Deze Macaroni Salade Met Dille Pickles is pittig en romig en zo lekker! De dille augurken en hun sap zijn het belangrijkste ingrediënt dat deze pasta salade een wrange en pittige smaak geeft met een mooie textuur en knapperigheid. Maak het een dag van tevoren en het zal nog beter smaken … perfect voor al uw cookouts, picknicks en bbq’s deze zomer.

Dit bericht kan affiliatelinks bevatten. Als een Amazon Associate verdien ik uit in aanmerking komende aankopen. Lees mijn openbaarmakingsbeleid.

Waar zijn al mijn dille augurk fans!??

Het recept van vandaag is niet alleen voor degenen die pickles aanbidden (zoals ikzelf) het is ook een heerlijke picknick of bbq bijgerecht uw familie en vrienden zullen adore.

Ik heb een vriendin die heeft nogal de genegenheid voor augurken. Ze drinkt letterlijk dille augurkensap rechtstreeks uit de pot. Ik maak geen grapje. Ze is mijn soort mensen.

Er is gewoon iets over de zilte, zoute, wrange smaak die alleen wordt gevangen in een pot dille augurken. Plus, er is die knapperige textuur en sappigheid dat maakt ze de perfecte hartige snack. Mmmmm.

Yesss – I like me some pickles!

Dus besloot ik mijn voorliefde voor augurken om te zetten in een romige, kaasachtige en heerlijke pasta salade recept.

Mag ik u voorstellen aan mijn nieuwe favoriete pasta salade… Macaroni Salade met Dille Pickles!

Hierom is dit pastasalade recept zo lekker:

De kaas: Ik heb Harvarti Kaas met Dille gebruikt voor dit recept. Het wordt verkocht in een blok vorm in de speciale kaas gebied in de buurt van de delicatessen in de supermarkt. Het is een super romige en zachte kaas met wat kruidigheid van de dille.

Dat maakt dit de perfecte kaas voor deze macaronisalade. Omdat hij zo zacht is, leg ik hem meestal 30 minuten – 1 uur in de vriezer en versnipper hem dan in de keukenmachine. Het resultaat is elke keer perfect.

De uien: Ik heb voor dit recept een witte ui gebruikt. Die zijn meestal wat milder, maar niet zoet. En dat is precies wat je wilt. Het geeft de salade een beetje knapperigheid en veel smaak zonder overweldigend te zijn = winnend!!!

De Macaroni noedels: Ik heb 10 ons grote elleboog pasta al dente gekookt voor deze pasta salade. Natuurlijk heb ik wat zout aan het pastawater toegevoegd om meer smaak toe te voegen.

Nadat de elleboogmacaroni gekookt was en de noedels het water hadden geabsorbeerd, kwam ik uit op 1 pond en 5 ons pasta. Omdat de noedels wat steviger zijn, kon de romige saus goed doordringen in de kleine buisjes.

De eieren: Ik heb 6 gehakte zachtgekookte eieren aan dit recept toegevoegd. Je kent me, waar ik kan wat proteïnen binnenkrijgen om de koolhydraten te compenseren. En nu we het er toch over hebben, wil ik graag vertellen hoe je het perfecte gekookte ei klaarmaakt…

Hoe je het perfecte gekookte ei klaarmaakt

1. Voeg een eetlepel olijfolie of canola-olie toe aan je pan met water en breng het aan de kook.
2. Voeg de eieren voorzichtig in het kokende water met een grote lepel (wees voorzichtig om ze niet te laten barsten).
3. Stel een timer in op 9 minuten voor zachtgekookte eieren – de jukken zullen dieper oranje en minder gaar zijn. Als u liever een meer gekookt ei hebt, kook ze dan 11 minuten.
4. Zuig het hete water af en laat koud water over de eieren lopen. Leeg het water en voeg genoeg ijs toe om de eieren te bedekken, voeg dan een beetje meer water terug in de pan.
5. Laat ze ongeveer 15 minuten zitten, breek dan de schaal helemaal op het aanrecht, en voeg ze weer toe aan het water voor een paar minuten.
6. Finitief, pel de eieren – dit is waar je de voordelen van de olijfolie zult merken – die schalen glijden er zo af met gemak! Hier is waarom het werkt … eierschalen zijn poreus en de olie sijpelt in de schaal tussen het eiwit en de schaal / membraan, waardoor een gladde barrière die maakt het pellen van hen een makkie.

De augurken: En laten we het eindelijk eens hebben over de ster van deze show – de augurken natuurlijk! Ik heb kleine koosjere dille augurkjes gebruikt voor deze mac salade. Ze waren 2½ tot 3 inch lang en ongeveer 1 inch breed. Ik heb ze in stukjes van een halve centimeter gesneden.

Je kunt grotere of kleinere augurken gebruiken; het is echt gewoon een voorkeur ding. Zorg ervoor dat je een pot augurken van 16 ons koopt. Dit geeft je 8 ons gesneden augurken en genoeg sap voor de romige dressing.

Daar heb je het – dit zijn de belangrijkste ingrediënten die deze pasta salade zooo lekker maken!

En BTW ik heb nog andere pastasalades die je waarschijnlijk ook wilt proberen… een daarvan is een Griekse Tortellini Pasta Salade, vol met verse groenten en kruiden, pittige zelfgemaakte Griekse dressing, en feta kaas.

Of je zou willen deze Italiaanse Tortellini Pasta Salade, met kaas tortellini, Genua salami, verse mozzarella parels, en groenten allemaal gegooid in een pittige zelfgemaakte Italiaanse dressing. Ik ga niet liegen, ik kwijlde een beetje.

Maar laten we het meer over deze dille augurk pastasalade hebben!

Hoe maak je Macaroni Dille Augurk Salade

Deze salade kan niet eenvoudiger in elkaar gezet worden.

1. Kook je pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de doos. En kook de eieren tot de gewenste gaarheid. (Zorg ervoor dat u een timer instelt, zodat ze niet te gaar worden.)
2. Meng ondertussen de dressing en zet apart.

1. Hak uw uien, augurken, verse dille en peterselie, versnipper uw kaas, en hak de eieren als ze afgekoeld zijn en uit de schaal zijn gehaald.
2. Voeg alle ingrediënten behalve de dressing toe aan een grote mengkom en schep alles om.

1. Voeg de dille dressing toe en schep alles goed om. Zet het gerecht in de koelkast en laat het minstens een uur rusten voordat je het opdient, of nog langer, zodat de smaken goed in de pasta kunnen trekken.

Kan ik de dille-pickle salade de avond ervoor maken?

Je kunt deze dille-pickle pasta salade absoluut de dag ervoor maken. In feite is dat mijn voorkeur. Zo kunnen alle kruiden, specerijen en het augurkensap in elke hap trekken.

Plus, als je gasten ontvangt is het een geweldige manier om een deel van je maaltijd van tevoren te maken en de dag zelf minder te hoeven doen.

Ik ben enthousiast dat je deze heerlijkheid gaat proberen! Het is niet alleen origineel, maar ook nog eens super lekker. Neem dit gerecht mee naar je volgende feestje en je zult in ieders ogen een Rockstar zijn met deze kijk op de klassieke macaronisalade.

Geniet ervan mijn vrienden!