Como Usar Óleo de Amêndoa | Produtos de Saúde Confiáveis

Sobre Óleos Botânicos

O uso de óleos botânicos pode ser rastreado há milhares de anos, com raízes em culturas tão diversas como os antigos Sumérios, Império Chinês e Império Romano. Os óleos botânicos são preparados a partir da planta inteira, preservando o seu aroma, principais ingredientes ativos, e a essência da planta. Óleos botânicos feitos de várias plantas têm sido usados ao longo da história para honrar deuses, preparar corpos para funerais, preservar a beleza, ajudar na higiene e tratar uma grande variedade de condições médicas. As instruções para a preparação e uso das plantas como medicina estão catalogadas nas obras da Dioscorides, De materia medica, já no primeiro século. A tecnologia moderna tem permitido identificar e estudar as partes activas das plantas pelo seu papel na saúde e a sua utilidade contra várias condições médicas.

As propriedades das amêndoas

A antiga amendoeira tem ocupado uma posição honrosa em muitas culturas. As amendoeiras têm várias menções na Bíblia. Uma floração primaveril precoce, seu nome hebraico significa “industrioso” ou “vigilante” e era considerado um sinal do castigo repentino e rápido de Deus no Israel antigo. Os chineses vêem a amêndoa como um símbolo de tristeza duradoura e beleza feminina.

Tipos de Amêndoas

O óleo abundante da amêndoa é agradavelmente suave no aroma, leve na cor e não suporta um sabor forte. Existem duas variedades principais de amêndoas, doce (Prunus dulcis) e amarga (Prunus amara ou amygdalus). A variedade de amêndoas doces é mais utilizada porque produz mais dos óleos valiosos pelos quais as amêndoas são conhecidas e suporta menos risco de toxicidade. A variedade de amêndoa amarga contém amígdalina, assim como as sementes de outros membros da família Prunus, incluindo cerejas, damascos e ameixas. Quando a amígdalina é digerida, a interação com a água e as bactérias do intestino produzem altas quantidades de ácido prússico, ou cianeto. A amêndoa amarga também contém benzaldeído, seu óleo essencial, que é tóxico. Como estes constituintes são tóxicos, ou mesmo letais em doses muito pequenas, a amêndoa amarga não deve ser consumida e não é vendida nos Estados Unidos.

Nutrientes

A amêndoa é uma potência nutricional. As amêndoas são compostas de aproximadamente 21% de proteína, 50% de gordura, 22% de carboidratos, mais da metade dos quais são fibras, e 5% de água, tornando a farinha de amêndoa uma escolha popular para diabéticos. Os ácidos graxos da amêndoa são principalmente gorduras insaturadas, com algumas gorduras saturadas e sem colesterol. Especificamente, o óleo de amêndoa tem 4 a 9% de ácido palmítico, 0,9% a 3% de ácido esteárico, 50% a 86% de ácido oléico e 20% a 30% de ácido linoleico. Destes, o ácido palmítico e esteárico são ácidos gordos saturados, mas comprometem aproximadamente menos de 12% do total de ácidos gordos. O ácido linoleico, abundante na amêndoa, é um ácido graxo ômega-6. Embora os ácidos gordos ómega 3 sejam mais conhecidos pelos seus benefícios para a saúde, a dieta e a saúde da pele e do cabelo requerem um equilíbrio entre os ácidos gordos ómega 6 e ómega 3. A dieta americana tende a conter uma grande quantidade de ômega-6, que pode se converter em ácido araquidônico inflamatório, especialmente quando a fonte deles é a carne. As fontes vegetais de ácidos graxos ômega-6 convertem-se em ácido gama-linoléico, que é anti-inflamatório, antes de se converterem em ácido araquidônico. A dieta mediterrânica, que é reconhecida como um meio eficaz para combater doenças cardíacas, é rica em fontes vegetais de ómega 6, incluindo as amêndoas.

Além dos ácidos gordos, as amêndoas contêm os nutrientes lipossolúveis vitamina E, principalmente como o potente antioxidante alfa-tocoferol, e a vitamina A. As vitaminas B presentes nas amêndoas incluem B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6 e folato. As amêndoas são uma rica fonte de potássio. Vários outros minerais também são encontrados nas amêndoas, incluindo cálcio, ferro, magnésio, fósforo, zinco e uma pequena quantidade de sódio.

