健康的で満足できる朝食は、大きな違いを生み出します。 しかし、伝統的な朝食の中には、砂糖や脂肪がたっぷり使われているものもあります。 私たちは、糖尿病のための朝食の簡単な交換とアイデアを考え出しましたので、あなたの糖尿病を管理し、正しい方法で1日を始めることができます。

シリアルスイッチ

グラノーラやシリアルクラスターなど、パッケージから健康そうに見えるシリアルもありますが、それらはしばしば添加糖（フリーシュガーとしても知られています）と健康に悪い脂肪でいっぱいです。 子供用のシリアルには、遊離糖が多く含まれているものもあります。 代わりに、お粥に変えてみてはいかがでしょうか。 ただし、ハチミツやゴールデンシロップのような砂糖が添加されているものは避けましょう。 小麦ビスケットやシュレッド小麦、ミューズリー（砂糖不使用）などもおすすめです。 シリアルを買うときは、「Front of Pack」のラベルを見て、できるだけ緑色のライトがたくさんついているものを選ぶとよいでしょう。 最近のグラノーラには、ナッツが加えられているものもあります。 不飽和脂肪と食物繊維の宝庫です。 ヨーグルトはシリアルに代わるおいしい食品ですが、多くのヨーグルトには砂糖が含まれています。 そこで、自分でフレーバーヨーグルトを作ってみるのはいかがでしょうか。 無糖のギリシャヨーグルトやナチュラルヨーグルト、またはフロマージュ・フレを購入しましょう。 新鮮な果物やナッツ、種を加えて風味を増すこともできます。

Tips for healthy breakfasts for diabetes:

• Switch from white toast to the wholegrain versions like seeded batch bread, multi-seed, granary, soya and linseed. これらは糖尿病や消化器系の健康にもよいです。
• ローティやチャパティを作るなら、全粒粉を使いましょう。
• ジャムの代わりに、つぶしたバナナを使ってみましょう。 その他にも、低脂肪チーズやカッテージチーズに新鮮な刻んだデーツを2～3個入れたり、ナッツバター（砂糖やパーム油などの添加物がないものを購入しましょう）と刻んだバナナもヘルシーです。
• クロワッサンやペストリー、マフィンはたまのおやつにしましょう
• 調理時の油を制限するようにしてください。 バターやギーではなく、ひまわりやオリーブ、菜種などの不飽和植物油で調理しましょう。
• できる限り果物や野菜を追加して、食物繊維の摂取量を増やしましょう。 シリアルにベリー類やドライフルーツ、バナナ半分を加えたり、卵焼きトーストに焼いたトマトを加えたりしましょう。
• 少し時間があるときは、この朝食用クロスティーニを作ってみてください。
• 油を使ったチュダ・アップマの代わりに、ローストしたムディやチュダ（パフド・ライス）を野菜と一緒に選びます。
• アルー・パラタの代わりにドライロースト・メティ・パラタに挑戦してみてはいかがですか？
• 米、ベサンまたはオート麦のチーラを乾燥した揚げ野菜と一緒に食べてみてください。

糖尿病の人は卵を食べることができますか？ タンパク質やその他の重要な栄養素を提供してくれますので、ぜひレシピをチェックして、インスピレーションやアイデアを得てください。 健康的でバランスのとれた食生活の一環として、タンパク質群からいくつかの食品を食べる必要があります。 卵を食事に取り入れることに懸念を持つ人もいるかもしれませんが、研究によると、卵に含まれるコレステロールは血中のコレステロール値に大きな影響を与えないことが分かっています。

香ばしい朝食

赤肉や加工肉の摂取を減らし、代わりに心臓保護に役立つ鮭やキッパーなどの脂の乗った魚を使ってみてはいかがでしょうか？ スクランブルエッグ、グリルしたトマト、マッシュルーム、全粒粉のトーストと一緒に食べるとおいしいですよ。 また、ベジタブルソーセージもおすすめです（ただし、塩分濃度を確認してください）。 たまにソーセージやベーコンを食べるのは構いませんが、揚げるのではなく、焼いて、目に見える脂肪分は取り除いてください。

また、全粒粉のトーストにスクランブルエッグやエッグバージ、アボカド、枝豆とトマトのカッテージチーズ、焼きトマトとマッシュルームなどをトッピングしてみるのもよいでしょう。 野菜や果物を丸ごと食べるのがよいのですが、ジュースやスムージーを飲む場合は、1日1回150mlまでにして、自分で作るようにしましょう。 外出先でコーヒーを買うときは、砂糖を多く含むシロップやピューレに気をつけましょう。 よくわからない場合は、サーバーに頼んで、好きな飲み物にどんな材料が使われているか教えてもらいましょう。

外出先での糖尿病の朝食

シリアルバーとビスケットについてまとめましたので読んでみてください。 シリアルバーが必ずしも見かけほど健康的ではないことがおわかりいただけると思います。 外出先での朝食には、新鮮なフルーツとナッツをひとつかみ用意しましょう。

Food e-news

• Sign up today for monthly updates on all things food.