Welke voedingsmiddelen triggeren eczeemopflakkeringen?

De relatie tussen eczeem en de voedingsmiddelen die je eet is zeer complex; we weten bijvoorbeeld dat eczeempatiënten kwetsbaarder zijn voor voedselintoleranties en, hoewel de verklaring achter deze gevoeligheid nog wordt onderzocht, lijkt er ontegenzeggelijk een verband te zijn, met bepaalde voedingsmiddelen die eczeemsymptomen doen opvlammen of aanmoedigen. De soorten voedsel die eczeemverschijnselen lijken aan te wakkeren zijn:

1. Zuivel
2. Gluten
3. Geraffineerde suiker
4. Soja.

Lees verder om uit te vinden waarom deze voedingsmiddelen de eczeem symptomen kunnen verstoren en wat dat kan betekenen voor je dieet.

Zuivel

Wanneer het aankomt op huidproblemen zoals acne of een vette huid, is zuivel een bekende boosdoener, maar kan hetzelfde gezegd worden voor eczeem? Misschien, hoewel het belangrijk is om het verschil te erkennen tussen hoe zuivel invloed zal hebben op degenen die al een intolerantie of gevoeligheid hebben, vergeleken met degenen die dat niet hebben. Als je naast eczeem ook lactose-intolerant bent (en geloof me, je bent niet de enige als dat het geval is!), dan zullen alle zuivelproducten die je consumeert natuurlijk een negatieve invloed hebben op je eczeem symptomen.

Maar wat als je geen lactose-intolerantie hebt of bijzonder gevoelig bent voor zuivel? Nou, bepaalde soorten zuivelproducten kunnen nog steeds problemen opleveren. Magere melk staat hier eigenlijk bovenaan de lijst, omdat het vaak extra suikers en hormonen bevat, zoals wei-eiwit, dat nog steeds mogelijk uw bloedsuikerspiegel kan doen pieken, waardoor ontstekingen worden bevorderd. Melk is echter ook een waardevolle bron van voedingsstoffen zoals calcium, kalium en vitamine D, dus is het echt aan te raden om het helemaal uit je dieet te schrappen?

Mijn advies: Als je intolerant bent voor zuivel, dan is dit zeker een voedselgroep die je moet vermijden; als je echter niet intolerant bent, in plaats van zuivel volledig te schrappen, zou je kunnen overwegen om je inname te verminderen. Het echte probleem met zuivel is dat de meesten van ons er veel te veel van consumeren – het zit in onze ontbijtgranen, onze thee, onze snacks, bijna alles! Daarom kan het nuttig zijn om een zuivelvrij alternatief zoals amandelmelk of havermelk in je routine te introduceren als een smakelijke, voedzame vervanging. Zie onze voedingsdeskundige Emma’s blog, ‘Onze gids voor zuivelvrije melk’ voor meer ideeën!

Gluten

Gluten is een eiwit dat vaak wordt aangetroffen in granen zoals gerst, rogge en tarwe en het vereist de aanwezigheid van zeer specifieke spijsverteringsenzymen om efficiënt te worden afgebroken. Degenen die glutenintolerant zijn, lijken vaak meer last te hebben van huidaandoeningen zoals eczeem.

Aangezien het immuunsysteem een rol speelt bij beide problemen, zou dit de gemene deler kunnen zijn. Het is mogelijk dat, als je lichaam moeite heeft om gluten af te breken, het een laaggradige immuunrespons kan opwekken die verdere ontsteking aanmoedigt – hallo eczeem flare-up! Maar net als bij zuivel kunnen gluten een probleem vormen voor mensen die geen intolerantie hebben?

Ook hier hangt het allemaal af van je inname en wat je eigenlijk eet; gluten is een veel voorkomend bestanddeel van veel koolhydraatrijke, bewerkte voedingsmiddelen. Dus, als je binging vaak op deze, dan is je spijsverteringsstelsel gaat een reactie uiteindelijk en, aangezien een slechte spijsvertering kan verergeren eczeem flare-ups, dit is een ander potentieel gevaar om voor uit te kijken.

Mijn advies: Net als bij zuivel gaat het erom hoe gevoelig je bent en hoeveel je consumeert. Als je niet gevoelig bent voor gluten, dan hoef je het misschien niet helemaal uit je dieet te schrappen. Het kan nog steeds nuttig zijn om je inname te verminderen, vooral als je glutenrijke voeding inruilt voor gezondere opties zoals verse groenten, linzen, bonen of andere peulvruchten. Maar let op als je glutenvrije opties bekijkt – ze bevatten misschien geen gluten meer, maar de kans is groot dat ze nog steeds een flinke hoeveelheid suiker en andere additieven bevatten!

Geraffineerde suiker

Oh, suiker! Als je een van onze andere huidartikelen hebt gelezen, dan weet je dat dit specifieke voedingsproduct de vloek kan zijn van een gezonde huid, en eczeem is zeker geen uitzondering! Het zou moeilijk zijn om alle manieren te bespreken waarop geraffineerde suiker je huid kan beïnvloeden, maar hieronder heb ik geprobeerd om slechts een paar van de negatieve reacties uit te leggen die kunnen optreden.

Fluctuerende bloedglucosespiegels

De meest voor de hand liggende impact van suiker is op je bloedglucose (suiker) niveaus. Wanneer u in eerste instantie suiker eet, zal het uw bloedglucosespiegel verhogen en insuline zal worden vrijgegeven om de overtollige glucose op te slaan voor later gebruik. Maar na verloop van tijd, als je je lichaam continu bombardeert met suiker, zal het steeds minder ontvankelijk worden voor insuline. Dit kan problematisch zijn voor je huid, want als je bloedglucosespiegel hoog is, zal je lichaam proberen overtollige suiker te verwijderen door te urineren. Dit kan je lichaam vocht ontnemen en na verloop van tijd leiden tot een droge, jeukende huid.