As propriedades de qualquer planta podem diferir mesmo de outra planta da mesma espécie e genótipo, dependendo de quando a planta é considerada madura, e variações nos locais ou condições de crescimento.

Embora todos estes nutrientes estejam presentes em qualquer óleo de amêndoa, a quantidade de cada nutriente encontrado em uma certa quantidade de óleo pode mudar. As plantas adaptam-se ao seu ambiente, pelo que uma planta cultivada com mais ou menos sol ou chuva pode adaptar-se a essas condições, produzindo perfis nutricionais ligeiramente diferentes.

Almond Oil Preparation

A amêndoa não é tecnicamente uma noz ou fruto! É uma drupa, o que se refere às suas múltiplas camadas. O casco exterior do fruto de uma amendoeira é uma cobertura espessa e verde. No interior do casco está o endocarpo, que é duro e lenhoso, semelhante ao exterior do caroço encontrado no seu primo, o pêssego. No interior do endocarpo encontra-se a semente, ou amêndoa. O óleo de amêndoa é extraído desta semente madura.

Expeller Pressed And Cold Pressed

Expeller Pressed refere-se ao processo de quebra lenta das amêndoas sob pressão mecânica, como duas placas metálicas rotativas, para libertar as gorduras da amêndoa. A prensagem a frio significa que o óleo foi prensado a uma baixa temperatura. A baixa temperatura impede que o óleo se estrague. O óleo de amêndoa produzido por um processo de prensagem a frio é de cor mais escura do que um processo refinado, mas acredita-se que seja mais elevado nas propriedades que tornam a planta original valiosa, incluindo suas gorduras monoinsaturadas e atividade antimicrobiana. A extração da destilação dos óleos essenciais das amêndoas doces não é normalmente necessária, pois os óleos são tão abundantes nas sementes. Mesmo um processo doméstico é suficiente para libertar o óleo.

Extracção da destilação

Exploração da destilação significa expor uma planta à água ou vapor para decompor o material vegetal e libertar o óleo essencial. Os óleos são resfriados e condensados para a coleta. A extração por destilação é utilizada para extrair amígdalina de amêndoas amargas. A amígdalina não está presente no óleo bruto, portanto a extração por expulsão não funcionaria. A amígdalina é feita pela ação da emulsina, um componente da amêndoa amarga que é ativado quando a água está presente. Se a temperatura for muito alta quando esta reação acontece, a emulsina quebra e a amígdalina não pode ser liberada.

Quando a amígdalina é produzida, a amêndoa amarga também libera o óleo essencial benzaldeído e uma pequena quantidade de ácido cianídrico, também chamado ácido prússico. Este ácido prússico, ou cianeto, é extremamente tóxico mas pode ser removido com uma destilação adicional, deixando o óleo de amêndoa amarga livre do ácido prússico, também chamado de óleo de amêndoa amarga, FFPA. Este é o sabor popular na culinária.

Even quando está livre de cianeto, o benzaldeído e amídalina também são tóxicos, por isso o óleo amargo é usado em doses de gota. O extracto de óleo de amêndoa amarga tem um sabor forte a amêndoa e é usado na culinária. Amêndoas amargas cruas não são vendidas nos EUA. Fontes comerciais de extrato de amêndoas podem ser feitas de frutas produtoras de amígdalina da mesma família da amêndoa, incluindo pêssegos ou damascos. Estes frutos produzem menos amígdalina, no entanto, por isso o sabor é menos forte do que quando a amígdalina é extraída das amêndoas amargas.

Usos medicinais para óleo de amêndoa

Usos em medicina ayurvédica e chinesa

O óleo de amêndoa é tomado internamente e aplicado topicamente. Na medicina antiga chinesa e na medicina Ayurvédica, (o sistema de medicina tradicional da Índia), o óleo de amêndoa é usado em condições de pele seca, incluindo eczema e psoríase.

A amêndoa na medicina Ayurvédica é considerada a melhor de todas as nozes; capaz de melhorar a essência do corpo que suporta o intelecto, a espiritualidade e a capacidade reprodutiva. Tanto a medicina chinesa como a ayurvédica consideram as amêndoas como eficazes para limpar as condições dos pulmões, tais como a congestão brônquica. O óleo pode ser tomado internamente ou usado em massagem para estimular a limpeza dos pulmões.

