんにく、温かいスパイス、そしてパルメザンチーズの風味がたまりません。 レモン汁をひと振りすると、ピリッとした辛さが加わり、味に丸みが出ます。 下ごしらえは最小限、調理時間は30分強（お好みでクックポットで作ることもできます）。 そして、1食あたり300カロリー以下です。

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   Ingredients

   • Extra virgin olive oil (I used Early Harvest Greek EVOO)
   • 1 lb boneless chicken, cut into small bites
   • Kosher salt and black pepper
   • 2 medium yellow onion, みじん切り
   • ニンニク3片（みじん切り）
   • ½ tsp red pepper flakes, more for later
   • ¾ tsp ground coriander
   • ½ tsp ground cumin
   • ½ tsp dry rosemary
   • 2 15oz white beans cans, 水気を切り、水洗いした後、1缶の中身をつぶして食感を出す
   • 8カップの減塩スープ（チキンまたは野菜スープで可）
   • 8オンスのケールの葉。
   • パルメザンチーズの皮2インチ
   • レモン汁小さじ1～2

   作り方

   1. 大きな鍋でエクストラバージンオイル大さじ2を入れて熱する。 鶏肉を入れる。 焼き色がつくまで（約5～7分）、時々かき混ぜながら焼く。 塩と黒こしょうで味を調える。
   2. 同じ鍋に玉ねぎを入れ、中火で約4分、しんなりするまでよく混ぜながら炒める（必要なら、エキストラバージンオリーブオイルをもう少し足す）。 混ぜ合わせる。
   3. 鶏肉を鍋に戻し、白いんげん豆（丸ごととつぶした豆の両方）、スープ、ケール、チーズの皮を加える
   4. 火を強め、5分間沸騰させる（上に泡が出てきたら必ず取り除く）。 鍋に蓋をして、スープが呼吸できるように小さな隙間を残しておく。 25分ほど、または全体に火が通り、ケールがお好みの柔らかさになるまで煮込む
   5. チーズの皮を取り除く。
   6. 最後にレモン汁を加えて混ぜ合わせる。 器に移し、上質なエクストラバージンオリーブオイルを回しかける。

   Notes

   • Crockpot white bean and kale soupの手順：鶏肉を焼く（ステップ1）の手順に従い、crockpotに移します。 ケールを除く残りの材料を加え、強火で3～4時間、弱火で6～8時間煮込みます。 スープができあがる45分ほど前に、ケールを必ずかき混ぜてください。
   • このレシピで缶詰の豆の代わりに乾燥豆を使う場合のヒント。 このレシピでは、缶詰の豆の代わりに乾燥した白いんげん豆を使う場合のヒント：乾燥した豆は1カップ強必要です。 まず、たっぷりの水に一晩浸けておきます。 水気を切り、冷水でよくすすぎます。 このレシピで使用する前に豆を調理するには、大きな鍋に豆を入れ、2～3センチほど水をかけます。 沸騰させ、沸騰した泡をすくい上げる。 火を弱め、蓋をして2時間、または豆がやわらかくなるまで煮る。 このレシピでは、上記の手順で調理した豆を使用します。 (白いんげん豆のスープを鍋で作る場合、乾燥豆を一晩浸しておくと良いですが、そこから他の材料と一緒に鍋に通して、豆が十分に柔らかくなるまで煮込みます。)
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   • カテゴリ：。 スープ
   • Method: コンロ
   • 料理：イタリアン

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