In een wereld waar hectische schema’s en slinkende vrije tijd de norm zijn, blijft grab-and-go dineren hoogtij vieren. Het is een genre Dallas gevestigde bedrijf Eatzi’s heeft beheerst op zijn vijf buitenposten in de DFW gebied met een zesde locatie op de weg dit najaar.

Als je niet bekend bent met het merk, de markt en bakkerij is een favoriet onder Dallasites biedt een keur aan bereide maaltijden naast gegrild vlees, pizza, broodjes, brood, bier en wijn.

“De verschuiving naar de fast-casual dining trend is hier om te blijven,” zei Eatzi’s CEO Adam Romo. “Tijd is een luxe die de meesten van ons niet hebben, en consumenten zijn steeds meer op zoek naar een kwalitatieve, gemakkelijke maaltijdoplossing in plaats van thuis te koken of de tijd te investeren die nodig is om in een full-service restaurant te dineren.”

Houstonians herinneren zich misschien Eatzi’s populaire Post Oak Boulevard-locatie, die in november 2006 abrupt werd gesloten. Sinds de sluiting hebben velen zich afgevraagd of Houston ooit nog een Eatzi’s locatie zou ervaren. Nu blijkt een Bayou City winkel kan dichterbij zijn dan we denken.

In een recent artikel met zakelijk nieuws site Crain’s, Romo vermeldde het bedrijf is al “begonnen met het scouten van de Houston gebied en waar ze willen gaan.”

“We zullen doorgaan met het evalueren van die verschillende locaties,” zei Romo. “Zodra ik een punt bereik waar het soort stagneert in termen van kwaliteitslocaties, zullen we kijken naar andere steden in Texas en hetzelfde doen.”

Laten we hopen dat 2018 het jaar is voor Eatzi’s Houston.