Cosméticos

O óleo de amêndoa é um óleo base popular em produtos cosméticos devido às suas propriedades suaves e agradáveis. Absorve bem na pele e suaviza-a, tornando-o uma escolha de topo para fazer sabonetes, bálsamos labiais e óleos de banho.

Massagem

O óleo de amêndoas é um óleo veicular para medicamentos e muito utilizado como veicular de outros óleos essenciais, pois o seu aroma suave não domina outros perfumes. É um dos preferidos dos terapeutas de massagens. O óleo de amêndoas é ligeiramente oleoso, ajudando a mão do massagista a deslizar sobre a pele, mas absorve bem. As gorduras benéficas e os nutrientes presentes no óleo de amêndoas podem ser absorvidos através da pele. A utilização do óleo de amêndoas para massajar os bebés pré-termo melhorou os seus resultados neurológicos e aumentou o seu ganho de peso em comparação com o placebo.

Cicatrizes e estrias

O óleo de amêndoa é bem absorvido e rico em vitaminas E e A lipossolúveis. Estes nutrientes provavelmente contribuem para o benefício que o óleo de amêndoa tem para reduzir as cicatrizes após a cirurgia e suavizar e rejuvenescer a pele. Há algumas evidências da eficácia da massagem com óleo de amêndoas para reduzir as estrias durante a gravidez.

Saúde Cardiovascular

Fazido internamente, o óleo de amêndoa é uma rica fonte de ácidos gordos ómega 6 e vários outros nutrientes. Muitos estudos têm sido feitos sobre a amêndoa inteira, encontrando benefícios para doenças cardiovasculares, incluindo o aumento do HDL, o “bom colesterol”, a redução da gordura do ventre e a diminuição do LDL, o “mau colesterol”, substituindo lanches com alto teor de carboidratos, baixando os níveis de glicose, prevenindo danos ao fígado e melhorando o funcionamento dos vasos sanguíneos.

GI Saúde

Um corpo crescente de pesquisa apóia a importância do micro bioma intestinal para a saúde. Um estudo comparou o efeito das amêndoas recém moídas com as amêndoas que tinham sido desengorduradas sobre as bactérias intestinais. O estudo descobriu que as amêndoas recém moídas com as gorduras intactas suportavam um melhor perfil bacteriano do que as amêndoas desengorduradas. O óleo de amêndoas suporta um tempo de trânsito intestinal saudável, tornando-o útil para o tratamento da síndrome do intestino irritável (SII).

Usos tradicionais O óleo de amêndoa é considerado benéfico para uma grande variedade de condições com base no uso tradicional, embora não haja uma investigação consistente a favor ou contra a eficácia destes usos. O óleo de amêndoa é considerado anti-inflamatório, imunoestimulante, anti-hepatotóxico e pode também reduzir a incidência de câncer de cólon.

Questões sobre óleo de amêndoa

O que devo procurar em um óleo de amêndoa? O óleo de amêndoa prensado não refinado e expelido conterá o melhor perfil de nutrientes e gorduras. Pode ser mais escuro na cor e mais forte no cheiro do que um óleo refinado, mas o cheiro e sabor geral devem ainda ser bastante suaves.

Se eu for alérgico a amêndoas, posso usar óleo de amêndoas? Se tiver uma alergia a nozes, ou se não tiver a certeza se tem uma alergia a nozes, o óleo de amêndoas deve ser evitado, mesmo como um agente tópico.

É seguro usar óleo de amêndoa em crianças? Se o seu filho tiver uma alergia a nozes, ou se não tiver a certeza se o seu filho tem uma alergia a nozes, o óleo de amêndoas deve ser evitado, mesmo como um agente tópico. Tem havido casos de crianças que desenvolvem alergia a amêndoas com base apenas na exposição tópica. Pergunte a um médico sobre os testes de alergia a amêndoas.

Posso cozinhar com óleo de amêndoas? Você pode cozinhar com óleo de amêndoas; o óleo – ou um extrato de amêndoas – pode ser um ingrediente em receitas de panificação. O óleo de amêndoas não é estável a altas temperaturas, por isso não é a melhor escolha para uso com altas temperaturas.