Slechte slaappatronen

Beauty sleep, zo blijkt, is echt. Als je echter suikerhoudende voeding eet voor het slapengaan, dan zul je merken dat je slaaptekort krijgt. Dit kan leiden tot een vicieuze cirkel, omdat een slechte nachtrust vaak het verlangen verergert. Slaaptekort kan ook een negatief effect hebben op je cortisolspiegel, die je niet alleen kwetsbaarder maakt voor stress, maar ook het jeugdhormoon DHEA kan onderdrukken en je huid vatbaarder kan maken voor droogte, jeuk en ontstekingen!

Dysbiose van de darmen

Je spijsverteringsstelsel is het belangrijkste middel van je lichaam om afvalstoffen kwijt te raken, dus als hier iets misgaat, zal dat zeker van invloed zijn op je eczeemsymptomen. Helaas kan suiker je darmflora veranderen, waardoor je niveau van onvriendelijke bacteriën toeneemt. Aangezien 70% van je immuuncellen zich in je darmen bevinden, is dit geen goed nieuws voor je huid en kan het je vatbaar maken voor darmdysbiose, waardoor ontstekingen worden bevorderd, evenals een reeks onaangename spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel, constipatie of diarree.

Mijn zelfzorgtip: Behandel eczeem door je darmbacteriën te verbeteren

Eczema kan een moeilijke huidaandoening zijn om mee om te gaan, omdat er zoveel potentiële triggers zijn om op te letten, van je omgeving tot je stressniveau, of zelfs je wasmiddel! In deze video bespreek ik hoe darmbacteriën in verband kunnen worden gebracht met eczeem.

Dit zijn slechts drie van de manieren waarop suiker invloed kan hebben op je huid! Als je meer details wilt over de effecten van suiker, bekijk dan het blogartikel ‘De bittere waarheid over suiker en je huid’.

Mijn advies: Het probleem met suiker is dat het stiekem is. Je denkt misschien dat je goed bezig bent door gewoon minder cake en chocolade te eten, maar suiker kan op onverwachte plaatsen zitten – in je ontbijtgranen, in smoothies uit flessen, in kant-en-klaarmaaltijden met weinig vet en in yoghurt. Zelfs producten die beweren ‘suikerarm’ te zijn, bevatten vaak een overvloed aan zoetstoffen, die net zo schadelijk kunnen zijn. Daarom moet je echt op de hoogte zijn van de etiketten en bereid zijn om je speurneus op te zetten. Vers is altijd het beste, dus als u twijfelt, probeer dan te kiezen voor iets met zo weinig mogelijk ingrediënten! Het is misschien ook de moeite waard om Emma’s blog ‘What stops sugar cravings?’ te lezen.

Soy

Soy, in tegenstelling tot suiker of gluten, is geen voedingsproduct dat je meteen zou herkennen als ongezond of slecht voor je. Sojabonen zitten zelfs boordevol voedingsstoffen en zijn zelfs een belangrijk ingrediënt van ons Menopause Support-middel. Maar als je last hebt van eczeem, zijn er aanwijzingen dat soja, en op soja gebaseerde producten zoals sojamelk en tofu, je eczeemsymptomen kunnen verstoren.

Dit bewijs komt voornamelijk uit een studie gepubliceerd in het Journal of Dermatology. De studie zelf, die werd uitgevoerd in Japan, wees uit dat het vermijden van op soja gebaseerde producten gedurende drie maanden hielp om eczeemsymptomen bij deelnemende vrijwilligers te verminderen.1 Maar waarom zou soja mogelijk een flare-up kunnen uitlokken? Nou, zelfs als je geen specifieke allergie voor soja hebt, kunnen sojabonen problematisch zijn.

Dit komt omdat ze vaak een stof bevatten die nikkel heet. Nikkel is een chemisch element dat vaak in de bodem wordt aangetroffen; het kan dus gemakkelijk worden overgedragen op de planten die er groeien. Het grootste probleem met nikkel is dat het behoorlijk irriterend kan zijn voor lijders aan pompholyx eczeem (of dyshidrotisch eczeem zoals het soms wordt genoemd), die de neiging hebben gevoeliger te zijn voor deze verbinding. Het helpt ook niet dat producten die zijn afgeleid van soja, zoals sojasaus, ook rijk zijn aan kunstmatige MSG’s.

MSG is een bouwsteen van eiwitten die vaak wordt gebruikt om de smaak van bepaalde voedingsmiddelen te verbeteren, maar helaas kan te veel MSG in feite je niveaus van bepaalde antioxidanten verlagen, waardoor de manier waarop je lever bepaalde chemicaliën ontgift wordt beïnvloed. Er wordt zelfs geschat dat 35% van de eczeempatiënten intensere symptomen kunnen ervaren na het consumeren van MSG-bevattend voedsel.2

Mijn advies: Als het gaat om soja en op soja gebaseerde producten zoals sojasaus, is kwaliteit echt belangrijk. Idealiter wil je investeren in producten die zo min mogelijk kunstmatige ingrediënten bevatten, dus, nogmaals, een zekere mate van speurwerk kan nodig zijn. Probeer te kiezen voor varianten die MSG-vrij zijn of alternatieven zoals onze eigen Kelpamare. Deze saus is volledig vrij van kunstmatige smaakstoffen, conserveringsmiddelen en MSG en is bovendien vegan-vriendelijk.