Qual é o tempo de conservação do óleo de amêndoa? Mantendo-se em condições de armazenamento adequadas, a vida útil do óleo de amêndoa durará cerca de 2 anos. O alto teor de vitamina E do óleo de amêndoa funciona realmente para protegê-lo do stress oxidativo que se forma à medida que o óleo começa a rançar, prolongando o seu prazo de validade. O óleo de amêndoas é pobre em humidade, com apenas cerca de 5% de água, pelo que, enquanto a humidade for selada, não se decompõe facilmente. O óleo de amêndoas deve ser mantido em condições frias, pois se decompõe a temperaturas mais elevadas.

O óleo de amêndoa não vai entupir os meus poros? A amêndoa é um bom emoliente, o que significa que é boa para quebrar a pele e amolecê-la. Mesmo assim, os poros do rosto podem ser mais sensíveis ao entupimento por óleos espessos. Se você tende a ter a pele oleosa, o óleo de amêndoa pode ser melhor usado em outras partes do corpo.

Eu ganharei peso com as calorias do óleo de amêndoas? A maioria dos estudos mostram que a perda de peso é o resultado de mais amêndoas na dieta. Como um alimento rico em nutrientes, pode ajudá-lo a sentir-se cheio mais cedo, substituindo alimentos ricos em hidratos de carbono que são mais baixos em nutrientes em geral.

Cautela e considerações O óleo de amêndoa é feito de amêndoas. Não use tópico ou ingerir se tiver alergia às amêndoas ou a todos os frutos secos de árvores. As amêndoas estão em um grupo de alimentos que podem causar uma síndrome de alergia oral. Os outros alimentos deste grupo de alimentos com pólen de bétula são maçãs, amêndoas, cenouras, aipo, cereja, avelãs, kiwi, pêssegos, peras e ameixas. Se você tiver uma reação a algum destes alimentos, pergunte ao seu médico antes de fazer do óleo de amêndoa uma parte regular de sua dieta ou regime cosmético.

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Escrito pelo Dr. Keri Layton, Naturopathic Medicine

Dr. Layton nasceu e foi criado em Rhode Island. Ela recebeu um diploma de graduação em Neurociência e Comportamento do Mount Holyoke College em 1999. Depois da faculdade, ela trabalhou em Boston como assistente de pesquisa no Projeto Genoma Humano, depois como professora de biologia do ensino médio. Muitas das crianças com quem ela trabalhou estavam lutando com dificuldades de aprendizagem e TDAH. Foi esta experiência que solidificou o seu desejo de se tornar uma Doutora Naturopática. A paixão da Dra. Layton é ver os Naturopathic Doctors totalmente integrados no sistema de saúde. Ela está empenhada em ver os Naturopathic Doctors ganharem o direito de praticar todo o âmbito da sua formação em todos os estados. Ela já serviu na Casa dos Delegados da Associação Americana de Médicos Naturopatas. Ela serviu no Conselho do RIANP como Secretária e Presidente até 2014, trazendo Rhode Island mais perto do licenciamento dos ND do que jamais tinha estado antes. Agora vivendo em Massachusetts, a Dra. Layton é membro da Massachusetts Society of Naturopathic Doctors. A Dra. Layton vive agora em Massachusetts com o seu marido e duas crianças, em parceria com membros da sua comunidade da Nova Inglaterra para melhorar a sua saúde e bem estar. https://kerilayton.com/

Revisado por Sarah Ingram, Aromaterapeuta Certificada pela NAHA

Sarah Ingram é uma Aromaterapeuta Certificada pela NAHA e Consultora de Saúde Natural com muitos anos de experiência na indústria de aromaterapia e saúde natural. É também uma agricultora orgânica e dirige com sucesso o seu próprio negócio – eSCENTials Aroma in Woodstock, Illinois – onde cria, formula, desenha, fabrica, comercializa e vende produtos de aromaterapia totalmente naturais e de qualidade. Contacte-a pelo telefone 847-975-2030 ou e-mail: [email protected]. Etsy shop link: https://www.etsy.com/shop/eSCENTialsAroma. LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/sarah-ingram-96195a66

Óleo de Amêndoa